С наближаването на лятото е време да започнете да готвите пресни, леки ястия.

леки

Рибата и морските дарове са перфектните основни съставки за лятна вечеря и чудесен начин да довършите Omega-3.

Тези морски удоволствия се различават изключително много по вкус, текстура и тяхната пригодност за различните кухни.

КЛИКНЕТЕ НА СНИМКА ЗА ГАЛЕРИЯ


Настрана гъвкавостта ползите за здравето са в изобилие. Обикновено рибите са пълни с омега-3 мастни киселини - но не позволявайте на думата „мазна“ да ви възпира. Това са добрите, основни мазнини, които дават репутацията на рибата като „храна за мозъка“.

Омега-3 са доказани като мощни противовъзпалителни средства които помагат на организма да излекува всякакви заболявания.

Особено високо в коловете на Омега-3 са скумрия, пъстърва, сьомга, сардини и аншоа. И докато бялата риба може да не съдържа толкова много, това е ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини - жизненоважни характеристики на здравословното хранене.

Привилегиите не спират дотук.

Рибата също е пълна с витамини и хранителни вещества, които могат да понижат кръвното налягане и да помогнат за намаляване на риска от инфаркт или инсулт.

Диетолозите препоръчват да ядем поне две порции риба на седмица.

Опитайте да уцелите целта си с тези летни рибни ястия:

Салата от пъстърва и джинджифил добавя малко цинг към здравословна салата.

Брошети с морски дарове с бяло вино Hollandaise представляват малко кулинарно предизвикателство за готвач-аматьор, но резултатът е изискан.

Комбинирайки две супер здравословни съставки, Сьомга и аспержи Строганов е кремообразен, но лек.