питейната

Разбивачи на митове: Питейната вода ще помогне ли с ...?

Публикувано на 17 септември 2014 г. от Дорис Чунг. Този пост беше публикуван в „Останете здрави“. Отбележете постоянната връзка.

Не можем да оцелеем повече от няколко дни без вода. За да ви даде представа за важността му, това хранително вещество играе ключова роля за поддържане на нормална телесна температура, пренасяне на хранителни вещества в цялото тяло, смазване на ставите, освобождаване на тялото от отпадъци и много други! Но може ли пиенето на повече вода да поддържа кожата да изглежда млада? И дали ледената вода е тайното оръжие за отслабване?

Независимо дали става въпрос за медийни личности, списания, облицовани на касите, или от имейли, изпратени десетки пъти, всички сме чували някои интересни новини относно питейната вода. С цялата тази информация, предадена наоколо, може да е трудно да се отдели фактът от измислицата! Така че персоналът в The Whole U събра някои от най-интересните, за да ги разследвам. Без повече шум, нека се потопим в тези твърдения!

1. Пиенето на вода води до повече пътувания до банята.

Здравите възрастни ще се отърват от същото количество течност, което консумират, за да поддържат здравословен баланс в тялото. Когато пиете вода, система, включваща бъбреците, различни хормони и мозъкът усеща покачването на течности в тялото. Тогава системата работи заедно, за да възстанови този здравословен баланс, като се отърве от излишната течност, като произвежда и отделя повече урина. Пиенето на вода също помага за облекчаване на запека и улесняване на изхождането. Така че, пиенето на повече вода ще доведе до повече пътувания до банята!

Присъда: Факт (при нормални условия)

2. Пиенето на чаша вода преди къпане помага за понижаване на кръвното налягане.

Пиенето на чаша вода ще задейства същите пътища, споменати по-горе и кръвното Ви налягане няма да бъде засегнато, защото е под строг контрол на различни хормони. Ако сте силно дехидратирани и кръвното Ви налягане падне под нормалното ниво, тази хормонална система ще Ви накара да почувствате жажда. В случай на дехидратация, питейната вода всъщност ще помогне за повишаване на кръвното налягане до нормално ниво.

Ако търсите начини за понижаване на кръвното налягане, намаляването на приема на сол и увеличаването на нивото на вашата физическа активност са чудесни стъпки.

Присъда: Мит

3. Пиенето на осем чаши вода на ден е задължително за всеки.

Дехидратацията може да бъде сериозен проблем, който може да причини спазми, загуба на умствена концентрация и повишен риск от топлинен удар. Медицинският институт препоръчва мъжете да пият 13 чаши течност на ден, а жените да пият 9 чаши, за да останат адекватно хидратирани. Въпреки че препоръката е добра отправна точка, всъщност колко течност се нуждае тялото ви зависи от много фактори. Например, нуждата ви от вода се увеличава с горещо време, болест и енергични упражнения. Жените, които са бременни или кърмят, също се препоръчват да консумират повече течности.

Имайте предвид, че „течностите“ идват не само от вода, но и от супи и други напитки като мляко, чай и кафе. Храни като диня, краставици и домати също съдържат течност!

И така, как можете да разберете дали пиете достатъчно вода? От това колко често сте жадни заедно с цвета и миризмата на урината си. Ако пиете достатъчно вода, рядко трябва да се чувствате жадни и урината ви да бъде безцветна или бледожълта без силна миризма. (FYI - Ако ядете цвекло, това ще направи урината ви розово-червен цвят, явление, наречено „бетурия“. Яденето на аспержи също може да доведе до различен мирис на урината ви - но не се притеснявайте, това е безвредно.)

Присъда: Мит

4. Добре хидратирана ще предпази лицето ми от появата на бръчки.

Кожата се състои от около 30% вода и дехидратацията води до изсушаване и лющене на кожата. Бръчките се образуват по-лесно на сухата кожа, защото тя е по-малко еластична и еластична от кожата, която е добре хидратирана. За тези, които редовно се дехидратират, пиенето на повече вода може да подобри хидратацията на кожата и да забави ранното образуване на бръчки. Но за тези, които пият достатъчно вода, адекватната хидратация на кожата не е достатъчна, за да предотврати напълно бръчките, защото бръчките се образуват главно в резултат на комбинация от генетични влияния, излагане на слънце и увреждане от околната среда (като замърсители).

Присъда: Предимно мит

5. Пиенето на ледена студена вода ще ми помогне да отслабна.

Пиенето на чаша вода преди ядене ви зарежда малко и това усещане за ситост може да ви накара да ядете по-малко. Дехидратацията също повишава апетита ви, което може да доведе до консумация на излишни калории. Така че пиенето на достатъчно вода е от съществено значение за усилията за отслабване. Но има ли значение температурата на водата?

Когато изпиете чаша ледена вода, вие изгаряте около осем калории повече, отколкото да свалите чаша вода със стайна температура, защото тялото ви ще работи за повишаване на температурата на ледената вода до нормална телесна температура. Да приемем, че днес пиете 10 чаши ледена вода, което означава, че бихте изгорили около 80 допълнителни калории. Тези 80 калории могат лесно да бъдат възвърнати, като ядете една пръчка сирене на нишки, едно твърдо сварено яйце или една бисквитка със среден шоколад! Пиенето на студена вода прави толкова малка вдлъбнатина в калорийния баланс, че няма да ви помогне да отслабнете, ако режимът на хранене и упражнения остане същият.

Вместо да се фокусират върху температурата на водата, изпитаните начини за отслабване включват промени във физическата активност и храненето. Включването на повече упражнения в живота ви за изграждане на чиста мускулатура ще ви помогне да изгорите повече калории, дори в покой. По отношение на диетата, добро място за начало е моделирането на вашите ястия след MyPlate на USDA, което включва приготвянето на половината от чинията ви плодове и зеленчуци, една четвърт от чинията нишесте (за предпочитане пълнозърнесто), а другата четвърт постно протеин, заедно с порция нискомаслени млечни продукти отстрани. Други диетични стратегии, като например редовно хранене, избягване на разсейване по време на хранене, идентифициране на емоционални причини за нездравословен начин на хранене и познаване на подходящите размери на порциите, ще помогнат за предотвратяване на преяждането и поддържане на калории под контрол. Ако искате помощ и отчетност при загуба на тегло, регистриран диетолог ще може да персонализира план, който е точно за вас!

Присъда: Мит

6. Пиенето на чаша вода 30 минути преди хранене помага за храносмилането.

Когато разрових изследователските бази данни, не открих никакви изследвания, подкрепящи това твърдение. И така, консултирах се с моя професор, д-р Майкъл Розенфелд, който от много години преподава курсове за метаболизъм на ниво завършили. Той никога не е чувал за това твърдение, но спомена, че ако консумираната вода съдържа високо ниво на калций или магнезий, като например „твърда вода“ (необичайно в северозападната част на Тихия океан), тези минерали могат да активират някои ензими, които помагат с мазнините храносмилане. Той обаче отбеляза, че неговата теория е чисто спекулативна. И така, необходими са повече изследвания, преди да можем да обявим това твърдение за валидно!

Присъда: Необходими са повече изследвания, но вероятно мит

7. Пиенето на чаша вода преди лягане предотвратява инфаркти и инсулти.

Американската сърдечна асоциация, Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), заедно с други национални здравни организации, препоръчват няколко начина за намаляване на риска от инфаркт или инсулт. Тези препоръки включват поддържане на здравословно тегло, поддържане на физическа активност, здравословно хранене, управление на стреса и въздържане от тютюнопушене. Пиенето на чаша вода преди лягане не е в списъка. Ако трябва да се събудите посред нощ и да отидете до тоалетната, д-р Розенфелд отбеляза, че това всъщност увеличава риска от инфаркт и инсулт, тъй като цикълът на съня ви е прекъснат. Недоспиването е свързано с по-високи нива на стрес, увеличаване на апетита и желание за храни с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на захар - нито една от тях не е полезна за здравето на сърцето и превенцията на инсулт!

Присъда: Мит

И така, ето ви, хора! Всички тези митове (с изключение на един) вече са разрушени. Водата е очевидно полезна за вас и е от съществено значение за ежедневието. Но както можете да видите, не всички твърдения за водата са верни. Така че следващия път, когато получите тези имейли, препратени до вас или видите тези твърде добри, за да бъдат верни твърдения на кориците на списанието, не забравяйте да бъдете внимателни!

Дорис Чунг е магистър по обществено хранене в Университета на Вашингтон, за да стане регистриран диетолог. През свободното си време тя обича да чете, да се разхожда и да гледа хранителната мрежа.