кафяв ориз

Често в стремежа към готвене „здравословен“ вкусът е първото нещо, което трябва да се вземе на задна седалка. Оризът е чудесна гарнитура за по-леко ядене, тъй като има поне 467 ястия, които можем да измислим и които биха имали невероятен вкус, съчетан с ориз. Сериозно. Той има този обхват. И тъй като оризът е толкова красив неутрален, той не само дава на готвача много гъвкавост по отношение на това с какви ястия можете да го сервирате, но и може да бъде адаптивен към вкусовете и вкуса, на който вие и вашето семейство се наслаждавате, вграден в самият ориз!

Вместо да кипвате само с обикновена вода, размяната на бульон или бульон, когато правите ориз, е чудесен начин да влеете аромат в тялото на ориза, без да правите допълнителни стъпки, което е забавен съвет, който можете да приложите към всяка рецепта за ориз (като например биряни). Ако искате да направите обрат по тази рецепта, можете лесно да замените лимоновата кора и пресния лимонов сок с кора от лайм и пресен сок от лайм. Времето за готвене на тази рецепта ще зависи малко от вида ориз, който използвате (оризът Басмати е предпочитан от световната централа на Spices, Inc.), но трябва да имате предвид времето за готвене, предписано за какъвто и ориз да използвате използвате, тъй като може да се наложи да направите корекции - същото важи и за вашите измервания на течности.

Главният готвач Джеф умишлено опрости нашия лимонов ориз, тъй като беше съчетан с невероятно ароматното и динамично запечено пиле от Za’atar, но тук можете да наберете вкуса по няколко начина. Ако искате нещо малко по-пикантно, можете да използвате повече чесън или да изберете да хвърлите някои билки като мента или мащерка, за да създадете нещо с още няколко бележки. Ако се чувствате мързеливи, или Hoppy Citrus Sucker Punch, или цитрусова подправка също могат да бъдат използвани вместо направо напред лимонова кора, за да добавите нещо малко по-сложно откъм вкус.

Състав:

  • 2 1/2 зеленчуков запас
  • 1 скилидка чесън, цяла
  • 1 чаша кафяв ориз, дълго зърно
  • 2 ч. Л. Лимонова кора
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • Кошер сол и черен пипер, на вкус

Инструкции:

  1. В тенджера оставете зеленчуковия бульон да заври. Добавете скилидката чесън, лимоновия сок и разбъркайте ориза. Покрийте.
  2. Намалете огъня и оставете да къкри 25-30 минути, покрити. Не бъркайте.
  3. Свалете от огъня и оставете да престои 5-7 минути.
  4. Сервирайте!