храненето

  • Изтеглете продуктовия флаер
  • Описание
  • за автора
  • Разрешения
  • Съдържание
  • Ново за това издание
  • Отзиви
  • Характеристика

ISBN: 978-1-405-19120-3 февруари 2010 г. Wiley-Blackwell 392 страници

Изтеглете продуктовия флаер

Описание

за автора

Разрешения

Поискайте разрешение за повторно използване на съдържанието от този сайт

Съдържание

Предговор - Джанет Поливи x

Глава 1 Въведение 1

Целта на тази книга 1

Фокусът на тази книга 2

Структурата на тази книга 2

Допълнително четене 5

Глава 2 Здравословно хранене 8

Какво е здравословното хранене? 8

Ролята на диетата в допринасянето за заболявания 11

Ролята на диетата в лечението на заболявания 16

Кой има здравословна диета? 20.

Въздействието на здравословните проблеми 27

Бележка за измерване на приема на храна 28

Глава 3 Избор на храна 31

Развиващи модели на избор на храна 32

Когнитивни модели на избор на храна 43

Психофизиологични модели на избор на храна 49

Глава 4 Значението на храната 63

Системи за класификация на храните 64

Храната като изявление на Аз 66

Храната като социално взаимодействие 72

Храната като културна идентичност 74

Измерване на убежденията за значението на храната 80

Глава 5 Значението на размера 82

Медийни представителства 82

Значението на секса 87

Значението на размера 88

Глава 6 Недоволство на тялото 97

Какво е недоволството на тялото? 97

Кой е недоволен от тялото им? 100

Причини за недоволство на тялото 105

Последици от недоволството на тялото 112

Глава 7 Диета 116

Поставяне на диетата в контекст 116

Диетичната индустрия 121

Какво е диета? 127

Диета и преяждане 130

Последиците от диетата 138

Проблеми с теорията на ограничението 142

Глава 8 Затлъстяване 148

Какво е затлъстяването? 148

Колко често е затлъстяването? 151

Какви са последиците от затлъстяването? 152

Какви са причините за затлъстяването? 157

Физиологични теории 157

Обезогенната среда 163

Проблеми с изследванията на затлъстяването 177

Глава 9 Лечение на затлъстяването 180

Убеждения на лекарите за затлъстяването 180

Диетични интервенции 182

Трябва ли изобщо да се лекува затлъстяването? 187

Алтернативи на лечение 190

Историите за успеха 201

Предотвратяване на затлъстяването 206

Глава 10 Хранителни разстройства 211

Анорексия Нервоза 211

Какви са последствията от анорексия нервоза? 220

Булимия Нервоза 225

Какви са последиците от Bulimia Nervosa? 230

Причини за хранителни разстройства 233

Глава 11 Лечение на хранителни разстройства 254

Психоаналитична психотерапия 255

Когнитивна поведенческа терапия (CBT) 259

Семейна терапия 264

Стационарно лечение 267

Интегриран подход към лечението 273

Глава 12 Интегриран модел на диета 276

Резюме на литературата за диета 276

Често срещани теми в литературата за хранителното поведение 279

Интегриран модел на диета 285

Индекс на автора 351

Предметен индекс 365

Ново за това издание

  • Включва най-актуалните изследвания, свързани с хранителното поведение
  • Допълнено с илюстрации и карти, за да направи литературата по-достъпна

Отзиви

„Като цяло тази книга предоставя интересна представа за психологията на храненето и трябва да бъде полезен ресурс за тези, които работят в областта на храненето и диетологията, особено за тези, които работят при отслабване, лечение на затлъстяване или лечение на хранителни разстройства. Също така трябва да бъде полезно четиво за всеки, който иска да разбере повече за това защо ядем това, което ядем, и защо мнозина имат хранителни навици/поведения, които не винаги могат да бъдат полезни за тяхното здраве. " (Бюлетин за храненето, юни 2010 г.)