Алергия, храносмилане | 4 февруари 2018 | Автор: Naturopath

непоносимост храна

Салицилатите са естествени химикали, които присъстват в широк спектър от храни. В растенията те действат като естествен пестицид - осигурявайки защита срещу болести и инфекции от бактерии, вируси и гъбички. Салицилатите също могат да бъдат създадени синтетично и се намират в парфюми, почистващи продукти, прах за пране, козметика, кремове и лекарства като аспирин. При чувствителните хора салицилатите в диетата могат да доведат до главоболие, екзема, копривна треска, храносмилателни проблеми, алергичен ринит, полипи в носа, влошаване на астмата и в тежки случаи до анафилаксия. Ако случаят е такъв, чувствителността към салицилат обикновено се управлява чрез спазване на диета с нисък салицилат.

Симптомите на непоносимост към салицилат

Симптомите на непоносимост към салицилати варират, но могат да включват:

  • Главоболие/мигрена
  • Екзема
  • Кошери
  • Стомашно-чревно дразнене
  • Алергичен ринит
  • Полипи в носа
  • Обостряне на астмата
  • Поведенчески проблеми при деца
  • Нарушения на съня
  • Безпокойство
  • Депресия

В тежки случаи алергията към салицилат може да доведе до анафилаксия, която е животозастрашаваща реакция, изискваща незабавна медицинска помощ.

Защо възниква непоносимост

Точно защо възниква непоносимост към салицилати не е известно. Смята се, че в тялото може да има основна тежест, която влияе върху способността му да се детоксикира. Това може да включва и основни проблеми с имунната и храносмилателната система като автоимунитет, спукан черва и дисбиоза.
Щракнете тук за статия за Leaky gut
Щракнете тук за статия за автоимунната

Диагностициране на чувствителност към салицилат

Няма надеждни кожни или кръвни тестове за диагностика на непоносимост към храна, особено към салицилати.

Единственият начин за точно диагностициране на чувствителността към салицилат е чрез процес на диетично елиминиране и тестване на предизвикателствата. Това винаги трябва да се прави под наблюдението на здравен специалист.

При диагностициране най-лесният начин за лечение на чувствителност към салицилат е чрез ограничаване на консумацията на салицилат с диета с нисък салицилат.

Ниско салицилатна диета

Целта на диетата с нисък салицилат е да се намали приемът на салицилати до минимум. Салицилатите се срещат естествено в много плодове, зеленчуци, ядки, билки, подправки, конфитюри, мед, екстракти от мая, чай, кафе, сокове, бира, вино и натурални ароматизанти (напр. Мента). Салицилатите също често се използват в лекарства, парфюми, ботанически масла, кремове за акне и пасти за зъби.

Важни съображения при провеждане на диета с ниско съдържание на салицилати:

  • Съдържанието на салицилат е по-високо в неузрелите плодове и е по-ниско в плодовете, които са готови за консумация
  • Нивата на салицилат в плодовете и зеленчуците са по-високи в кожата и областта точно отдолу
  • Салицилатите се концентрират при обработка на храни, т.е. сокове, сосове, пасти, прахове, конфитюри, ароматизанти и сиропи
  • Растенията с генно инженерство имат по-високи нива на салицилати поради способността им да се противопоставят на болестите

Храни с ниско съдържание на салицилати

Ето няколко примера за храни, които имат ниско съдържание на салицилат.

Плодове: обелена круша, банан, лайм, лапа лапа, нар

Зеленчуци: бамбукови издънки, зеле, целина, леща, маруля айсберг, швед, зелен грах, праз

Импулси: сушени зърна (с изключение на борлоти) или консервирани сортове без добавени съставки

Зърна: ечемик, елда, просо, овес, ориз, ръж, пшеница

Ядки и семена: маково семе, кашу, слънчогледови семки

Подсладители: кленов сироп

Месо: червено месо, птици, риба, скариди (необработено месо)

Билки, подправки и подправки: малцов оцет, шафран, морска сол, соев сос, сушен копър, пресен магданоз и кориандър

Млечни продукти: масло, сирене (не синя жилка), натурално кисело мляко и мляко

Напитки: кафе без кофеин, чай от корен от глухарче, соево мляко, оризово мляко, вода, домашно приготвен сок от круши

Храни, които трябва да се избягват

Има много различни храни с високо съдържание на салицилати, включително:

  • Пресни кайсии, плодове, фурми, ананас, султани, сини сливи, портокал, грозде, гуава
  • Тиквички, чили, зелени маслини, пресен пипер, репички, корнишони, броколи, краставица, консервирани домати, царевица
  • Бадеми, фъстъци, бразилски ядки, кедрови ядки, шам фъстък, сусам
  • Мед, ментов чай, вино, сърдечни, плодови и зеленчукови сокове, чай, оцет от сайдер, повечето билки и подправки, екстракти от мая

Постигането на ниско салицилатна диета може да бъде сложно. Поради това на хората със чувствителност към салицилат се препоръчва да потърсят съвет и насоки от здравен специалист.

Добавки за подкрепа на хора с непоносимост към салицилат

Съществуват редица добавки, които могат да бъдат полезни за повишаване на толерантността на човек към салицилатите и за намаляване на симптомите.

Рибено масло

Едно малко проучване от 2008 г. установи, че добавянето на риба при трима пациенти с инвалидизираща непоносимост, предизвикана от салицилат, е имало пълно разрешаване на техните симптоми, които включват уртикария, тежка астма и анафилактични реакции.

Участниците са приемали 10 g на ден рибено масло в продължение на 6-8 седмици и са успели да прекратят системната си терапия с кортикостероиди. За съжаление, когато дозата беше намалена, те изпитаха рецидив на симптомите си.

В този случай се смяташе, че рибеното масло е ефективно поради способността му да намалява възпалението, което се задейства при алергична реакция.

Пробиотици

Наличието на здравословни нива на полезни бактерии в червата е важно за поддържането на здрава храносмилателна и имунна функция. Те също така осигуряват защита срещу

  • чревна пропускливост (пропускливост на червата),
  • автоимунно заболяване, непоносимост към храна,
  • възпаление и инфекция. Вашата медицинска история и представящите симптоми ще определят кой пробиотик е идеален за вас, тъй като има специфични щамове за хранителни алергии/непоносимост, екзема, IBS и алергичен ринит.

Щракнете тук за статия за автоимунното заболяване
Щракнете тук за статия за непоносимост към храни
Щракнете тук за статия за пробиотиците

Излекувайте и запечатайте

Много различни реакции или дисбаланси в тялото могат да бъдат проследени обратно до червата. При непоносимост към храна и алергии е важно да се възстанови функцията на храносмилателната система. В натуропатията това е известно като заздравяване и запечатване - което включва протоколи за възстановяване на пропускащите черва и за подпомагане на храносмилателните процеси. Това може да включва промяна в диетата ви и прием на добавки като глутамин, хлъзгав бряст, злато и цинк. След интензивно възстановяване на червата, може да успеете да понесете по-добре салицилатите в диетата

Намалете реакцията

Хранителните вещества и билките, които помагат за овладяване на възпалението и намаляват реактивността, включват кверцетин, албизия, витамин С и цинк. Те могат да бъдат ефективни за намаляване на алергичните реакции и да поддържат здрава имунна система.

Skypala IJ, et al. Чувствителност към хранителни добавки, вазоактивни амини и салицилати: преглед на доказателствата. Clin Transl Алергия. 2015 г. 13 октомври; 5: 34

Baenkler HW. Непоносимост към салицилат: патофизиология, клиничен спектър, диагностика и лечение. Dtsch Arztebl Int. 2008 февруари; 105 (8): 137-42

Raithel M, et al. Значение на непоносимостта към салицилат при заболявания на долната част на стомашно-чревния тракт. J Physiol Pharmacol. 2005 септември; 56 Suppl 5: 89-102

Healy E, et al. Контрол на непоносимостта към салицилати с рибени масла. Br J Dermatol. 2008 декември; 159 (6): 1368-9