начина

Лещата може да не е най-привлекателната съставка в града, но това не означава, че трябва да ги избягвате. Лесна за приготвяне, чудесна алтернатива на месото и супер вкусна, ако е направена правилно, лещата всъщност е основна съставка.

Тези 21 лесни и вкусни рецепти от леща са идеалният начин да добавите протеин (и вкус) към закуска, обяд или вечеря. И хей, някои от тях също са законно красиви.

1. Хрупкава леща с орехи и за’атар

Здравейте, протеин! Лещата, пърженото яйце и орехите се комбинират, за да направят това ястие протеинова мощност. Освен това има приятна криза, която е нетипична за ястията от леща.

Вкусен начин да се заредите за дълъг ден и да се промъкнете в някои зеленчуци, това ястие може да е вашето ново любимо сутрин.

2. Печени яйца в домати с леща и разбито козе сирене

Тази закуска с яйца е супер засищаща и вкусна, но не прекалено тежка. Освен това е невероятно лесно да се направи и чудесно ястие за тълпата.

Лещата се задушава в сос от домати, праз и шалот, преди яйцата да се напукат в тигана за печене. Чувствайте се свободни да добавите спанак или други зеленчуци. Единственото изискване на създателя на рецептата: Не пропускайте разбитото козе сирене.

3. Пикантна леща с поширани яйца

Супер бързи, лесни и вкусни, тези пикантни лещи са точно това, което лекарят е поръчал в мрачни сутрини или през нощта, когато просто не можете да се притеснявате - да готвите, т.е.

Необходимо е само минимално нарязване. Няколко бъркания. Малко бракониерство (или пържене, ако така харесвате яйцата си). И накрая, волята да вдигнете вилицата си, да я потопите в жълтото небе и да дъвчете. Може дори да ви принуди да се усмихнете.

4. Леща, печени домати и натрошени яйца от дука

Какво е патицата дука? Радвам се, че попита. Това е египетска смес от билки, подправки и ядки - и е божествена. Рецептата изисква домашно приготвяне, но може да се намери и в специализирани магазини за храни.

Просто печете домати с хариса, гответе леща, меко сварени яйца, търкаляйте сварените яйца в дука и се наслаждавайте на най-добрата (и най-изобретателната) смес за закуска някога.

5. Спаначени леща от леща

Тези вкусни пържоли могат да се приготвят за 20 минути и да се приготвят също толкова бързо. Резултатът: хрупкави, пикантни, напълнени със спанак пържоли с вкус, сякаш са направени за цитрусовия сос от заквасена сметана.

Чувствайте се свободни да добавите гръцко кисело мляко, ако предпочитате, и опитайте да добавите настърган сладък картоф, за да ги напълните още малко. Това са страхотен начин да промъкнете зеленчуци и протеини в мезе или закуска през нощта.

6. Питки от моркови и леща с тахан от чесън и билка

Веган, без глутен, сериозно вкусни и толкова пълни, тези сладкиши с моркови са чудесно ястие за вечеря или вечер, ако искате да сервирате нещо забавно, като същевременно поддържате нещата здрави.

За нещо повече от предястие, поднесете ги на легло от рукола или в топла пита с повече зеленчуци (като краставица и червен лук) и не забравяйте да ги облечете щедро със соса от чесън и билки.

7. Тако с печен карфиол и леща със сметанов сос чипотле

Задушени в кремообразен сос от чипот, пълнени с леща и печен карфиол и прегърнати заедно с топла тортила, нека да кажем колко добри са тези леща тако.

Това може да са най-здравословните такоси, които някога сме виждали (и някои от най-вкусните!). Подгръцко кисело мляко за майонеза за допълнителни протеини - и защото има много по-добър вкус.

8. Веган сладък картоф и леща овчарски пай

Казахме ли „здравословна баница“? Защо, да - да, направихме. Това веганско завъртане на овчарски пай е удоволствие за тълпата поради една причина: Кремообразно, засищащо, ароматно, красиво и споменахме ли за кремообразно?

Наслоено с подправена леща и гъби и топинг от сладък картоф и галета, това ястие прави зимата (и празниците) по-поносима.

9. Пържена салата от леща халуми

Покрита с деликатно нарязани тиквички, пръснати печени гроздови домати, пръскане от микрозелени и перфектно запечени халуми, това е салатата, за която сме мечтали.

За допълнителни зеленчуци сервирайте върху легло от рукола или спанак. След това добавете допълнително дъжд от зехтин и изстискайте лимон за дресинга. Който е казал, че лещата не е съвсем ясно, не е виждал това ястие.

10. Слънчеви купички за леща с дресинг от чесън и зехтин

Живите зеленчуци, кремообразни яйца (приготвени с козе сирене), освежаващи билки и сърдечни картофи правят това идеално ястие за всяко време на деня. Пропуснете яйцата, за да стане веган и добавете сос тахан за допълнителен вкус.

11. Купа от домати с леща от куркума със сос от тахан и копър

Тези засадени, леко пикантни пържени са перфектният вегетариански топинг за купа за салата или зърно.

Снабдени с омега-3, протеини, невероятни подправки и дори някои скрити зеленчуци, те са чудесен начин да добавите хранителни вещества, без да жертвате вкуса си.

Професионален съвет: Използвайте пресен копър за соса тахан. Повишава вкуса като уау.

12. Пълнени купички от сладък картоф с кокосова леща

Пълнените сладки картофи са нашето основно ястие за лесни, питателни обяди и вечери. Но тази рецепта извежда нещата на следващото ниво.

Със сериозно подправена къри леща и допълнителна доза протеин (и кремообразност) от гръцката заливка с кисело мляко, няма да се разболеете от същото старо ястие скоро.

Професионален съвет: Искате ли го за закуска? Пропуснете киселото мляко и отгоре с пържено или поширано яйце.

13. Покълнала леща веган хумус

Обичаме всичко, което е едновременно бързо и здравословно. Твърде често няма допълнително време за прекарване в кухнята.

Тази обвивка от покълнала леща е толкова проста, колкото разстилането на хумус върху тортила (горещо препоръчваме обвивка от спанак), заливането с всякакви зеленчуци и поръсването на шепа покълнала леща.

Може също да добавите малко кафяв ориз и след това да го подправите с пушен червен пипер и сол. Сега, навийте това хранително лошо момче и та-да! Свършен. Готови сте да се насладите на неговия свеж, лек вкус.

14. Пикантен леща небрежен Джос

Тези ленени небрежни Джо са с вкус толкова добър, колкото изглеждат - или дори по-добър. Те са приготвени в домашен сос, приготвен на барбекю, приготвен с доматено пюре, доматен сос, сок от туршия, сос Уорчестър, горчица и кленов сироп.

Те имат вкус на упадък, но са пълни със здравословни съставки. Ако очите ви са по-големи от стомаха, лещата замръзва добре и има вкус дори по-добре, когато се затопли.

15. Zoodles с веган кюфтета от леща

Ние обичаме юфка с тиквички, но смесването им с обикновен сос просто вече не прави номера. Тази рецепта подсилва нещата с не толкова плътни кюфтета.

Лещата се комбинира с овесено брашно, семена от чиа, билки и нарязан лук, за да създаде супер пълнещи, опаковани с протеини топки, които съперничат на тези, направени с месо. Подготовката на топките отнема малко усилия (прочетете: време), така че планирайте съответно.

16. Леща Болонезе

Независимо дали вече ядете вегетарианско или просто искате да останете без месо за деня, този болонезе е точно това, което желаем в паста без месо.

Сърдечен, пълен с протеини, плътен (но не прекалено плътен) и готов за ядене за 30 минути, може дори да ви убеди да отидете без месо завинаги. За да го направите без глутен, използвайте макаронени изделия от киноа или зодълчета.

17. Зимен детокс Мароканска супа от леща от сладък картоф

Думата „детокс“ може да ви накара да очаквате нещо скучно, но тази супа е всичко друго. Със сладък картоф, морков, червен пипер, лук, спанак, много чесън и подправки в изобилие, той е пълен с вкус.

Ако сте притиснати от времето през работната седмица, никога не се страхувайте: можете да направите това през уикенда и да се наслаждавате няколко дни. Отгоре се добавя прясно гръцко кисело мляко за допълнителна кремообразност или лют сос за допълнителна топлина.

18. Супа от пащърнак и ябълка с черна леща и зеленчукови чипсове

Тази супа е идеалният баланс на сладко и солено. Основата от ябълки и пащърнак също означава, че е всякаква кремообразна, въпреки че е веган (обичаме, когато готвачите на растителна основа разберат как да направят това).

Покрито с черна леща, люти люспи, люспи и зеленчукови чипсове, това е чудесно ястие за игра с всякакви вкусове - и текстури - с минимални усилия в кухнята.

19. Лечебна супа от червена леща и куркума

Ако не обичате структурата на лещата, изберете ястие, където е пюрирано, като тази супа. Тази рецепта е направена с червена леща, любимият ни вид (шшш, не казвайте на останалите!).

Цялата ви къща е на път да ухае невероятно, защото в нея има и лук, чесън, морков и разнообразие от подправки като куркума, кориандър и кимион. Само с кратко къкри и бърза смес, тази супа е чудесна за начинаещи.

20. Кремообразно къри от кокосова леща

Не е ли красиво това ястие? Кърито е едно от най-популярните ястия от леща. И с основателна причина: лещата попива небесния вкус на къри и е идеална за загребване с наан, пита или добра лъжица.

Въпреки че супата се готви за един час, тя просто къкри през по-голямата част от това време и полученият вкус си заслужава. Отгоре поставете чери домати и кориандър.

21. Тосканска супа от зеле и леща

Независимо дали е времето за пуловери и търсите ли допълнителна топлина или е краят на дългия, снизходителен уикенд и копнеете за зеленчуци, тази супа е отговорът.

Пълна със сладък картоф, къдраво зеле, лук, морков, целина и разнообразни билки, тази супа просто ви кара да се чувствате направо добре. А на следващия ден има още по-добър вкус, така че е идеален за остатъци.

Ако някога сте вдигнали торба леща в магазина за хранителни стоки и след това сте я извадили и сте я върнали, ние ви чувстваме. По някакъв начин обикновената торба с бобови растения може да бъде страховита.

Скоро ще видите колко лесно е да приготвите тези скромни, хранителни шушулки. Опитайте зелено, червено или жълто и ни уведомете колко много приложения можете да измислите. Лещата може просто да се превърне във вашата нова любима съставка.