„Scandi“ петък с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Петък „Сканди“ с люти мариновани херинга
и рецепта за картофена салата от копър
„Scandi“ петък с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Днес е малко публикация в IKEA ... .русо и избелено дърво, свещи, бели чинии, лъскави прибори за хранене, кисели краставички, кориандър, лимони, кабриолети SAAB, тигани от червен и бял емайл, херинга, кисели краставички и картофена салата, да, това е моята редовна публикация Fish on Friday, но с много скандинавски вкус. Като част от Fish е предизвикателството Dish's Healthy Happy Hearts, където трябва да ядем риба два пъти седмично, както и шофирането на John of Delish Fish Omega 3 Rich, за да насърчи всички да ядем повече богати на Омега 3 риби, измислих със зашеметяващ; чисто ястие на вкус от гореща кисела херинга и картофена салата с копър кисели краставички и яйца, малко класика в северноевропейските части и един от любимите ми начини за ядене на риба като салата. Рецептата е ДВЕ рецепти, една за Скандинавска картофена салата с кисели краставички и яйца, както и рецепта за Горещи кисели херинга - просто ги съберете заедно и ще бъдете възнаградени с красивото ястие, което можете да видите на моите снимки. Рецептата за херинга се базира на моята майка подкиснати херинга, но аз съм ощипал ликьора й и съм добавил няколко съставки „уайлд кард“, като семена от кориандър и сухо бяло вино.
„Scandi“ петък с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Нарекох тази рецепта скандинавска, но всъщност ще видите тази класическа салата от херинга в Полша, Германия, Холандия, Русия, Австрия, Латвия и Франция, както и други страни от Балтийския и Източния блок. Вдъхновението за тази салата идва от два източника - херинга на моята майка и рецепти от кисела риба в Южна Африка, както и обяд, който наскоро бях в кафенето Leclerc във Франция, където сервират подобна салата. Комбинацията от картофи, заляти в кремообразна билка и дижонска майонеза с нарязан червен лук, сладки копърчета и меки маслени херинга, е прекалено изкушаваща, за да откажа, а тя също е „толкова чиста“ ароматизирана салата, както и опакована ПЪЛНО с омега 3 масла, в рибата. Замразените херинга, които Джон ми изпрати, трябваше да цитират моя (труден за удоволствие) съпруг „изключителен“. Херингата вече беше с кости и филе, което спестява ТОЛКОВА време.
Петък „Сканди“ с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Можете да направите тази рецепта за картофена салата, независимо дали имате (или искате) херинга или не, тъй като тя е почти ядене сама по себе си и е страхотна, когато се сервира заедно с пушена наденица, разфасовки, шунка и всички видове колбаси. Той е перфектен като акомпанимент с риба и морски дарове и е подходящ за пикници и кутии за обяд. „Дресингът“ в картофената салата е смес от майонеза от Дижон и супена лъжица ликьор от копър от туршия - ликьорът прави насипен майонезен дресинг, който е по-лек и изчистен на вкус и текстура. ОБИЧАМ комбинацията от див лук, копър и магданоз, и се уверете, че използвате бял пипер и за истински вкус „Scandi“.
„Scandi“ петък с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Както и да е, стига достатъчно кола маска, рецептите за картофената салата и херингата са долу, време е да приготвя чай сега и да изпия чаша вино „уикенд“! Приятен уикенд и до скоро, Карън
Петък „Сканди“ с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Горещи кисели херинга
| Сервира | 2 до 4, в зависимост от това как се сервира |
| Време за подготовка | 5 минути |
| Време за готвене | 15 минути |
| Общо време | 20 минути |
| Алергия | Риба |
| Тип хранене | Предястие, обяд, гарнитура, закуска, предястие |
| Разни | Предварително подготвени, Сервирайте студено, Сервирайте горещо |
| Повод | Непринудено парти, Коледа, Великден, официално парти |
| Регион | Шведски |
| По автор | Карън С Бърнс-Бут |
Съставки
- филета от херинга (4 филета, с тегло около 300g до 400g, ще бъдат подходящи за това количество ликьор)
- 150 ml сухо бяло вино
- 150 ml вода
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино (или бял дестилиран оцет за ецване)
- сок от 1 лимон (и след това изцеден лимон, нарязан на клинове)
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 червен лук, обелен и нарязан на колелца
- 2 дафинови листа
- 1/2 чаена лъжичка зърна бял пипер
- 1/2 чаена лъжичка семена от кориандър
- 1 чаена лъжичка морска сол
Прекрасна гореща, сладка маринована херинга рецепта; херингата може да се сервира и студена, когато се готви по този начин, но е вкусна, когато се сервира топла с картофена салата, варени яйца, нарязан лук, билки и копър туршия.
Указания
| Етап 1 | Поставете всички съставки за ецване в тенджера с плътно прилепващ се капак, с изключение на филетата от херинга и оставете да заври, като през цялото време разбърквате, за да се разтвори захарта. |
| Стъпка 2 | Изключете котлона и след това добавете филетата от херинга, поставете капака върху тенджерата и оставете да къкри леко на слаб огън в продължение на 8 до 10 минути. След това изключете котлона и оставете херингата да престои в тигана за 2 до 4 минути. |
| Стъпка 3 | Отцедете рибата и ги поднесете горещи с картофена салата. Или ги оставете да се охладят в ликьора за готвене, отцедете ги и ги поднесете студени като част от шведска маса или с хляб и масло. Те могат да се съхраняват в течността за готвене до 2 дни за по-силен аромат. |
„Scandi“ петък с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Скандинавска картофена салата с кисели краставички и яйца
| Сервира | 2 до 4, в зависимост от това как се сервира |
| Време за подготовка | 5 минути |
| Време за готвене | 10 минути |
| Общо време | 15 минути |
| Алергия | Яйце |
| Диетични | Вегетариански |
| Тип хранене | Предястие, обяд, салата, гарнитура, закуска, предястие |
| Разни | Предварително подготвя, Сервирайте студено |
| Повод | Барбекю, ежедневно парти, Коледа, Великден, официално парти |
| Регион | Шведски |
| По автор | Карън С Бърнс-Бут |
Съставки
- 450g нови картофи (изтъркани с кожа, нарязани на малки парченца)
- пресен копър, нарязан на ситно
- пресен магданоз, нарязан на ситно
- пресен лук, ситно нарязан
- 1/2 червен лук (обелен и нарязан на много тънки пръстени)
- 6 големи кисели краставички, нарязани на кубчета (корнишони или 12 корнишони)
- 2 големи яйца от свободно отглеждане (твърдо сварени и нарязани на четвъртинки)
- 3 супени лъжици горчица майонеза (майонеза от Дижон, смесена с 1 супена лъжица сок от копър туршия)
- сол и бял пипер
Вкусна скандинавска вдъхновена картофена салата с копър кисели краставички, червен лук и варени яйца - тази салата е перфектна, когато се сервира с риба, морски дарове, разфасовки и колбаси, особено отбрани и подправени херинга. Сервира 2 като основно хранене и 4 като предястие или като придружител. (Въпреки че наричам това са скандинавска картофена салата, този вид салата е популярна в Полша, Холандия, Германия, Русия и Франция. Идеална и за пикници и кутии за обяд.)
Указания
| Етап 1 | Варете картофите, докато омекнат, но все пак ги хапете. (За около 8 до 10 минути) |
| Стъпка 2 | Отцедете картофите и оставете да се охладят. |
| Стъпка 3 | Смесете майонезата с ликьор от копър и след това сгънете нарязаните билки. |
| Стъпка 4 | Добавете билката майонеза към сварените и охладени картофи и разбъркайте внимателно, преди да добавите нарязаните на кубчета копър чушки. Лъжица картофите в купа за сервиране и гарнирайте с четвъртинките яйца и лук пръстени. Ако нарязвате чушки от копър, натиснете ги сега в картофената салата, както се вижда на снимките. |
| Стъпка 5 | Гарнирайте с още копър, магданоз и див лук и служете като придружител на риба и морски дарове, както и на студено нарязани меса и колбаси. |
| Стъпка 6 | Предложения за сервиране: Поставете малко охладени подправени или мариновани херинга върху картофената салата за рибна салата в скандинавски стил. Или добавете нарязан пушен колбас и шунка към салатата. |
Скандинавска картофена салата с кисели краставички и яйца
Петък „Сканди“ с люти мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър
Аз също въвеждам това в собствените си билки в събота предизвикателство, тъй като е пълен с пресни билки!
Подобни публикации
Вземете най-новите ми рецепти, доставени директно във вашата пощенска кутия
Плюс това получите моята БЕЗПЛАТНА електронна книга от 47 страници, включваща 9 пълни рецепти от моята книга!
Читателски взаимодействия
Коментари
Обичам тази рецепта. Приготвя се лесно и има чисти вкусове. Благодаря, че го споделихте.
Казва Лиза Уилямс
още едно вкусно ястие и още едно красиво изглеждащо блюдо това изглежда прекрасно 🙂
Казва Лиза Уилямс
о, Карън ... това е ястието за мен, моля! ... маринована херинга, какво мигновено пътуване надолу по паметта ... Обичам го, но особено обичам онази картофена салата ... наистина красива х
Напразно съм търсил рецептата за картофена салата. Изпускам ли нещо?
Извинете Мери! Забравих да добавя рецептата, тя вече е там! 🙂 Карън
Благодаря, Карън. Тази комбинация от вкусове звучи вкусно. Особено ми е интересно да опитам дресинга с майонеза от Дижон, нова за мен съставка, но ние обичаме копъра (и червения лук и твърдо сварените яйца и пресните билки и много от вашите рецепти). = -)
Казва Мая Ръсел
Знам, че рибената кожа има много добрини, но никога не я ям! Споделено в Twitter като @maisietoo - https://twitter.com/maisietoo/status/323285167387054081
Боже, тази риба звучи невероятно! Толкова е трудно да се повярва, че е и толкова бързо да се подготви. Херинга не е нещо, което купувам често, тъй като съм малко забавен по отношение на силно ароматизираната риба, но тъй като се „научих“ да харесвам скумрия, мисля, че херинга е следващата в списъка ми 😀 Цялата публикация изглежда пищна и привлекателна, Карън
казва Оливия Кирби
Обичам външния вид на това. Много харесвам картофена салата с риба. Туитва @ olivia280177
Карън, това изглежда зашеметяващо! Обичам идеята за картофена салата Scandi, би било чудесно да се вземе на работа за обяд.
Казва Мая Ръсел
Прекрасно - скандинавско вдъхновено ястие, което просто изглежда и звучи идеално за мен! Какво вкусно ястие за слънчев ден. (28 градуса тук тази седмица, така че го планирам някъде със сигурност!) Благодаря Карън х
Казва Арабела Базли
Обичам рибни ястия, тъй като те са неизменно здравословни и свежи. Жалко е, че супермаркетите могат да бъдат малко ударени и пропуснати с техните броячи на риби, тъй като най-близкият ни търговец на риба е на няколко мили, така че отнема специално пътуване.
Обожавам маринована херинга, това изглежда толкова добре. Ролка на пролет и салати.