WW точки за свободен стил 3
Калории 90 kcal
Това са ръцете на най-добрата рецепта за здравословни протеинови бисквитки! Тези лесни вегетариански протеинови бисквитки могат да бъдат направени с всеки протеинов прах и са толкова вкусни! Без глутен, без млечни продукти, лесно за приготвяне и вкусно - това вкусно лакомство ще ви хареса!
Тази публикация съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Щракнете тук за да прочетете моята политика и повече за партньорски връзки. Тази публикация първоначално е споделена през 2018 г., но оттогава е актуализирана.
Ако сте нещо като мен - опитайте се да се промъкнете с допълнителни протеини, където и както можете. Толкова много хора под ядат протеини!
Печените продукти са идеалното място да се промъкнете в протеини. Здравословни протеинови понички и здравословни бананови протеинови кифли са едни от най-популярните ни рецепти, така че има смисъл само, че ние усъвършенствахме рецептата за протеинови бисквитки!
На рафтовете на магазините за хранителни добавки/здравословни храни има много различни протеинови бисквитки - но честно казано ... те не са точно здравословни. Ето какво мислим за тях ...
Полезни ли са за вас протеиновите бисквитки?
Тези протеинови бисквитки имат доста добър баланс между протеини, мазнини и въглехидрати. Всяка бисквитка има 90 калории, 8 g въглехидрати, 6 g мазнини и 5 g протеин. Те са по-добра алтернатива на обикновената бисквитка с шоколадови чипове, но все пак трябва да се третират като лакомство.
Тези бисквитки са много по-добре за вас от бисквитката на Lenny & Larry’s или дори бисквитката Quest. Тази рецепта за протеинова бисквитка също е много по-малка, така че ще ви трябват около 4 бисквитки, за да ядете до 1 Cookie на Lenny Larry’s.
Здравословни ли са бисквитките на Lenny & Larry’s?
Lenny & Larry’s Chocolate Chip Cookie: 420 калории, 12 g мазнини, 59 g въглехидрати и 16 g протеин.
Quest Chocolate Chip Cookie: 250 калории, 17 g мазнини, 19 g въглехидрати, 15 g протеин
4 от нашите протеинови бисквитки: 360 калории, 24g мазнини, 32g въглехидрати, 20g протеин
Предварително направените протеинови бисквитки имат средно 20 съставки, докато нашите домашни протеинови бисквитки имат само 6 съставки. Съставките в предварително направените протеинови бисквитки са по-малко от звездни и често са заредени с венци, сгъстители и захар.
Според нас Lenny & Larry’s или Quest Chocolate Chip Cookies не са наистина здравословни за вас. Те трябва да се считат за лечение . а не хранене след тренировка.
Същото важи и за нашите протеинови бисквитки. Бисквитката е бисквитка, но тя има минимални съставки, без консерванти и е с много по-ниско съдържание на захар!
Ето какво ще ви трябва, за да ги направите:
Веган протеинови бисквитки Състав:
Тези протеинови бисквитки изискват 6 прости съставки: протеинов прах (суроватка или веган), кокосово брашно, фъстъчено масло, ябълково пюре, сода за хляб и шоколадов чипс.
Любимият ни протеинов прах е от Now Foods. Включих заместители на всички съставки по-долу за вас, в случай че нямате някои от съставките, изброени по-горе.
Как да си направим лесни протеинови бисквитки:
Приготвянето на протеинови бисквитки е ТОЛКОВА лесно. Просто комбинирайте протеиновия си прах, фъстъченото масло, кокосовото брашно, содата за хляб и ябълковото пюре заедно, докато се комбинират.
Тестото ще бъде лепкаво и мокро, не е типичното тесто за бисквитки.
След като се комбинират, сгънете шоколадовите си чипове.
Разточете тестото на 2 супени лъжици топчета и натиснете надолу, за да се изравнят. (Обичаме тази лъжичка за бисквитки!) Бисквитките няма да се разпространяват сами, затова е необходимо да ги изравните!
Печете бисквитките за 10-12 минути и се наслаждавайте!
Ако искате, можете да удвоите размера на бисквитката и да направите всяка бисквитка 4 супени лъжици. Това ще ги направи по-близки по размер до бисквитка Lenny & Larry’s или Quest. Може да се наложи да се пекат още около 1 минута.
Тези бисквитки са само малко хрупкави отвън и напълно меки отвътре. Те са сериозно ТОЛКО вкусни. Обичаме да ги ядем направо от фурната!
Заместващи рецепти за домашна протеинова бисквитка:
Няма много заместители на тази рецепта, но ето някои, които можете да направите!
Кокосово брашно: Не можеш заместител кокосово брашно. Опитах се да направя тези бисквитки без кокосово брашно няколко пъти и това не работи с бяло брашно, пълнозърнесто брашно или овесено брашно. Бисквитките бяха сухи, твърди и почти негодни за консумация. Печенето с протеин на прах е трудно, а кокосовото брашно + протеин комбо е най-добрият начин да се уверите, че получавате бисквитка с правилната консистенция. Доверете ми се на това! Можете да получите кокосово брашно на Amazon тук.
Протеин на прах: Тествах тази рецепта с ванилова суроватка, веган и белтък на прах от белтък. Не бих препоръчал да се използва белтък на прах от яйчен белтък, тъй като бисквитките станаха много сухи. Суроватката и веган протеин на прах са работили добре в бисквитките.
Бисквитките от суроватъчен протеин бяха малко по-свежи навън, докато веганските бисквитки бяха много меки. Не съм опитвал да използвам шоколадов протеин на прах, но съм сигурен, че ще работи чудесно.
Фъстъчено масло: Не съм го опитвал, но мисля, че маслото от кашу или бадемовото масло би било добър заместител на фъстъченото масло. Слънчогледовото масло може да работи, но не мога да съм сигурен, без да го тествам.
Ние не препоръчвам с помощта на хрупкаво фъстъчено масло. Ти не мога да използвам прахообразно фъстъчено масло. Мазнината в обикновеното фъстъчено масло е от съществено значение за излизането на тези бисквитки. правилно
Ябълков сос: Не сме го опитвали, но мисля, че пюре от банан би действало вместо ябълково пюре.
Парченца шоколад: Шоколадовият чипс не е задължителен, но се препоръчва. Харесваме шоколадовия чипс на Lily за печене.
Как да изберете най-доброто здравословно фъстъчено масло:
Не всички фъстъчени масла са еднакви! Когато купуваме фъстъчено масло, търсим 3 неща:
- Че съставките съдържат само ядки (и може би малко сол).
- Че няма добавени захари. Няма нужда от добавена захар в ядковото масло.
- Че няма добавено масло. Добавените масла са ненужни и обикновено се използват като пълнител, за да имитират вкуса/текстурата на ядките, вместо да ги използват (това спестява на производителите $$!)
Някои от любимите ни места/марки фъстъчено масло са Costco (Те имат 2 опаковки органично кремообразно фъстъчено масло. По-евтино е да се купуват в магазина), Crazy Richard’s, Spread the Love, Whole Foods Brand и Trader Joe’s
Съхранение/замразяване на бисквити с фъстъчено масло:
Съхранение: Препоръчваме да съхранявате тези бисквитки в хладилника. Те ще издържат до 1 седмица в херметически затворен контейнер. Можете да съхранявате бисквитките при стайна температура, но те са относително влажни и по-подходящи за плесенясване, защото няма консерванти.
Замразяване: Тези бисквитки ТОЛКОВО замразяват. Оставете ги да се охладят напълно, поставете ги в торба или контейнер и замразете. Когато сте готови за ядене, просто ги поставете в микровълновата печка за 15-20 секунди, докато се затоплят.
Не препоръчваме замразяване на непечено тесто. Бих изпекъл бисквитките и след това ги замразил.