Ресвератрол, съединение, присъстващо в гроздето и червеното вино, намалява броя на мастните клетки и може един ден да се използва за лечение или профилактика на затлъстяването, според ново проучване.

ресвератролът

Минали изследвания установиха, че ресвератролът защитава лабораторни мишки, които са били хранени с висококалорична диета от здравословните проблеми на затлъстяването, като имитират ефектите от ограничаването на калориите. Изследователи от университета в Улм в Германия искат да знаят дали ресвератролът може да имитира ефектите от ограничаването на калориите в човешките мастни клетки чрез промяна на техния размер или функция. Германският екип използва щам от прекурсори на човешки мастни клетки, наречени преадипоцити. В тялото тези клетки се развиват в зрели мастни клетки, според водещия автор на изследването, д-р Памела Фишер-Посовски, специалист по детска ендокринология в университетското звено по диабет и затлъстяване.

В клетъчното проучване те откриват, че ресвератролът инхибира пред-мастните клетки да се увеличават и не им позволява да се преобразуват в зрели мастни клетки. Освен това ресвератролът възпрепятства съхраняването на мазнини. Най-интересното според Фишер-Посовски е, че ресвератролът намалява производството на някои цитокини (интерлевкини 6 и 8), вещества, които могат да бъдат свързани с развитието на свързани със затлъстяването разстройства, като диабет и запушени коронарни артерии. Също така, ресвератролът стимулира образуването на протеин, за който е известно, че намалява риска от инфаркт. Затлъстяването намалява това вещество, наречено адипонектин.

Новото откритие е в съответствие с теорията, че ресвератролът в червеното вино обяснява френския парадокс, наблюдението, че французите се хранят с относително високо съдържание на мазнини, но имат ниска смъртност от сърдечни заболявания.

"Ресвератролът има свойства срещу затлъстяване, като оказва въздействието си директно върху мастните клетки", каза Фишер-Посовски. "По този начин ресвератролът може да помогне за предотвратяване на развитието на затлъстяване или може да е подходящ за лечение на затлъстяване."

Фишер-Посовски предупреди, че макар здравните ползи от ресвератрола да изглеждат обещаващи, няма достатъчно знания за ефектите от дългосрочното лечение. Едно малко проучване установи, че еднократна доза до 5 грама ресвератрол (много по-голяма от количеството в бутилка червено вино) не причинява сериозни вредни ефекти при здрави доброволци, посочи тя. Тя обаче каза, че друго проучване теоретизира, че ресвератролът може да стимулира растежа на човешките клетки на рак на гърдата, вероятно защото химичната структура на ресвератрола е подобна на фитоестроген, естроген-подобно вещество, открито в някои растения.

Подробни резултати ще бъдат представени на 90-тата годишна среща на Ендокринното общество в Сан Франциско.

Това проучване беше частично финансирано от Германската изследователска асоциация (Deutsche Forschungsgemeinschaft) и Министерството на науката, изследванията и изкуствата (Ministerium fuer Wissenschaft, Forschung und Kunst), Баден-Вюртемберг.