Те скоро ще се превърнат в любим на храна за пръсти, като марулята действа като удобен малък съд за комбинацията от сочно говеждо и краставица.

рецепта

  • от Хедър Боуен
  • 19:43, 15 май 2014 г. Актуализирано 12:27, 19 май 2014 г.

Чаши за говеждо и маруля

Готов за 15 минути, плюс мариноване

  • 500g постни пържоли, всички видими мазнини са отстранени
  • 4 нива супена лъжица терияки марината
  • 1 ч. Л. Много ситно нарязан червен пипер, плюс допълнителни стърготини за сервиране
  • 1 см парче корен джинджифил, обелен и настърган
  • 1 скилидка чесън, обелена и настъргана
  • 1 краставица, разполовена, обезкостена и нарязана на кубчета
  • 2 супени лъжици на ситно нарязан пресен кориандър и мента
  • сок от 1 голяма лайм
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • нискокалоричен спрей за готвене
  • 16 малки листа маруля, отделени
  • пролетен лук, да служи

Инструкции за готвене:

Поставете пържолите между два листа прозрачно фолио и разбийте с точилка, докато станат половината от първоначалната им дебелина. Нарежете пържолата много тънко и я поставете в купа за смесване.

Смесете в купа марината от терияки, червен лют пипер, джинджифил и чесън, след което изсипете говеждото месо и хвърлете, за да покриете добре месото. Оставете да се маринова за 30 минути.

Междувременно смесете краставицата, нарязаните билки и сока от лайм в голяма купа. Подправете добре и оставете настрана.

Напръскайте голям тиган с нискокалоричен спрей за готвене и поставете на силен огън. Когато са горещи, запържете филийките пържола за 2 минути за редки до средни или 3 минути за добре готови, като завъртите филийките наполовина.

Подредете листата от марулята върху две чинии за сервиране. Лъжица сместа от краставици в листата на марулята, отгоре опеченото говеждо месо и поръсете с червените лют червен пипер и лук.