каша

Като човек, който се насочва повече към бекона и пържолата сутрин, това е едно от ценните няколко сладки ястия, което украсява трапезата ми със всякаква редовност. Вдъхновено от кокосовата каша за закуска, разпространена често в Карибите, това ароматно ястие прави прекрасен и засищащ веган брънч. Нещото, което ме връща отново и отново, е простата хармония на флорален кардамон, сладка ванилия и богат кокос. За тези от вас като мен дайте това ястие, което опитвам. Сигурен съм, че за нула време ще го пожелаете толкова често, колкото бекона и яйцата.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: Сервира 4
  • Активно време: 10 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Оценено: 5

Съставки

  • 1 шушулка кардамон
  • Щипка сол
  • 3/4 чаши дългозърнест ориз
  • 1 1/2 чаши кокосово мляко
  • 2 супени лъжици захар
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша подсладени кокосови люспи
  • 1 манго, обелено и нарязано на 1/2 инчови парчета
  • 1 вар, нарязан на клинове

Указания

Оставете 1 1/2 чаши вода, шушулка кардамон и щипка сол да заврят, добавете ориз и върнете да заври, след това покрийте и гответе на слаб огън, докато водата се абсорбира напълно и оризът се сготви, около 20 минути.

Отстранете капака и пухкавия ориз с вилица. Добавете кокосово мляко, захар и екстракт от ванилия и оставете да ври на умерен огън. Оставете да къкри, докато сместа се сгъсти, около 5 минути. Свалете от огъня и сервирайте веднага, гарнирано с кокосови люспи, манго и варови клинове.