англия

Анди Чапман/Университет в Бристол/PA Wire

Средновековните селяни ядат основно яхнии от месо и зеленчуци, заедно с млечни продукти като сирене, според проучване на стари тенджери за готвене.

Изследователите анализираха остатъци от храна от останките на тенджери за готвене, открити в малкото средновековно селце Уест Котън в Нортхемптъншир. Керамиката обхваща период от около 500 години през Средновековието.

Прочетете повече: Средновековните хора са осакатявали починалия, за да прогонят зомбитата

Чрез идентифициране на липидите, мазнините, маслата и естествените восъци върху керамиката, екипът установява, че яхниите от овнешко и говеждо месо със зеленчуци като зеле и праз са основата на средновековната селска диета. Млечните продукти като сиренето обаче също изиграха важна роля.

Реклама

„Твърде често в историята детайлите от ежедневието на обикновените хора са неизвестни“, казва Джули Дън от Университета в Бристол, Великобритания. „Много са известни средновековните хранителни практики на благородството и църковните институции, но по-малко за това какви храни е консумирало средновековното селячество.“

Прочетете повече: Средновековен Лондон беше най-жестокото място в Англия

Дън и нейните колеги също проучиха редица исторически документи за своето проучване, установявайки, че средновековните селяни ядат месо, риба, млечни продукти, плодове и зеленчуци. Екипът казва, че преди това проучване е имало малко преки доказателства, че случаят е такъв.