Как се прави домашен испански ориз/мексикански ориз. както и да го наречете, ние имаме най-добрата и лесна рецепта за испански ориз, която можете да намерите. На вкус сякаш идва директно от ресторанта!
Това е нашето гарнитура, когато сервираме мексиканска храна! Не само е просто и отнема по-малко от 10 минути за подготовка, но е перфектно поднесено с нашите тако и енчилада!
Лесен мексикански ориз
ОБИЧАМ испански ориз (известен още като MexicanRice)! Както вече споменах, аз съм ½ мексиканец. Толкова обичам това семейно наследство и съм особено благодарен, че семейството ми ме научи да правя вкусна мексиканска храна.
Майка ми прави днешната рецепта за испански ориз откакто се помня и за пръв път ми показа как да го направя преди няколко години (заедно с емпанади, енчиладас и такос). Сега го правим ежеседмично, защото децата ми са обсебени и е толкова лесно.
Тази рецепта всъщност е рецептата за испански ориз на популярен мексикански ресторант в Меса, наречен Mango’s (долу на Main). Ако някога сте били там и харесвате ориза им, тогава ще ви хареса тази рецепта. Наистина е проста, вкусна и перфектната страна на всяко мексиканско ястие!
Как да си направим испански ориз
Една от основните причини, поради които обичаме тази рецепта (освен факта, че е проста), е, че винаги имаме съставките под ръка. Ето испанските оризови съставки, от които ще се нуждаете, за да направите тази вкусна гарнитура:
- дългозърнест ориз
- масло
- доматен сос
- смлян чесън
- пилешки бульон
- кимион
- чесън пипер + сол
Започнете с кафяв ориз в маслото (ние използваме около ⅛ но зависи от това колко харесвате). Добавете смления чесън и задушете за минута, преди да добавите доматения сос, пилешкия бульон (или кубче вода и бульон) и подправките.
Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 30-40 минути. Разбъркайте преди сервиране.
ЧЗВ + СЪВЕТИ
Колко ориз на човек ? Планирайте ¼ чаша суров ориз на човек. След като оризът се сготви, той в крайна сметка ще бъде около ¾ - 1 чаша на човек. Ако една рецепта изисква 3 чаши суров ориз, го планирайте, като захранвате около 12 души.
Кой ориз е най-подходящ за испански ориз? Обичаме да използваме дългозърнест бял ориз. Той става пухкав и не става лепкав като някои от късозърнестите ризи.
Може ли испански ориз да се направи с кафяв ориз? Кафявият ориз определено може да се използва вместо бял ориз. Просто добавете ⅓ c повече вода на чаша кафяв ориз и оставете да къкри по-дълго - докато кафявият ориз достигне желаната текстура.
Можете ли да използвате салса вместо доматен сос? Дадено! Салсата може да добави повече вкус и дори малко повече подправка към тази мека рецепта за ориз. Всичко е свързано с предпочитанията.
Кои топинг съставки са най-подходящи за този ориз? Можете да добавите това, което обичате най-много, но ние често добавяме нарязани чушки, нарязана кориандър, лук или дори зелен лук.
След като всичките ви подправки и доматен сос се добавят, разбъркайте и оставете да къкри поне 30 минути.
ПОДГРЯВАНЕ, ЗАМРАЗЯВАНЕ + ОЩЕ РЕЦЕПТИ
Как да претопляте испански ориз/мексикански ориз? Не забравяйте да го съхранявате правилно в херметически затворен съд. Може да издържи в хладилника до 5-6 дни. За да загреете, просто микровълнова фурна или загрейте на котлона за няколко минути.
Може ли испанският ориз да бъде замразен? Да, той може да бъде замразен, за да се използва в бъдеще. Просто поставете около 3 чаши варен ориз в торбички с фризер с цип, етикетирайте и поставете във фризера за 4-6 месеца.
Когато сте готови за употреба, можете да размразите ориза в хладилника или да готвите направо от фризера. С помощта на микровълнова купа за микровълнова печка оризът се разбърква при силно разбъркване на всеки 2 минути, докато оризът достигне желаната температура.
Рецепти, които използват испански ориз
Да, използваме го като добавка към всяко мексиканско ястие, но също така обичаме да го използваме и рецепти, включително:
- Буритос
- Оризови купи/Бурито чаши
- Чимичангас
- Салата Тако
И най-хубавото е, че това е най-добрата страна за всяко мексиканско ястие ! По-долу има видео и инструкции за печат, за да направите мексиканския ориз. Надяваме се да можете да му се насладите с всяко мексиканско ястие, което опитате.