burkhart

5 причини за продължаващи симптоми при безглутенова диета

Имате ли непоносимост към глутен или цьолиакия? На диета без глутен, но все още имате симптоми? Прочетете първите 5 причини, поради които може да не се чувствате добре, дори когато глутенът е извън картината.

1. Все още има глутен във вашата диета

Това наистина трябва да е номер 1, 2 и 3, тъй като това е най-голямата причина за продължаващите симптоми при пациенти, започващи безглутенова диета. Някои хора погрешно приемат „малко няма да навреди“, тъй като диетата може да бъде предизвикателна. Тези малки количества може да са виновни за продължаващите симптоми.

Получаването на глутен случайно се случва по различни причини, като кръстосано замърсяване от тостери, съдове за готвене или дъски за рязане. Те могат да се случат поради добронамерени членове на семейството, които се хранят с глутен, които не са запознати с избягването на кръстосано замърсяване. Симптомите могат да бъдат от скрит глутен в продуктите, кръстосано замърсяване от заведения за хранене или неправилно четене или неразбиране на етикети.

Има няколко други причини за случайно поглъщане на глутен и често се налага да бъдем малко детектив. Това може да се постигне най-добре с помощта на диетолог или медицински специалист, обучен в безглутенови диети, ако отговорът не може лесно да бъде открит сам.

2. Непоносимост към лактоза

Лактозата е захар, която се съдържа в млякото. Лактазата е ензим, който се използва за смилане на захарта. Ензимът се намира на самия връх на вилисите на тънките черва.

Вълните са пръстовидни проекции в червата, където се получава абсорбция. Тези въси са повредени при новодиагностицирани пациенти с целиакия и евентуално при чувствителност към глутен. Когато това се случи, ензимът се „отмива“ и не е там, за да смила лактозата (млечната захар).

Това създава симптоми на болезнени газове, подуване на корема и диария. Често, след известно време на безглутенова диета (може да са месеци), ензимът се връща при възстановяването на вили. Млечните продукти могат отново да бъдат въведени в диетата.

Понякога обаче това не се случва и пациентите са принудени да използват лактазна добавка или изобщо да избягват млечните продукти. Някои пациенти смятат, че могат да понасят продукти като кисело мляко или кефир, в които захарта (лактозата) е „усвоена“.

Свързана статия: Трябва ли да пиете краве мляко? Натисни тук

3. Недостиг на витамини и минерали

Често по време на диагностицирането хората са боледували много дълго време. Поради това забавяне на диагнозата, много пациенти имат дълъг период на малабсорбция на витамини и минерали. Червата не са работили правилно при постоянния залп от поглъщане на глутен.

Много практикуващи не успяват да направят тест за често срещан недостиг на хранителни вещества, свързан с цьолиакия или чувствителност към глутен.

Най-често недостигът на витамини и минерали е по-долу, заедно с някои общи симптоми, наблюдавани при тези недостатъци. Този списък по никакъв начин не е изчерпателен или изключителен.

Желязо- Умора, непоносимост към студ (усеща се прекалено студено с леко понижаване на температурата), лош апетит, бледа кожа, главоболие, световъртеж, задух

Витамин D- Тези симптоми могат да бъдат неспецифични и неясни: болка в костите, слабост, депресия, умора, лоша концентрация и болки в ставите.

Фолат- Умора, главоболие, анемия, сърцебиене, депресия, затруднена концентрация, проблеми с паметта, възпаление на езика, стомашно-чревни симптоми като диария, гадене, повръщане

Витамин В12- Анемия, слабост, умора, бледа кожа, възпален език, проблеми с баланса, изтръпване на пръстите на ръцете и краката, промени в настроението, депресия

Магнезий- Умора, запек, безсъние, мускулни спазми или потрепвания, тревожност, хиперактивност, главоболие