Това традиционно ястие за Деня на благодарността, покрито със сладки, гъсти блатове и маслени пекани, изглежда по-скоро като десерт, отколкото като гарнитура. С удоволствие можете да се върнете за секунди от моята отслабена версия, която съдържа тайна оранжева съставка: Естествено сладки моркови, които помагат да се намалят калориите и въглехидратите на това ястие. Моята супер страна също не използва добавена захар, защото сладките картофи вече са достатъчно сладки. Резултатът е задоволителна страна с половината калории на класиката. Заравям!
- Време за подготовка 20 минути
- Общо време 1 час 5 минути
Загрейте фурната до 375˚.
Поставете сладките картофи и морковите в голяма тенджера или тенджера и покрийте със студена вода с 1 инч. Оставете да заври; намалете на бавен огън и варете, докато лесно се пробие с нож, около 15 до 20 минути.
Отцедете и върнете в тиган. Загрява се над средна среда, като се разбърква, докато течността се изпари, около 2 минути.
Извадете тигана от огъня. Добавете мляко, масло и канела и намачкайте до гладка смес (или сложете в кухненски робот/блендер).
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете сместа в съд за печене. Отгоре залейте блат и пекан по желание и печете, докато блатовете леко покафенеят, 15 до 20 минути.