В тази проста маслена салата маруля, живите листа маруля живеят най-добрия си живот, облечени в остър домашен винегрет и придружени от кремообразно авокадо и свежи репички.
Маслото е по-добро.
Салата с масло, т.е. Е, всъщност и ние обичаме другия вид масло. Но днес говорим за най-добрата маруля за приготвяне на салати и затова говорим за маслена салата! Известна още като маруля Bibb, маруля Бостън, маруля и маруля Boston Bibb (върти ли ви главата вече?), Тази нежна, маринована маруля е абсолютно любимата ни зелена салата. Никоя друга зелена салата не държи на дресинга за салати, подобно на марулята. Има прекрасни малки скалисти парченца, които дресингът - в случая лимонов дижонски горчичен винегрет с шалот и мед - се придържа по най-съвършения начин.
Какво е маруля?
Марулята е сладка, леко ароматизирана маруля, която расте в разкошни листни цветчета. Глава маслена салата обикновено е оформена като кръгла роза с широка форма и можете лесно да я приготвите, като просто премахнете ръчно всяко излюпено листо от сърцевината. Докато повечето марули са доста широко достъпни целогодишно, марулята наистина е в сезон през пролетта и началото на лятото - това е времето на годината, за да държите очите си отворени за марулята. Може да се обозначава с другите си имена - маруля Bibb или бостънска маруля, но всички те по същество са еднакви и всички ще бъдат вкусни в тази рецепта за салата.
Разкажете ми повече за тази домашна рецепта за винегрет!
Говорили сме за това колко по-добри са домашните превръзки от закупените в магазина, нали? Толкова по-добре! Работата е там, че и те наистина са толкова лесни за правене. Разликата между една наистина изтънчена рецепта за салата - нещо, за което наистина жадувате или бихте искали да сервирате на компания - и една блатна салата просто за зеленчуци е двойна. Първо, трябва да използвате добра маруля. Второ, трябва да облечете онази добра маруля с балансиран, ароматен дресинг, който да пее със свежест - трябва да се отдадете на справедливост на големите зелени. За да направите този слънчев, цинков дресинг, просто разбъркайте заедно:
- Зехтин
- дижонска горчица
- Лимонов сок
- Пчелен мед
- Шалот
Как да си направим красива салата с маруля
Листата от маруля, подобни на венчелистчета, са толкова прекрасни, обичаме да ги оставяме цели и да ги сервираме като салата с нож и вилица (нещо като салата Цезар). Ето как да направите тази пролетна салата:
- Изплакнете добре листата си от маруля. Всички онези кътчета, които са толкова добри за задържане на дресинга за салата, са доста добри и за задържане на мръсотия и песъчинки, така че преди да направите нещо друго, дайте на всеки лист маруля добро изплакване със студена вода.
- Разбийте дресинга си!
- Поставете листата върху чиния - и ги покрийте с всички останали екстри! Ярко розови пролетни репички за цвят и хрупкавост, авокадо за кремообразност, див лук за лека острота.
- Облечи се! Изсипете дресинга върху листата и сервирайте!
Инструменти, от които се нуждаете
- Спиннер за салата. Преживяхме години без такъв, но не сме сигурни как.
- Остър нож.
- Клещи за салата.
- Голяма чиния за сервиране е хубаво да имате.
- Купа за смесване.
Всички облечени
Домашните дресинги за салата са нещо като заешка дупка. Елате с нас! Ето няколко рецепти за дресинг, които правим напоследък:
Дни на салата напред
Дните стават по-дълги, по-топли, по-меки. Сезонът на салатите е на нас и ние ТОЛКА сме готови. Надяваме се, че обичате рецептата за салата с маслена салата - ако я направите, уведомете ни! Направете снимка и ни маркирайте в Instagram, като използвате @themodernproper и #themodernproper. Щастливо ядене!