След като дълги години живее с тежки симптоми на псориазис, Дейрдре Ърлс вярва, че диетата е ключова за управлението на нейното състояние.

растителна

Регистрираният диетолог Deirdre Earls, RD, LD, научава, че е имала псориазис, когато е била на 10. Едва когато жителят на Остин, Тексас е бил в края на тридесетте години, тя се е захванала с изцяло храни, растителна диета че тя вярва, че най-накрая е поставила своя псориазис в ремисия. Тя изброява плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни сред изборите, които са се превърнали в основата на собственото й лечение на псориазис.

„Кожата на дланта на ръцете ми беше толкова стегната, че буквално не можех да отворя ръце“, спомня си Ърлс, чийто псориазис я остави в болница като дете. Тя признава, че дори с обучението си по хранене, е имала лоша диета в сравнение с настоящото й диетично лечение на псориазис. Диетичната газирана напитка и пакетираните сладкиши бяха нейните лакомства. Беше изправена пред перспективата да приема още по-силни лекарства, за да се опита да контролира симптомите си, когато вместо това реши да опита диетичен подход за овладяване на възпалението.

„Драстично промених диетата си. Извадих цялата диетична кока-кола, всички ултрапреработени неща и я замених с прости, цели, предимно растителни храни. В рамките на шест месеца кожата ми се изчисти “, отбелязва тя.

Оттогава тя е написала книга, базирана на нейната растителна диета, Вашата лечебна диета: Кратко ръководство за обръщане на псориазис и хронични заболявания с лечебни храни. Ърлс казва, че тя е без 95 процента от симптоми, въпреки че глезените, където псориазисът й се появява за първи път, остават упорити. „Виждам ги да се лекуват бавно с течение на времето.“

Going Green: Основите на растителната диета

„Псориазисът е възпалително състояние, така че всичко, което можете да направите, за да намалите възпалението, трябва да помогне“, посочва д-р Валори Трелоар, дерматолог с Интегративна дерматология в Нютон, Масачузетс.

Диетичните храни на растителна основа, които могат да помогнат на хората с псориазис, включват зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и от време на време яйца, месо или риба. Проучванията показват, че омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителен ефект и са от полза за хората с възпалителни и автоиминозни заболявания като псориазис, ревматоиден артрит и болест на Crohn.

Д-р Трелоар посочва, че докато диетата може да облекчи псориазиса на кожата, това не е достатъчно за хората с псориатичен артрит, защото състоянието може да бъде толкова разрушително за ставите.

„Пациентите с псориатичен артрит трябва да продължат да използват изключително мощните и ефективни лекарства, които трябва да забавят вредата“, казва той Treloar.

Преминаване към растителна диета

Предимствата на растителната диета надхвърлят допълнителните антиоксиданти, които се борят с възпалението - ще получите и повече фибри за подобряване на здравето на храносмилането и повече пробиотици, които също могат да допринесат за цялостното здраве, обяснява Treloar.

Все още има съпротива от страна на някои хора. Treloar посочва, че макар да няма риск да се премине към растителна диета, за да се опитат да се справят с псориазис, пациентите често се оплакват, че всъщност не обичат зеленчуци или че не знаят как да приготвят предложените храни. Освен това, добавя Ърлс, някои просто не дават на новата диета достатъчно време за работа. И изследванията, свързващи диетата и псориазиса, остават неубедителни.

Когато Ърлс решава да опита диетата, тя изцяло преработва килера и списъка си за пазаруване. Други хора може да искат да вървят по-бавно, призна тя; но поне въз основа на собствения й опит, по-бавният подход към диетичните промени може да означава, че симптомите се забавят по-бавно.

Ето съвети за по-плавен преход:

  • Отървете се от преработените храни и напитки. Хвърлете газираните напитки (дори диетичните) и намалете всяка храна, която приготвяте или изваждате от кутия, за да ядете. Заменете ги с вода или зелен чай (за антиоксиданти) и пресни пълнозърнести храни.
  • Увеличете пълноценните храни. Ако искате да облекчите диетата, започнете, като замените преработените храни с една или две порции плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни. Мислете за това като за експериментиране с нови вкусове и текстури.
  • Стремете се към високи стойности на антиоксиданти. Богато оцветените зеленчуци и плодове (особено плодове) ще ви предложат най-много антиоксиданти и други хранителни вещества. Създайте дъга в диетата си през целия ден.
  • Намалете месото. Ърлс не се отказа напълно от месото, но тя намали драстично.
  • Опитайте смутита. Ърлс, която казва, че никога не готви, разчита на своя блендер Vitamix, за да смеси голямо разнообразие от пълнозърнести храни, включително жилави продукти като броколи и цвекло, в заместващи ястия смутита. Тя също обича да добавя шоколадови зърна към сместа за антиоксиданти и вкус. Лесен начин да започнете е да правите прости, освежаващи смутита с малко кисело мляко, сок от нар и замразени плодове.

Допълнителните предимства при преминаването на растителна основа

В допълнение към потенциалното облекчаване на симптомите на псориазис, диетата с пълноценни храни на растителна основа има и някои други предимства, казва Earls: