Стомашната киселина се произвежда от някои специални клетки в стомашната стена. Но защо киселината не атакува стомашната стена и не коагулира протеините в клетките на стомашната стена?
Отговорът е, че стомашната стена също произвежда дебела подплата от лепкава слуз, която обикновено държи киселината далеч. Но понякога тази бариера не работи, киселината преминава и в стомашната стена се развива възпален и възпален пластир, наречен язва.
До средата на ХХ век се смяташе, че стресът, лошата диета или и двете причиняват язва на стомаха. Яденето на много пикантни храни също се считаше за възможна причина. Промените в диетата и начина на живот обаче рядко правят разлика. Тогава се предполага, че язви са причинени от излишната киселина в стомаха. Обикновено се предписва лекарство, наречено ранитидин, което блокира производството на киселина. През 80-те години ранитидинът е лекарството номер едно в света, като за него се изразходват няколко милиарда паунда годишно. Но това не излекува проблема - веднага щом хората спряха да го приемат, язвите се върнаха.
Но нещата се променяха. В края на 50-те години д-р Джеймс Ликудис, работещ в малък град в Гърция, си диагностицира язва. Той успешно лекува себе си, а впоследствие и няколко от своите пациенти, с комбинация от антибиотици. Работата му обаче не беше добре приета от лечебното заведение и изминаха още 30 години, преди да бъде широко признато, че е прав. Честа бактерия, открита в около половината от населението на света, е основната причина за повечето стомашни язви. Той няма общо име, но научното му име е Helicobacter pylori, или H. pylori на кратко.
Пионерската работа върху ролята на H. pylori в причиняването на язва на стомаха е направено от двама австралийски учени, Бари Маршал и Робин Уорън през 80-те години. За да убедят научния свят в тяхната хипотеза, че H. pylori причинява язва на стомаха, Маршал умишлено се зарази с култура на бактериите. Както се очакваше, стомахът му стана болезнен и възпален, докато не взе правилните антибиотици. Изглежда, че бактериите могат да се пробият през лигавицата на слуз, която обикновено предпазва стомашната стена от увреждане. В крайна сметка стомашната стена се възпалява (Фигура 5).
В рамките на няколко години лечението на стомашни язви беше революционизирано. През 2005 г. Маршал и Уорън получиха Нобелова награда за физиология или медицина за откриването на бактерията Helicobacter pylori и неговата роля при гастрит и язвена болест.
- Диетата за една нощ ще ви помогне да изхвърлите ПОЛОВИНА КАМЪК за една седмица, докато ядете страхотна храна - Mirror
- Когато това се случи, храната спечели; t Бъдете проблем повече
- Това се случва, когато любителят на сиренето опитва диета без млечни продукти в продължение на една седмица
- Седмица 26 Домати и ягоди - Бебешка храна 101
- Седмица 1 Основите на храната 2 Протеин - OpenLearn - Open University - SNHE