сезонът

Едно от най-простите и възвишени удоволствия през лятото е яденето на пресен домат. И под пресен домат имаме предвид този, който сте откъснали, все още топъл от слънцето, от лозата в задния двор или плантатор на верандата или балкона си. Или такъв, който сте избрали на фермерския пазар, или от местната продуктова секция на вашия супермаркет. Защото нищо не се доближава дори до вкуса на пресен, отглеждан на местно ниво домат.

Не ни разбирайте погрешно. Много сме благодарни на фермерите, които ни държат през цялата зима с хубави червени вкусни домати, макар и само защото ни спестяват изпитанието, че трябва да ядем онези восъчни розови неща, продавани под знамето на доматите през цялата зима, неща, които се берат в далечни полета, докато са все още зелени или бели и се изпращат до нас с надеждата, че ще узреят преди да стигнат до нашите маси.

Така че този уикенд искаме да отидете на близкия фермерски пазар - в цялата страна има повече от 8000, два пъти повече от броя през 2009 г. - или местна бакалия и да си купите пресен местен домат. Ако все още се чувства малко трудно или не е напълно узряло, поставете го в кафява хартиена торбичка и го оставете на плота си, за да узрее бързо.

10-те най-добри храни за отслабване (и вашето здраве!)

След това го измийте добре, подсушете го и го нарежете на филийки. Предпочитаме дебели филийки, за да можем да ги нарежем почти така, както режем пържола. Отърваваме се и от крайните парчета, само защото не ни харесват. След това подредете всяка филия върху голяма чиния и залейте с балсамов оцет; изчакайте няколко минути, за да оставите оцета да попие, след това добавете струйка зехтин (Nutrisystem Extra - всички останали съставки са неограничени) и малко пресен черен пипер. Накрая добавете няколко листа пресен босилек - също по сезон - към всяка филия домат.

Можем да изброим всички ползи за здравето от това, което ще ядете, но кой иска да чете, когато очаква такова удоволствие? Мангия.