салата

Тази лесна салата от пушена риба прави чудесен летен обяд или вечеря. Хвърлете го заедно само за 20 минути!

Варени яйца и топли, намазани с масло мазнини помагат да направите това обилна, пълнеща салата.

Ако не обичате пушена риба, пушеното пиле или лютото печено пиле са и двете вкусни алтернативи.

САЛАТА ОТ ПУШЕНА РИБА

Тази лесна салата от пушена риба прави чудесен летен обяд или вечеря. Хвърлете го заедно само за 20 минути. Вареното пиле е хубава алтернатива, ако не обичате риба.

Съставки

САЛАТА

  • 4 яйца
  • 250 g зелен фасул (8.8oz)
  • 1 ливанска краставица
  • 1 авокадо
  • 1 малка червена глава лук
  • 120 g бебешка ракета или кресон (4.2oz)
  • 300 g пушена риба или пушена сьомга (10.6oz)

ХЛЯБ

  • 8 малки ролки за вечеря (приблизително)
  • 2 супени лъжици масло

ДРЕСИНГ

  • 1/2 чаша обикновено, неподсладено кисело мляко (125 мл)
  • 3 супени лъжици айоли
  • 1 супена лъжица студена вода
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок

Инструкции

Загрейте фурната до 180 ° C (360 ° F) и застелете тавата на фурната с хартия за печене.

ВАРИ ЯЙЦА

Оставете малка тенджера с вода да заври. Добавете яйца и варете 8 минути. Извадете в купа с ледено студена вода и оставете за няколко минути.

НАПРАВЕТЕ САЛАТА

Междувременно подрязването завършва на зърна. Нарежете фасула на две и микровълнова фурна за 1-2 минути, докато омекне.

Нарежете краставицата на кръгчета, заровете авокадо и нарязайте тънко червен лук. Разделете рукола или креса между отделните чинии за сервиране и отгоре с боб, краставица, авокадо и червен лук. Пушена риба на върха.

ТОПЪЛ ХЛЕБ

Поставете рулцата върху подготвената тава и затоплете във фурната за 5 минути.

НАПРАВЕТЕ ДРЕКСИРАНЕ

Разбъркайте всички съставки за дресинга и подправете на вкус със сол и черен пипер.

СЕРВИРАНЕ

Обелете яйцата и ги нарежете на филийки или четвъртинки. Поставете върху салатата. Ако сте използвали пресен лимон за дресинга, нарежете останалия лимон на клинове и поставете отстрани на салатата. Полейте дресинга по цялата салата и сервирайте с топли ролки, намазани с масло.

Бележки за рецепти

ВИНЕН МАЧ: Совиньон блан или просеко.
БЕЗ ГЛУТЕН ОПЦИЯ: Уверете се, че рибата или сьомгата не съдържат глутен. Изберете безглутенови ролки (заменете 4 ролки с редовни размери, ако е по-лесно) и се уверете, че айолите не съдържат глутен.
СЪСТАВНИ ПОРЪЧКИ/ЗАБЕЛЕЖКИ: Ако не обичате риба, пилето е добра алтернатива. Опитайте пушено пиле или предварително приготвено люто печено пиле от супермаркета.
СЪХРАНЕНИЕ И ПОДГРЯВАНЕ: Съхранявайте салата в контейнери в хладилника минус дресинга и рулата. Добавете дресинг непосредствено преди сервиране. Ролките могат да бъдат леко препечени за бързо загряване.