Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете нашата политика за разкриване.

Това Безглутенов хляб е най-добрият хляб без глутен, който съм опитвал досега. Добрият безглутенов хляб е едно от най-трудните неща, които можете да намерите, ако сте на диета без глутен, но това наистина удовлетворява. Толкова е вкусно и има страхотна текстура.

класно

Най-добрата рецепта за хляб без глутен

Преди няколко месеца аз самият правех диета без глутен в продължение на няколко месеца и някои от хлябовете, които щях да си купя, ме изплашиха.

Когато се освобождавате от глутен, мисля, че една от най-добрите рецепти, която трябва да имате, е добра рецепта за хляб без глутен, тъй като това е основна вещ в килера и когато имате, това прави без глутен малко по-лесно.

Опитах няколко рецепти за хляб без глутен и това определено ми хареса най-много.

Цялото ми семейство всъщност го обичаше и съпругът ми не можеше да преодолее колко добре беше. Той дори каза, че му харесва по-добре от обикновения бял хляб, вярвате или не. Харесва му, че има повече същност.

Ако сте нов за хляб без глутен, да, той има различна текстура, която бързо ще ви нарасне. Вкусът на този хляб е невероятен! Когато ядете парче топло от фурната, е толкова мечтателно.

Домашни безглутенови съставки за хляб

Тази лесна рецепта за безглутенов хляб използва повече съставки от средния ви хляб бял хляб, но обещавам, че е необходима всяка една, за да се постигне възможно най-пухкавия хляб без глутен.

  • Суха мая
  • Захар
  • Топла вода
  • Мляко
  • Рапично масло
  • Масло
  • Яйца
  • Лимонов сок
  • Бяло оризово брашно
  • Брашно от тапиока
  • Картофено нишесте
  • Царевично нишесте
  • Ксантанова смола
  • Сол
  • Бакпулвер

Как да си направим хляб без глутен

Приготвянето на домашен хляб без глутен е нещо като приготвяне на тесто за кифли. Както при, консистенцията ще се различава от традиционното тесто за хляб от бяло брашно, така че не е необходимо месене, wahoo!

  • Изсипете мая в купата на електрически миксер, заедно със захар и топла вода. Разбъркайте, за да разтворите маята, след това оставете да почине 5 - 10 минути, за да устои на маята.

  • Добавете останалата гранулирана захар, млякото, рапичното масло, маслото, яйцата и лимоновия сок. Поставете миксер с приставка за гребло и камшик на ниска скорост, за да комбинирате.

  • Добавете всички останали съставки и разбъркайте на ниска скорост, за да се комбинират, след това увеличете до средна скорост и разбъркайте 5 минути.

  • Изсипете тесто за хляб в намазана с мазнина форма за печене с размери 9 на 5 инча и намажете до двата края с гумена шпатула. Гладка горна част с мокри ръце, докато леко куполна питка.

  • Прехвърлете на топло място без течение, за да втаса за 1 час до 1 час 15 минути. Загрейте фурната до 375 градуса през последните 10 минути втасване.

  • Печете хляб в предварително загрята фурна за 20 минути, след това намалете температурата на фурната до 350, палатка с фолио и печете 20 минути по-дълго или докато хлябът свърши (горният център на питката вече не трябва да е тестени).
  • Охладете в тава за питки няколко минути, след това обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.

Трябва ли да използвам ксантанова смола в тази рецепта за бял хляб?

Да! Той предлага еластичност в тестото и с липсата на глутен тук действа като свързващ агент за брашното. Той също така помага да се задържи малко влага и придава на хляба някаква структура.

Как да съхраняваме хляб без глутен

Този домашен хляб без глутен трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер или запечатваща се торба в хладилника. Оставете го да се охлади напълно върху плота ви, преди да го приберете в хладилника.

Как да сервираме хляб без глутен

След като се охлади, препоръчвам да затоплите всяко парче за около 10 - 15 секунди в микровълнова фурна, преди да му се насладите. Този домашен бял хляб ще изглежда сух, след като се охлади в хладилника, но ако го загреете, той отново ще стане влажен. Също така е вкусно препечено!