Ванилия Планифолия Андрю
КУЛИНЕРИЯ И ДРУГИ ЦЕННОСТИ:
Намира приложение като ароматизатор при приготвянето на сладоледи, напитки, бонбони, сладкарски изделия и др. Също така фин компонент в парфюмите.
ТЕРМИНОЛОГИЧЕН РЕЧНИК:
- Английски: Ванилия
- Тамилски: Ванилия
- Малаялам: Ванилия
- Телугу: Ванилия
- Каннада: Ванилия
- Гуджарати: Ванилия
- Маратхи: Ванилия
Рецепти с ванилия:
1) Ябълков млечен шейк с ванилов сладолед2) Торта с ванилия Butterscotch 3) Торта с ванилова чаша с шоколад 4) Торта с ванилия
НАУЧНО НАИМЕНОВАНИЕ:
ЛЕКАРСТВЕНА СТОЙНОСТ:
Осигурява добра здравина на костите, нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, намалява образуването на определени ракови клетки в тялото ни
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:
Енергия, въглехидрати, захари
КУЛИНЕРИЯ И ДРУГИ ЦЕННОСТИ:
Консумира се като здравословна напитка по целия свят от хората, започвайки от ранна детска възраст. Използва се за производство на редица продукти от млечни продукти като мляко на прах, сладоледи, кисело мляко, топено масло, масло, сирене, панир и др., Използвани за приготвяне на напитки, шейкове, сладкиши и др.
ТЕРМИНОЛОГИЧЕН РЕЧНИК:
НАУЧНО НАИМЕНОВАНИЕ:
ЛЕКАРСТВЕНА СТОЙНОСТ:
Намалява кръвното налягане, бори се с анемията, увеличава силата на Брайън, лекува запек, депресия, изгаряне на сърцето, сутрешно гадене и успокоява нервната система.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:
Съдържа полезни за здравето антиоксиданти, витамини, минерали и високи калории.
КУЛИНЕРИЯ И ДРУГИ ЦЕННОСТИ:
Сладките банани се консумират сурови. Те също могат да бъдат изсушени и използвани в кухни. Бананите, пържени с тесто, са популярен десерт в Малайзия, Сингапур и Индонезия. Бананите са били използвани и при направата на сладко.
ТЕРМИНОЛОГИЧЕН РЕЧНИК:
Научно наименование:
Лечебна стойност:
Борови качества срещу рака, подпомага храносмилателната система, бори се със затлъстяването и антидиабетния фактор.
Хранителна стойност:
Богат на фито-хранителни вещества и антиоксиданти
Кулинария и други ценности:
Освен като плодове, ябълките се използват и като съставка в много ястия по света. Ябълков пай, ябълков крем и карамелизирана ябълка са някои от ястията с ябълки, сервирани в международната кухня.
Терминологичен речник:
НАУЧНО НАИМЕНОВАНИЕ:
ЛЕКАРСТВЕНА СТОЙНОСТ:
Балансира кръвното налягане, подобрява сърдечно-съдовото здраве, поддържа клетките здрави и т.н.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:
богат на витамин А, С, мед, сяра, натрий, калций, бета каротин, фолиеви киселини, тиамин и др.
КУЛИНЕРИЯ И ДРУГИ ЦЕННОСТИ:
Яде се сурово или се консумира като сок. Използва се в десерти, торти и пудинги. Екстрактите от портокал се използват с търговска цел в напитки, бонбони, конфитюри, козметика и др.