Изядох всичко, което тя яде на ден
Освен ако не живеете под камък, ще знаете, че диетата на Гуинет Полтроу и начинът на „здравословен начин на живот“ са били почитани и осмивани, както винаги. Тъй като преди iPhone беше нещо. Не наистина.
Всъщност, създаващата GOOP майка на две често удвоява идеалите си за здраве и уелнес, създавайки продукти, толкова полезни като добавки с витамини и толкова безполезни, колкото копия на свещи на формованата й вагина.
Настрана гениталните аксесоари за дома, Палтроу е прецизирала начина на живот, на който приписва най-доброто си здраве. Бях заинтригуван, за да разбера дали следвайки режима й мога да се чувствам толкова добре, колкото тя казва, че се чувства и тя.
За щастие, Goop наскоро беше приела ежедневната си диета с Harper’s Bazaar - чак до закуската, която яде всеки следобед. И така, един ден на WFH резервиран и бегъл магазин на Sainsbury’s по-късно, бях готов да стъпя до плочата с форма на Полтроу. Интересното е, че ще започне с малко масло.
07:00 Предтренировка
Първо, първо трябваше да се приготвя за деня в стил Полтроу.
Стъпка 1: Издърпване на масло
47-годишната местна жителка на Калифорния започва деня си с аюрведичния ритуал на издърпване на масло: процес, при който размахвате кокосово масло около устата, зъбите и венците за 20 минути на гладно.
Кокосовото масло е съставено от 50% лауринова киселина, съединение, за което е доказано, че е най-ефективно при убиването на вредни бактерии в устата, които могат да причинят кариес, заболявания на венците и лош дъх.
Три минути и устата и устните ми са покрити с хлъзгаво масло, сякаш съм засадил пържола. Харесвам обаче кокос и вкусът е приятен. Мога ли да го правя всеки ден? Не съм сигурен.
Стъпка втора: Вода и кафе
След петролната си феерия Полтроу врат голяма чаша вода и кафе. Достатъчно лесно.
Въртя кафе машината, за да приготвя еспресо и капка върху пенливо овесено мляко, добре дошъл вкус след олио. Преследвам с най-голямата чаша вода, която мога да намеря, и разбърквам всичко на един дъх. Впечатляващо? Кой да каже. (Беше.)
Оценка: TBH, харесвам сутрешната й рутина. Това е ритуално в своята простота и си представям спокоен начин да започнете всяка сутрин: хидратиран, бръмчещ и готов за тренировка. 8/10
07:30 Фитнес
Фитнесът е зает и се случват много тренировки преди работа и PT сесии, така че аз командвам щанга за няколко разгряващи клякания, след това намирам две гири, с които да се паркирам за бърза тренировка на долната част на тялото.
Моята бутилка с вода (за многократна употреба, разбира се) е пълна с вода, вливаща се в витамин С, тъй като Палтроу обича да отпива „малко повече“, докато тренира. Въпреки това, тя смесва водата си с Goop Glow сашета - патентована смес от витамин С, Е и други подсилващи кожата супи.
С моята банкова сметка се разплащаме с газирани таблетки със собствена марка Boots.
Оценка: Докато водата имаше добър вкус, определено беше по-малко утоляване на жаждата от обикновената стара вода. Скучно, но вярно. 4/10
08:45: Закуска
Време е за закуска и за първото си хранене Палтроу обикновено си взема зелено смути по пътя към офиса. Въпреки това, поради това, че не живея в LA, облицована със сок, се задоволявам да си направя своя собствена. Това не е лошо нещо - не е нужно да плащам £ 8 за смесени плодове. Ще отбележим това като победа.
Моят Paltrow вдъхновен зелен смути:
- Бадемово масло
- Авокадо
- Веган протеин на прах
- Банан
- Спанак
- Пръскане на бадемово мляко
Оценка: Незабавни мисли: Това смути е супер кремообразно с текстура, напомняща ангелска наслада. Вътрешното ми дете е замаяно от възторг.
Най-изявеният вкус е сладостта благодарение на веганската суперична прах от тофи от Form Nutrition, но все пак има и земя на спанака и авокадото. Шейкът е запълващ, с хранителни вещества и ми помага да постигна целите си за микроелементи с толкова много зелена и плодова доброта в него. Би повторил. 10/10
12:00: Обяд
Обед се търкаля наоколо и моите гладни сигнали се изявяват. Протеиновото смути, на което се насладих преди три часа, изглежда много далечен спомен.
В полугладна полудяла мъгла хвърлям заедно обяд, с който Полтроу би се гордял:
- Печени пилешки гърди
- Авокадо и зехтин (дресинг)
- Печени чери домати
- Листа от салата
Оценка: Това е проста, но приятна салата - пълнеща, хранителна и ме поддържа достатъчно сита, за да продължа с останалата част от следобеда.
Докато бих запълнил тази салата с киноа или сладък картоф, Полтроу се отклонява от обедните въглехидрати, за да спре кръвната захар да „върши и удря“ през целия ден. Добре, все още съм на борда на влака Goop: Следваща спирка, нефритни яйца! 9/10
14:45: Следобедна закуска
Почти е 15:00, което означава, че трябва да разбера следобедната си закуска, STAT. Ако бях в офиса, щях да правя обичайната си рутина на тралиране на WH коридорите, търсейки лека закуска, но днес до голяма степен не се интересувам.
Салатата за обяд ме поддържаше сита и всички мисли за нормална следобедна паша отдавна отминаха. Въпреки това, за да се придържам към предписания график на Палтроу, знам, че трябва да ям нещо, а именно:
- Чаша зелен чай
- Шепа бадеми
Изгарям устата си изключително зле от зеления чай.
Оценка: Ядките и чаят са достатъчно хубави, но тъй като не съм гладен за тях, те ме оставят без притеснение. Аз съм нетърпелив да видя как още един кофеин, ударен след сутрешното кафе, ще ме остави да се чувствам - обикновено отивам без кофеин, така че това ще бъде. интересно. 5/10
16:45 Глад удари
Два часа след самодоволно вярване, че съм завършил училището за следобедни закуски, аз съм ненаситен. Изстрелвам неистов имейл до моя шеф, казвайки, че трябва незабавно да пазарувам предмети за вечеря - въздържам се да кажа, че е толкова гладен, че чувам цвят.
Направо джогирам до Сайнсбос и правя бърз кръг. Отвращавам се да се влюбвам в рутината на Полтроу сега, но с това колко бързо и агресивно се появи този глад, това е докосване и си отиде. Вечерята трябва да дойде и трябва да дойде бързо.
18:00 Започнете да приготвяте вечеря
Поради противоречивите графици на нейното семейство - Полтроу казва, че сядането за вечерята им в 18 часа е единственият начин, по който могат да го накарат да работи. Разбрах. Корелирам се да седна и да ям нещо след работа, много прилича на опит да избутам вода нагоре по склона.
Голяма почитателка на ястията с едно гърне, Палтроу много пъти изповядва любовта си към ефективния метод на готвене, затова следвам нейните примери и избирам пилето с кафяв ориз, гъби и мащерка от уебсайта на goop.
Рецептата изисква масло, зехтин, пилешки бутчета и бяло вино и ме оцветява изненадано, но очаквах, че Полтроу ще бъде, добре, по-гъста от това. Приятно съм шокиран.
Следвайки рецептата на чай, кафяво пиле, сотирам лук, счуквам чесън, запържвам гъби, задушавам бульон и оставям леко кипящото гърне за час. Миризмата на маслена мащерка изпълва апартамента ми и всичко изглежда точно на света.
(Бързият вкус на охлюви, който имам от виното за готвене, може да има нещо общо с това, но това не е нито тук, нито там.)
Оценка: Това ястие е най-забележителното: богато с масло и вино, то е утешително и затоплящо само по начина, по който нещата, приготвени с мазнини и алкохол, могат да бъдат. Макар да използва съставки, които биха могли да накарат чистите ядене, освежаващо е да знаете, че Paltrow се радва на храна както за вкус, така и за функция.
Ако тя ме изгуби със следобедната закуска, тя ме върна обратно в отточените си ръце на Трейси Андерсън с този. 10/10
Какво мисли експертът за диетата на Полтроу?
Попитахме местната диетолог Джена Хоуп от WH, за да преценим как се гори Палтроу:
1/Няма ясно заключение относно тренировките на гладно
„Изследванията около тренировките на гладно са много смесени и следователно трябва да се сведат до личните предпочитания“, казва Хоуп.
„Докато Гуинет Полтроу изглежда има по-голяма гъвкавост в сутрешната си рутина, за всекидневния човек това не винаги е така.“
2/Това, че е подходящо за Гуинет, не означава, че е подходящо и за вас
„Важно е да се храните по начин, който подхранва ти. Не забравяйте, че всички ние сме уникални и следователно няма универсален размер, подходящ за всички! Закуската е чудесна възможност, тъй като съдържа комбинация от сложни въглехидрати, протеини и здравословни мазнини, заедно с някои жизненоважни хранителни вещества “, казва тя.
3/Въглехидратите всъщност са ваши приятели
„Обядът съдържа добър източник на протеини, мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти като ликопен (който предпазва от увреждане на ДНК и протеини), въпреки че е с ниско съдържание на въглехидрати.
„Въглехидратите са от съществено значение за енергийните нива, мозъчната функция и производството на хормони. Те също така подпомагат усвояването на триптофан, който играе ключова роля в производството на серотонин (известен още като щастливия хормон) “, съветва Хоуп.
4/Опитайте се да го объркате!
„Като цяло диетата съдържа хранителни плътни храни, включително източници на здравословни мазнини и е с ниско съдържание на добавени захари - бих препоръчал увеличаване на разнообразието и добавяне на набор от растителни протеини, които са от съществено значение за оптималните чревни бактерии.
„Бих препоръчала също така да добавям източници на мазна риба по време на диетата, за да подкрепям нуждите на омега-3“, завършва тя.
Последните ми мисли за тренировъчната дневна диета на личния лекар
Добре, така че всичко е добре и е добре да се храните като уелнес кралица за един ден, но колко реалистично е да се ангажирате с деня на деня?
Леснота: 8/10
По отношение на лекотата ще спечеля на Палтроу уважаван 8. Трябваше ли да прекарам няколко уикенда в приготвяне на храна, бих могъл лесно да пренеса одобрения от личния лекар обяд на работа и просто да загрея вечерята си, след като се прибера вкъщи.
Що се отнася до закуската, в зависимост от пътуването до работа, смутито е доста лесно за носене - просто трябва да се уверите, че капакът ви е напълно затворен, преди да потегли. Доверете се, че говоря от разхвърлян опит.