Когато мислите за диета в палео стил или по-конкретно, мислите за видовете храни, които са се яли предимно от нашите предци, има ли нещо по-палео от сочно парче телешко месо? След като преминах на палео диета, бях толкова доволен, че все още мога да ям толкова говеждо, колкото исках, тъй като съм гадно за добра пържола. И тази пържола с краставица салса рецепта е един фантастичен начин да се насладите на сочно парче пържола. Има две неща, които абсолютно обичам - вкусна пържола, подправена до съвършенство със сол и черен пипер, съчетана с перфектна домашна салса с краставици, нарязан копър и ябълков оцет.

пържола


Идеалната палеоодобрена домашна салса

Обичам да смесвам и съчетавам различни съставки, за да направя свои собствени домашни палео-приятелски спадове, сосове и салси. Ако никога не сте опитвали пържола, покрита с правилния вид салса, определено сте пропуснали. След като изпробвате тази рецепта, ще видите точно за какво говоря, тъй като тази краставица салса е невероятно добра. Лесно е да се направи, като се изискват само четири съставки: краставица, пресен копър, ябълков оцет и зехтин.

Краставицата има тонове широкообхватни ползи за здравето. Той е чудесен за вашата кожа, това е естествено средство за главоболие, пълно е с витамини, минерали и антиоксиданти и дори ви помага да останете хидратирани благодарение на съдържанието на вода. (1) Пресният копър се нарязва и се добавя заедно с резенчетата краставица, за да се осигури допълнителен аромат и още повече ползи за здравето. Билките и подправките са изследвани задълбочено и е доказано, че те играят важна роля в предотвратяването на развитието на някои видове рак. (2)


Зехтинът и ябълковият оцет закръглят салсата. Зехтинът има умерено количество мононенаситени мастни киселини, които помагат да защитите сърцето и сърдечно-съдовата система, намалявайки риска от заболяване. (3) Междувременно ябълковият оцет помага за понижаване на кръвното Ви налягане, поддържа загуба на тегло и понижава холестерола. (4) Всичко това добавя към страхотна домашна салса, която е не само невероятно вкусна, но и невероятно добра за вас. След като приготвите пържолата си на скара, я залейте с половината от вашата смес от салса, която сте приготвили, и сте готови да се насладите на задоволително ястие, което е едновременно с високо съдържание на протеини и пълно с всички големи ползи за здравето, описани по-горе.

Как ви харесва вашата пържола?

Приготвянето на вашата пържола при специфични вътрешни температури е от ключово значение за предотвратяване на превръщането на протеина ви в хокейна шайба. Салмонела, Escheria-coli (E-coli) и Listeria monocytogenes са само няколко примера на болести, предавани с храна, които бихте могли да предотвратите, като приготвите храната си правилно. Препоръчваме добър цифров термометър и ръководство за температура, като показаното по-долу:

  • Редки - 125-130 ° F
  • Средно редки - 135-140 ° F
  • Средно - 140-145 ° F
  • Среден кладенец - 145-150 ° F
  • Добре направено - 155-165 ° F

Това е един вкусен начин да се насладите на добра пържола. Съдържа много протеини и наситени животински мазнини (които не са толкова лоши за вас, колкото си мислите!) Заедно с добавената полза от здравословните за сърцето омега-3 мононенаситени мазнини от зехтина. Съдържанието на ябълков оцет улеснява смилането на говеждото и предоставя много ползи и за вас. Като цяло, това е едно от най-простите и ясни палео ястия за приготвяне. И точно това е толкова страхотно в него; не е нищо фантастично, но свършва работата.