ФОРТ МАЙЪРС, Фларида - Дейвид Ортис, който казва, че е свалил 20 килограма през последните два месеца и изглежда така, е на диета, различна от тази, която повечето от вас знаят.

сокс

Като начало, той не може да яде пиле, огромна жертва за човек, който е имал полло много нощи, израстващи в родната му Доминиканска република.

Дейвид Ортис е толкова голям, колкото винаги с феновете на Сокс. Джим Дейвис/Гети изображения

Не може да яде белтъци, само жълтъци.

Без скариди, но омар, да.

Малко сьомга, но без групер.

„Бях в много курорти тази зима и всичко, което направих, беше да гледам как хората пият“, каза той. „Тук имам приятел, който е генерален мениджър на El Presidente [популярна доминиканска бира]. Обади ми се вчера и каза:„ Дейвид, колко искаш да изпратя? “ Трябваше да му кажа: „Няма значение“. "

Няма хляб. Без сладкиши.

Говеждо, да, и без ограничения. Никой не му казва, че не може да яде пържола, по-голяма от тесте карти.

И, разбира се, много салати и зеленчуци.

Ортис, който казва, че теглото му е около 250 паунда, носи списък с храни с размер на визитка, които не може да яде по време на диетата си. Холестеролът му се беше повишил до опасно високи нива. "Над 300", каза той.

Неговият агент Ферн Куза му предложи да опита. Куза носи подобен списък, въпреки че признава, че не е толкова отдаден да се придържа към него като Ортис. „Почивам почивни дни“, каза агентът.

Ортис каза, че резултатите са почти незабавно забележими.

„Чувствам се чудесно“, каза той. „Усещам разликата, когато размахвам бухалката и когато тренирам, не се уморявам толкова.“

Красотата на диетата му, каза той, е, че тя е изцяло естествена и не включва добавки. Параметрите бяха определени в клиника в Доминиканската република, където той се подложи на нещо, наречено биоелектричен импеданс, което е процедура, която според неговите привърженици може да оцени телесния състав, измерване на телесните мазнини, чиста мускулна маса и вътре- и извънклетъчните течности.

Това беше последвано от това, което изобретателите наричат ​​тест ALCAT, съкращение от нещо, наречено тест за клетъчни антитела на антиген левкоцити. Това е кръвен тест, за който се казва, че измерва реакцията на организма към различни хранителни и химични вещества на клетъчно ниво. Твърди се, че може да разбере какви хранителни „непоносимости“ или „чувствителност“ има тялото на индивида и от резултатите може да се извлече лична диета. Диетата на Ортис например не е същата като тази на Куза. Всичко зависи от това кои храни се считат за непоносими за организма.

Тестването не е евтино. Ортис смята, че е похарчил 17 000 долара за процедурите.

Псевдонаука? Има и такива, които вярват. Научните общества в САЩ, Европа, Австралия и Южна Африка оспориха тестовете като недоказани и отказаха клиничната им употреба.

Но изглежда, че тестовете получават по-широко признание, особено сред диетолозите, които работят с професионални спортисти. Например първият бейзмен на Минесота Близнаци Джъстин Морно, наскоро се подложи на тест ALCAT и съответно промени диетата си.

„Цялата предпоставка за хранителната непоносимост изисква доста голям скок и има големи разногласия“, каза Аманда Карлсън-Филипс, регистриран диетолог, който е вицепрезидент по храненето и научните изследвания в Athlets Performance в Аризона, където много професионални спортисти тренират.

„Цялата научна предпоставка е, че определени храни причиняват възпалителни реакции“, каза тя. „Идентифицирането на вашата непоносимост към храна може да доведе до намаляване на тези реакции и хората са преживели загуба на тегло, стават наистина слаби, имат по-малко мигрена, подобряват енергията, по-малко болки в ставите и други ползи.

"Все още е малко [от приетата наука], псевдонаука, но ние провеждаме подобен тест на някои от нашите клиенти и ги поставяме в подобна програма с положителни резултати."

Следващата вълна, прогнозира тя, ще премине отвъд храната до генетични тестове.

"Всеки, който прави тези тестове [ALCAT], трябва да го прави само под ръководството на диетолог," каза тя, "за да се увери, че с изключените храни, все още намирате правилния баланс. Когато започнете да премахвате захар, мая, яйчен белтък, трябва да намерите храни, с които да ги замените.

"Това не е за всеки и наистина е за хора, които търсят следващата стъпка в подобряването на храненето си. Като цяло хората, които правят този тип тестове, се хранят много по-здравословно. Ако това кара хората да се хранят по-чисто, по-здравословно, значи е полезно. "

Ортис беше нетърпелив да се подложи на физическия си петък, за да види колко е намалял холестеролът му. Той е решен да остане верен на новия си режим, вярвайки, че това може да добави години към кариерата му. Има обаче една уговорка.

„Ако спра да удрям бомби“, казва той, „отказвам се от диетата“.