На новия ми приятел ММ, който ми каза тази вечер: „Обичам фъстъчено масло и обичам кисело мляко и бих искал да ги събера, но не знам как“ (или нещо много подобно), може ли да препоръчам ...
Шегувам се. Това е повече от това, разбира се, но най-малкото. Тя (и вие) ще харесате тази лесна идея за рецепта.
За първи път срещнах тази рецепта в Cooking Club (Домакиня: AWP; Тема: Яжте си зеленчуци (и други по-здравословни неща); Дата: 16.14.14) и трябва да кажа, че в началото бях наистина скептичен. По това време не харесвах гръцко кисело мляко - открих, че вкусът е толкова силен - и не очаквах много.
Бях толкова приятно изненадан.
Оттогава приспособих тази рецепта към собствения си вкус и тя наистина се превърна в основен продукт. Страхотен е за закуска, като пълнеща закуска след работа (малко сладка, малко солена) ... понякога дори за мързелива вечеря. Все още не ям обикновено гръцко кисело мляко само по себе си, но осъзнах неговата хранителна стойност, неговата гъвкавост и колко лесно е да се поддържа на склад.
Така че, да, разбъркване на фъстъчено масло в него? Свършен.
Тези снимки ме пленяват - съставките са толкова красиви! Не можах да избера любимите си, моля, поглезете ме само за няколко.
Тази рецепта изисква една чаша обикновено гръцко кисело мляко. Използвам обезмаслени или 2%. Гръцкото кисело мляко се предлага в различни размери, включително удобен контейнер с една чаша. Можете напълно да използвате чашата, в която се предлага, като съд за смесване, но ако изберете този маршрут, препоръчвам да разбъркате над мивката, в случай че стане объркано, когато добавите няколко съставки към вече пълната кофа.
Тези няколко съставки са: фъстъчено масло, мед, малко ванилия и шоколадови чипове.
Пристрастен съм към кофата с две чаши, след като една чаша е изядена. По-лесно е да разбъркате всички добри неща. Сега вече знаете.
На фъстъченото масло! Препоръчвам гладка за тази рецепта ... макар че може да е страхотно, осеяно с шоколадови чипове. Искам да кажа, кога някога сте казвали „не, това не е правилното фъстъчено масло за това ястие?“
Но използвах PB2, който, ако не сте опитали, трябва. Купих го в Whole Foods (и Groupon Goods, от всички места) и трябва да отдам заслуга на по-малката занаятчийска марка от същия тип продукт, който ме накара. Купих го на пазара на Пайк Плейс в Сиатъл, но за съжаление не помня името на марката. PB2 е дехидратиран и смлян фъстък. Маслата се извличат, оставяйки, според етикета, 1,5 грама мазнини и 45 калории в порция от 2 супени лъжици. Фъстъчено масло ли е? Не, това са дехидратирани фъстъци. Рехидратираният PB2 е за фъстъчено масло, подобно на замразеното кисело мляко, за истински сладолед. Вкусът му е малко по-здравословен и има свой собствен вкус, но в крайна сметка е чудесна ежедневна алтернатива.
Може да се почувствате за PB2 така, както аз за нискомасленото сирене. Не си заслужава. Но дайте вихър! Няма вреда в опитите. Забележка: колкото и да обичам шоколада, не съм фен на сорта шоколад-PB2.
Обратно към рецептата! Има два начина да добавите PB2 към киселото мляко. Единият начин е първо да се рехидратира фъстъченото масло. Това е предпочитаният метод на AWP, тъй като можете да постигнете завихряне на фъстъчено масло чрез киселото мляко.
Ако искате да запазите купа, опитайте моя собствен метод: Добавете праха направо към киселото мляко и разбъркайте. Тъй като прахът ще търси течности, които да му помогнат да се рехидратира, трябва да добавите малко вода към чашата кисело мляко. Гръцкото кисело мляко е толкова дебело само по себе си, че може да стане прекалено дебело, ако не му дадете малко течност.
Малко мед по ваш вкус и малко ванилия и вие сте на път. Последна стъпка? Парченца шоколад.