След операция за отслабване много пациенти смятат, че въглехидратните храни са нещо, което трябва да избягват. Това ръководство за въглехидрати след операция за отслабване ще изчисти всякакви заблуди и ще ви даде информацията, от която се нуждаете, за да консумирате балансирани ястия.

въглехидрати

През цялото време чувам „Не мога да имам въглехидрати, те са зли“! Чувам това от почти всички, независимо дали са пациенти с бариатрична хирургия или не. Е, зле ли са въглехидратите? Истината е не.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите всъщност са от съществено значение за живота ни. Въглехидратите заедно с протеините и мазнините са макронутриенти, които служат като източници на гориво за нашите тела. Въглехидратите всъщност са предпочитаното гориво. За организма е много скъпо да използва протеини и мазнини за енергия, защото разграждате телесната тъкан (вие ядете себе си!).

Нашият мозък може да използва само въглехидрати като гориво! Въглехидратите, заедно с останалите макронутриенти, са хранителни вещества, които тялото ни не може да произведе и трябва да се доставят от храната ни.

Колко въглехидрати трябва да ядем след операция за отслабване?

Около четиридесет до петдесет процента от общия ни прием на храна трябва да идва от въглехидрати. Всички въглехидрати се разграждат до захар в тялото ни и това е горивото, което циркулира през кръвта ни. Енергията, която тече през кръвта ни, е глюкозата, най-основната захар. Да, захар!

Препоръчителната дневна доза (RDA) за въглехидрати е 130 грама на ден. Ние знаем, че ниският прием на въглехидрати ще доведе до разграждане на протеините. При пациенти с хирургия за отслабване наблягаме на протеини, за да спестим мускулна тъкан. Диета с много ниско съдържание на въглехидрати, като кетогенна диета, може да стимулира загубата на мускулни протеини, точно това се опитваме да предотвратим.

Преглед на литературата, публикуван в Bariatric Times през 2013 г., препоръчва 90 грама за пациенти на 6 месеца и 130 грама за пациенти над 1 година след операцията. На тези нива пациентите са в състояние да постигнат цели за отслабване и да поддържат мускулна маса.

Допълнителни проблеми с ниска консумация на въглехидрати:

Хипогликемия може да се появи особено при пациенти със стомашен байпас след една година. Това състояние обикновено е резултат от неконсумирането на достатъчно въглехидрати през целия ден. Решението е да комбинирате протеини и въглехидрати при всяко хранене. Това е много важно за пациенти, които са станали редовни трениращи. Тялото трябва да зарежда с гориво след физическа активност.

Протеинът е необходим за възстановяване на мускулите, а въглехидратите - за зареждане с гориво. Пациентите все още трябва да се уверят, че отговарят на техните нужди от протеини, но не трябва да забравят за въглехидратите.

Въглехидрати в храната:

Прости въглехидрати също са известни като „прости захари“. Тези въглехидрати се наричат ​​прости, защото техните захарни молекули са малки, така че не е необходимо много храносмилане и разграждане, за да могат тези захари да навлязат в кръвта ни. Следователно тези захари имат по-голямо и бързо въздействие върху нивата на кръвната захар. Видове: Глюкоза, Фруктоза, Галактоза, Малтоза, Захароза, Лактоза

Прости захарни храни:

  • мляко/млечни продукти
  • някои плодове и зеленчуци
  • преработени продукти от брашно и захар: бонбони, сода, сладкиши, пайове, бисквитки и сладки напитки

Много пъти обикновените захари се разглеждат като „лоши“ въглехидрати. Разбира се, преработените въглехидрати като тези в нездравословните храни не осигуряват никаква полза от храненето. Храни като млечни продукти, плодове и зеленчуци осигуряват изобилие от витамини, минерали и фибри, които са от съществено значение за нашето здраве.

Сложни въглехидрати включват нишестета и фибри. Въглехидратите в тези храни се наричат ​​сложни, тъй като размерът на въглехидратната молекула е по-голям и отнема повече време за смилане и използване.

Комплексни въглехидратни храни:

  • цели зърна
  • цели плодове
  • цели зеленчуци
  • боб и леща

Храната от тази група ще ни помогне да се чувстваме по-сити по-дълго, защото храносмилането е по-бавно. Сложните въглехидрати често осигуряват повече въглехидрати на порция, отколкото храни, които съдържат обикновена захар. Въздействието върху кръвната захар е по-бавно.

Количество въглехидрати на порция:

½ чаша валцуван овес = 13 mg CHO

½ чаша сладък картоф = 20 g CHO

5 солени крекери = 12 g CHO

1 малка ябълка = 15 g CHO

1 чаша мляко с ниско съдържание на мазнини = 12 g CHO

Дали въглехидратите ще ме накарат да наддавам?

Всеки излишък на калории от протеини, въглехидрати или мазнини може да доведе до наддаване на тегло. Често въглехидратните храни се ядат в излишък. По-специално зърнените продукти са лесни за преяждане, особено хляб, ориз и тестени изделия. След операцията тези храни така или иначе често са трудни за ядене. В крайна сметка много пациенти могат да понасят тези храни в малки количества, но страхът е, че ако тези въглехидрати се консумират, ще настъпи наддаване на тегло.

На практика виждам увеличаване на теглото, което не се случва поради увеличена порция ориз, хляб, тестени изделия, плодове или млечни продукти, но увеличена консумация на нездравословна храна и подсладени захарни напитки.

Тази публикация първоначално е публикувана на 17 януари 2014 г. Тази публикация е актуализирана през 2018 г.

Ето информация за другите два макронутриента:

За Дженифър Пулман

Дженифър е регистриран диетолог/диетолог. Тя е автор и основател на Bariatric Bits and Nourished Simply. Джен е бариатричен диетолог от 2007 г. Тя обича да пише за храненето и здравословното хранене. Този уебсайт е с обща информационна цел и не предлага медицински съвети. Винаги се консултирайте с вашия лекар и хирургичен екип за медицинска информация.

Читателски взаимодействия

Коментари

07 ноември 2017 г. в 19:36

да, те са зли, ако нямате контрол, след като изядете порция. От 2011 г. не съм имал никакви прости въглехидрати.

Казва Дженифър Лин-Пулман

12 ноември 2017 г. в 00:01 ч

Трябва абсолютно да стоите далеч от всякакви храни, които са отключващи храни за вас.

07 януари 2019 г. в 23:45

Имате примери какво ядете ежедневно

Казва Дженифър Пулман

08 януари 2019 г. в 18:18

Не съм сигурен дали питате дали имам примери, но ако се регистрирате за моя бюлетин, можете да освободите менюта, които ще ви дадат примери за това как да включите въглехидратите във вашата диета. Надявам се, че помага!

Казва Лиза Лолар

06 март 2019 г. в 11:23 ч

Как да се регистрирате ...

Казва Тереза ​​Фигероа

17 юли 2020 г. в 02:39 ч

[защитен по имейл] Имам нужда от въглехидрати и протеини за просто хранене. Не съм много готвач. Отдавна имам нужда от отслабване. Колко вода трябва да изпие човек от операция за отслабване .

Казва Дженифър Пулман

19 юли 2020 г. в 14:55 ч

Общото правило за течност е 32-64 унции, но всеки е различен. Индикатор за хидратация е цветът на урината ви. Бистър до бледожълт, вие сте достатъчно хидратирани. Тъмно жълто се нуждаете от повече течност.

Казва Даниел Слан

19 ноември 2020 г. в 3:27 ч. Сутринта

Здравейте, казвам се Даниеле. Имах стомашен байпас през януари тази година и се нуждая от помощ при ежедневния прием на протеини и въглехидрати, благодаря предварително

Казва Дженифър Пулман

30 ноември 2020 г. в 23:54

Изглежда, че се нуждаете от конкретни препоръки за макронутриенти. Това е много индивидуално и се счита за MNT. Понастоящем не мога да предоставя MNT през интернет. Бих предложил да се свържете с диетолога, с когото сте се срещали преди операцията, или да се свържете със застрахователната си компания, за да проверите дали те обхващат консултации по хранене и да намерят RD във вашия район, с който да работите. Ще кажа, че 60-80 грама протеин на ден е доста стандартен след операцията и не се променя често.

07 декември 2019 г. в 5:39 ч

Im 6 mo poat op & яде 120 въглехидрати на ден и надолу 80 lbs. Уморих се да виждам толкова много бариатрични пациенти, които правят кето или Аткинс. Опитахме всички тези диети преди операцията. Е, повечето от нас имат това, затова се оперирахме в краен случай. Имаме нужда от план, който да е устойчив след операцията, а за мен това са всички групи храни в умерени количества.

Казва Дженифър Пулман

10 декември 2019 г. в 16:05 ч

Толкова много хора все още имат диетичен манталитет. Непрекъснато се опитвам да променя това с моите пациенти, но е трудно.

17 септември 2020 г. в 15:04 ч

Току-що прочетох вашата информация и смятам, че това е най-информативното. Наскоро бях диагностициран с нисък ACTH и нисък кортизол след 10 месеца след операция RNY GASTERIC BYPASS. Чувствам, че това може да е свързано с диетата. Опитвам се да подобря храненето си. в случай че съм недохранван, чували ли сте това да се е случвало и преди? Благодаря много, че следя вашата информация .

Казва Дженифър Пулман

24 септември 2020 г. в 12:58 ч

Никога не съм чувал за нисък АСТН и нисък кортизол след бариатрична хирургия. Ако спазвате препоръките на диетата на вашия хирург и приемате витаминните добавки, които са ви казали да приемате недохранване, е рядкост. Пациентите са недохранени, ако правят лош избор на храна и не приемат редовно витамините си. Това е нещо, което трябва да обсъдите с вашия хирург.

Cunnicia Newsome казва

26 юли 2019 г. в 2:25 ч

Бих искал да науча повече за това какви въглехидрати да ям.

03 октомври 2019 г. в 12:01 ч

Колко нетни въглехидрати?

Казва Дженифър Пулман

03 октомври 2019 г. в 14:17

Честно казано не препоръчвам пациентите да проследяват всеки отделен номер. Протеин да, но други макроси не. Здравословният начин на живот включва постни протеини, пълнозърнести храни, богати на фибри плодове и зеленчуци. Към днешна дата няма стандарт за това как точно да се определят нетните въглехидрати. Смилаемостта е различна сред хората. Това е нов термин, който възникна от нисковъглехидратната диета. Опитвам се да извадя пациентите си от „диетичния“ манталитет и култура. Ако ограничите нездравословната храна, подсладените със захар напитки и се съсредоточите върху получаването на въглехидрати от богати на фибри източници, вашите „нетни“ въглехидрати трябва да са доста ниски, но както посочих, въглехидратите като цяло не са враг. Твърде много калории от някой от макроелементите ще доведат до наддаване на тегло.

Казва Лора Гипсън

10 септември 2020 г. в 13:52 ч

Ще се радвам да се запиша за вашия безплатен бюлетин. Аз съм 15 месеца след оперативния ръкав и изглежда не мога да вкарам въглехидрати. Трябва да знам какви добри въглехидрати трябва да приемам.

Казва Дженифър Пулман

13 септември 2020 г. в 22:56

Регистрирате се точно в страничната лента!

02 октомври 2020 г. в 23:57 ч

На 17 месеца съм след операцията и имах бариатрична операция, за да поправя проблеми с бавното храносмилане. Сега се боря с реактивна хипогликемия. Кръвната ми захар спада до 60-те или по-ниска в рамките на един час след хранене, дори с протеини 20g и мазнини около 15g на хранене. Моят диетолог ми каза да ям не повече от 25g въглехидрати на всяко основно хранене и да ям повече мазнини и протеини. Това ме кара да се боря да получа достатъчно въглехидрати и имам огромни проблеми с постоянна умора и мозъчна мъгла. Ям ли твърде малко въглехидрати? Аз съм на влакче в увеселителен парк с нормална кръвна захар, а след това с много ниска кръвна захар (32 mg -68 mg). Моят A1C е нормален при 5.1 и кръвната захар на гладно е между 63mg - 90mg. Тази реактивна хипогликемия започна 1 година след операцията, но през по-голямата част от живота си имах проблеми с хипогликемия/щитовидна жлеза. Теглото ми е в средния клас за моя ръст, така че напълно нормално. Всички други нива на хранителни вещества в кръвта като протеини, B-12 и т.н. са нормални. Наистина бих искал да се върна там, където бях преди 6 месеца, в кръвната захар. Имате ли съвет по отношение на въглехидратите или как да се храните, за да управлявате реактивната хипогликемия?

Казва Дженифър Пулман

04 октомври 2020 г. в 21:45 ч

Вашият диетолог би познал вашата ситуация най-добре, за да определи колко въглехидрати трябва да ядете на хранене. Има някои пациенти, които трябва да се хранят на всеки 2 часа, за да предотвратят капки. Освен това имайте въглехидрати с протеини и мазнини. Никога сам. Някой изпратил ли ви е да посетите ендокринолог?

28 октомври 2020 г. в 17:59

Купуването на неща без глутен и без захар все още е толкова лошо, колкото яденето на обикновени неща? Не мога да спра да ям бисквитки веднъж на едно лице или два пъти седмично, че е трудно, но се страхувам, защото купувам всички бисквитки без глутен и захар и подобни неща

Казва Дженифър Пулман

06 ноември 2020 г. в 2:17 ч

Продуктите без захар често съдържат повече мазнини, за да направят храната наистина вкусна. Калориите може да са също толкова високи, въпреки че храната е без захар. Без глутен не означава по-здравословно. Храните без глутен са за хора, които имат непоносимост към глутен (цьолиакия). Глутенът придава на храните това е гъба. Без глутен, хранителните компании трябва да се опитват да използват други съставки, за да се опитат да имитират съдържащите глутен съставки. Продуктите без глутен често съдържат повече мазнини и/или захар, отколкото обикновените продукти. Ако нямате цьолиакия, не е необходимо да купувате храна без глутен.

Кажи здравей! Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.