Въведение
Добре известно е, че високият прием на сол е свързан с високо кръвно налягане при възрастното население. Понастоящем има доказателства, които показват, че високият прием на сол при деца също влияе върху кръвното налягане и може да предразположи индивида към развитието на редица заболявания, включително: високо кръвно налягане, остеопороза, респираторни заболявания като астма, рак на стомаха и затлъстяване.
Освен това има доказателства, че хранителните навици в детството и юношеството също влияят на хранителните режими в по-късния живот. Харесването на сол и солени храни е научено предпочитание за вкус и препоръката възрастното население да намали приема на натрий ще бъде по-успешна, ако децата първо не развият предпочитание към солта. Това може да се постигне само ако на децата се дава диета с ниско съдържание на сол. (1-2)
Диетични препоръки
Подобно на възрастните, децата консумират повече сол от максималната препоръка (3) (фиг. 1). Трябва да се вземат прости мерки, които да помогнат за намаляване на приема на сол и следователно за намаляване на броя на хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
Могат да се направят прости промени в диетата на детето, за да се гарантира, че то не консумира твърде много сол. Даването им на здравословни закуски като плодове и кисело мляко, а не чипс, смяна на сандвичи с шунка и сирене за пиле или риба тон, никога добавяне на сол към храната им и проверка на етикетите на продукти като сосове, хляб и зърнени храни, могат да помогнат за намаляване на приема на сол на деца.При готвене за деца от всички възрасти не добавяйте сол към храната им и ги обезкуражавайте да добавят сол на масата. Навиците, формирани в детството, продължават до зряла възраст, така че дайте на децата си добър старт, като намалите приема на сол днес.
Долен колонтитул
Благотворителен регистрационен номер 1098818
Действие върху солта
Институт по превантивна медицина Wolfson
Лондонският университет на кралица Мери
Charterhouse Square
EC1M 6BQ