От Владислав Воротников

17 януари 2018 г. - Последна актуализация на 17 януари 2018 г. в 09:04 GMT

радиация

Някои руски учени твърдят, че някои месни и рибни продукти, по-специално консерви, могат да бъдат третирани с радиация в малки дози, за да се удължи срокът им на годност.

Водещата ядрена институция в страната, включително Институтът по ядрена физика на Будкер и Институтът по радиология в Обнинск, са провели експеримент, в който са обработили някои хранителни продукти с дози радиация между 3 kGy (килограй *) и 6 kGy.

Установено е, че такъв вид излагане убива до 99,9% от микроорганизмите на продуктите и в резултат на това срокът на годност на консервираното месо, по-специално, се е увеличил повече от четири пъти, от стандартните 10 дни до почти 45 дни, учените изчислиха.

Също така е установено, че използването на радиацията е абсолютно безопасно за крайните потребители. Руските учени също подчертаха, че вкусът на продукта не е засегнат по никакъв начин.

Русия прие първия си национален държавен стандарт, известен като GOSTs, за третиране на хранителни продукти с радиация през 2016 г. Оттогава се твърди, че такова третиране се използва за някои партиди зърно, култури и видове, но не и продукти, предназначени за хора консумация.

Разумни опасенияU

Дмитрий Балаболин, руски ядрен физик, обясни, че лечението на храни с радиация вече се използва в Европа, Китай и особено широко в САЩ, включително върху месни продукти. Стандартите на ООН за храните обаче изискват такива продукти да бъдат маркирани по определен начин.

Руската ядрена корпорация "Росатом" вече е предприела пилотно изпитание за радиационна обработка на някои хранителни продукти, но се е сблъскала с проблем при продажбата на концепцията, тъй като изотопите за такава система не могат да се разпространяват без строг контрол, предупреди Балаболин - преди всичко защото да бъдат използвани от терористи за направа на твърда бомба.