Принадлежност

  • 1 Отдел за амбулаторни грижи и профилактика, Медицинско училище в Харвард, Бостън, Масачузетс 02215, САЩ.

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел за амбулаторни грижи и профилактика, Медицинско училище в Харвард, Бостън, Масачузетс 02215, САЩ.

Резюме

Контекст: Делът на децата, които вечерят със семействата си, намалява с възрастта и намалява с времето. Съществуват малко данни относно хранителния ефект от яденето на семейна вечеря.

вечеря

Обективен: Да се ​​изследват връзките между честотата на ядене на вечеря със семейството и измерванията на качеството на диетата.

Настройка: Национална извадка за удобство.

Участници: В проучването участваха 8677 момичета и 7525 момчета на възраст от 9 до 14 години, които бяха деца на участниците в продължаващото проучване за здравни грижи II.

Основни изходни мерки: Събрахме данни от самостоятелно проведено проучване по пощата, включително приема на храни и хранителни вещества от валидиран полуколичествен въпросник за честотата на храните. Основните изходни мерки включват порции на ден от избрани храни и групи храни, дневен прием на избрани макронутриенти и микроелементи и честота на мултивитамини.

Резултати: Приблизително 17% от участниците вечеряха с членове на семейството си никога или няколко дни, 40% през повечето дни и 43% всеки ден. Повече от половината от 9-годишните са яли семейна вечеря всеки ден, докато само около една трета от 14-годишните са го правили. При модели за логистична регресия, коригирани спрямо възрастта и пола, съотношенията на шансовете, свързани с честотата на семейната вечеря от повечето дни в сравнение с никога или някои дни, или всеки ден в сравнение с повечето дни, са както следва: за ядене на поне 5 порции ден на плодове и зеленчуци, 1,45 (95% доверителен интервал [CI], 1,37-1,53); за ядене на пържени храни далеч от дома, 0,67 (95% CI, 0,64-0,70); и за пиене на сода, 0,73 (95% CI, 0,66-0,80). Многократната линейна регресия показа, че повишената честота на семейната вечеря е свързана и със значително по-висок прием на няколко хранителни вещества, включително фибри, калций, фолиева киселина, желязо, витамини В6, В12, С и Е; по-ниско гликемично натоварване; и по-нисък прием на наситени и транс-мазнини като процент от енергията. Наблюдавахме слаб или никакъв ефект върху приема на цели млечни продукти, червено месо или закуски. Моделите са подобни на момчетата и момичетата.

Заключения: Яденето на семейна вечеря е свързано със здравословни хранителни режими, включително повече плодове и зеленчуци, по-малко пържена храна и сода, по-малко наситени и транс-мазнини, по-ниско гликемично натоварване, повече фибри и микроелементи от храната и никакви материални разлики в червеното месо или закуските.