Млечните храни имат своите плюсове и минуси; въпреки че са добър източник на калций, те също могат да бъдат с високо съдържание на мазнини. Що се отнася до ефектите на млечните храни върху риска от рак на гърдата, ново проучване установява, че те могат да бъдат също толкова противоречиви.

сиренето

Изследователите са установили, че яденето на големи количества чедър и крема сирена може да увеличи риска от рак на гърдата при жените, но високият прием на кисело мляко може да намали риска от заболяването.

Водещата авторка на изследването Сюзън Маккан, доктор по медицина, от Департамента по превенция и контрол на рака в Института за рак на Розуел Парк в Бъфало, Ню Йорк, и колеги наскоро съобщиха своите открития в списанието Current Developments in Nutrition.

Ракът на гърдата е най-често срещаният рак сред жените в САЩ, след рак на кожата. През 2017 г. се очаква да има около 252 710 нови случая на инвазивен рак на гърдата, диагностицирани при жени, както и повече от 40 000 смъртни случая от болестта.

Известно е, че диетата играе ключова роля за риска от рак на гърдата. Medical News Today наскоро съобщи за проучване, свързващо лошата диета по време на юношеството и ранната зряла възраст с по-голям риск от рак на гърдата в пременопауза.

Въпреки че някои млечни продукти могат да попаднат под шапката на нездравословна диета, изследванията, оценяващи въздействието на млечните храни върху риска от рак на гърдата, дадоха противоречиви резултати; някои проучвания свързват приема на млечни продукти с по-голям риск от рак на гърдата, докато други посочват обратното.

„Тази сложност вероятно не е неочаквана, тъй като млечните храни са сложни смеси и включват няколко хранителни и нехранителни вещества, които биха могли да повлияят на етиологията на рака, чрез или увеличаване, или намаляване на риска“, казват Маккан и колеги.

За своето проучване Маккан и екипът му прегледаха данните за периода 2003-2014 г. от Банката данни и биорепозитория на Розуел Парк, които включват 1 941 жени с рак на гърдата и 1 237 жени без заболяване.

Всички жени попълниха въпросник за честотата на храната, който подробно описва количеството на общите млечни продукти и отделни млечни продукти - включително сирене, кисело мляко и мляко - които консумират всеки месец.

След коригиране на резултатите за редица възможни объркващи фактори, включително възраст, индекс на телесна маса (ИТМ), менопаузален статус и фамилна анамнеза за рак на гърдата, изследователите установиха, че високият общ прием на млечни продукти е свързан с 15 процента по-ниска гърда риск от рак.

Това намаляване на риска от рак на гърдата се дължи главно на високия прием на кисело мляко; Установено е, че жените, консумирали големи количества кисело мляко, са с 39 процента по-нисък риск от развитие на рак на гърдата.

Въпреки това, по-високият прием на сирене - особено сирене чедър и крема сирене - имаше обратен ефект, създавайки 53 процента повишен риск от рак на гърдата.

Необходими са по-нататъшни проучвания, за да се постигне по-добро разбиране за това как млечните храни влияят на риска от рак на гърдата, но изследователите смятат, че настоящите им открития хвърлят малко светлина.

„Това проучване на разликите между жените и тяхната консумация на млечни продукти предлага значително ново разбиране за потенциалните рискови фактори, свързани с рака на гърдата.

Въпреки че се смята, че диетата е отговорна за 30 процента от всички видове рак, ние се надяваме, че по-нататъшните изследвания ще ни помогнат да разберем по-пълно кои хранителни продукти са най-ценни по отношение на намаляването на риска от това заболяване. "