Научете за ползите от пробиотичните храни за деца и къде можете лесно да ги намерите.

храни

Чували сте фразата: Вашето здраве е вашето богатство. Е, ако вашето здраве е вашето богатство, вашето здраве на червата е безценно.

Преди няколко години направих командировка в друга държава. По време на престоя си придобих паразит. (Тъжно лице)

Разболях се много и се нуждаех от близо месец лечение със силни антибиотици, за да се отърва от паразита. След това отне месеци, за да се излекувам и възстановя здравото черво, което някога имах.

Какво е здравето на червата?

Всички имаме храносмилателна система. Той помага на тялото ни да смила храната, която ядем, за да можем да усвоим хранителните вещества от храната. В стомашно-чревния тракт или червата живеят трилиони бактерии. Учените наричат ​​това нашият чревен микробиом, който се отнася до микросистемата или средата, съдържаща се в храносмилателните ни пътища.

Вълнуващи и нововъзникващи изследвания ни учат, че нашият микробиом може да е отговорен за много повече от храносмилането. От щастливи, обнадеждаващи състояния на настроение до силен имунитет, ние научаваме, че здравословният чревен микробиом е ключов за нашето здраве.

Искаме разнообразен микробиом

Разбира се, когато имате трилиони бактерии в червата, някои от тях ще бъдат полезни, а други не толкова. Балансът между добри и лоши бактерии в червата влияе на вашето здраве.

Докато изследванията са насочени към връзката между здравето на червата и затлъстяването, мозъчната функция, имунитета и други, пробиотиците и ферментиралите храни са често срещана препоръка за подпомагане на чревния микробиом да остане балансиран и здрав.

Пробиотиците са „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, носят полза за здравето на гостоприемника“, според консенсусен панел на Организацията по прехрана и земеделие на ООН и Световната здравна организация (FAO/WHO).

Изследванията върху пробиотиците при деца предполагат следните потенциални ползи от пробиотиците:

  • Намалява възпалението на червата при недоносени деца и евентуално предотвратява некротизиращия ентероколит (NEC)
  • Увеличава добрите бактерии в микробиома на здрави кърмачета
  • Предотвратява диарията при деца, приемащи антибиотици
  • Намалява плача при бебета с колики
  • Намалява вероятността и симптомите на екзема
  • Предотвратява инфекции на дихателните пътища в дневните грижи и предучилищните
  • Намалява симптомите на синдром на раздразнените черва или IBS (проучванията са от възрастни субекти, но лекарите прилагат тези открития върху деца)

Въпреки че са направени много проучвания върху пробиотиците и здравето на червата, тези проучвания подчертават специфични щамове пробиотици. Експертите предупреждават, че дългосрочните ползи и ефекти на пробиотиците върху здравето все още са неизвестни.

Освен това съдържанието на пробиотици варира от марка до марка, тъй като те съдържат различни щамове пробиотици и комбинации от тях. Всеки щам пробиотик има различен ефект върху червата, в зависимост от чревния микробиом на индивида.

Ферментиралите храни или пробиотичните храни за деца съдържат живи микроби и могат да дадат благоприятен ефект върху червата. Например ферментиралите млечни продукти са свързани с намаляване на диабета тип 2 при възрастни.

И все пак, експертите посочват, че може да е трудно да се разбере дали здравословните ефекти идват от живи микроорганизми или хранителното качество на самата храна.

Изводът: Пробиотичните храни, съдържащи живи култури, могат да добавят полезни бактерии към червата, така че детето ви да се възползва от ползите за здравето.

Богати на пробиотици храни за деца

В работата ми с деца здравето на червата идва много. Родителите са любопитни дали трябва да започнат пробиотик или не. Като цяло, ако детето е здраво или има проблеми с червата като запек или непоносимост към лактоза, обичам да виждам как семействата увеличават консумацията си на ферментирали храни.

6 пробиотични храни за деца

Може да разпознаете киселото мляко като източник на живи и активни култури, но може и да не осъзнавате, че има няколко други ферментирали храни, от които да избирате.

Шестте, които изброявам тук, са ферментирали храни, подходящи за деца, с които детето ви може да се наслади.

1. Кисело мляко (с живи култури)

Произведено от мляко, което е ферментирало с бактерии, киселото мляко е доказано, че помага при диария и синдром на раздразнените черва при деца.

Не всички кисели млека обаче са равни. Някои кисели млека имат живи култури, което означава, че в киселото мляко има активни пробиотични щамове. В други кисели млека културите са били убити по време на обработката.

Съвет: Изберете кисели млека с живи или активни култури.

2. Кефир

Кефирът е ферментирала млечна напитка, произведена чрез добавяне на зърна кефир към краве мляко или козе мляко. Лично той е един от любимите ми и имах голям успех, представяйки тази опция на деца, дори придирчиви ядещи!

Въпреки че кефирът може да има кисел вкус, много марки предлагат ароматизирани версии като манго, ягода и боровинка.

По-мощен от киселото мляко, кефирът е домакин на голямо разнообразие от щадящи червата пробиотични щамове. Също така се понася добре от хора с непоносимост към лактоза.

Съвет: Предложете няколко унции сутрин със закуска.

3. Туршии

Издърпайте! Туршиите могат да се ферментират в разтвор на сол и вода или в оцетен разтвор. Краставици, мариновани със сол и вода, ферментират с течение на времето. Заедно с естествено присъстващата млечна киселина в краставицата, това произвежда активни култури и кисел вкус. Туршиите, приготвени с оцет, не са източник на живи и активни култури.

Съвет: Ако никога не сте опитвали ецване на краставици в сол и вода, дайте му вихър!

4. Мътеница

Мътеница може да съдържа живи, активни култури, но продуктите от мътеница, предлагани в магазина за хранителни стоки, може да не съдържат живи, активни култури поради преработка. Винаги проверявайте етикета за доказателства за култури. Култивирана мътеница може да се направи у дома и да се започне с живи, активни култури, добавени към прясно мляко или сметана. Мътеница се оставя да ферментира, произвеждайки култивирана мътеница. Култивираната мътеница може да бъде допълнение към печени продукти като бисквити и за приготвяне на вкусни палачинки.

5. Сирене

Повечето сирена са ферментирали, но само някои сирена са източник на живи култури. Можете да ги намерите, като потърсите етикет, който гласи „с живи и активни култури“. Гауда, моцарела и сирене чедър са примери, които могат да съдържат живи култури.

6. Темпе

Темпе е високо протеинов заместител на месо, направен от ферментирала соя. Ферментацията намалява фитиновата киселина в зърната, което прави хранителните вещества като желязо и цинк по-достъпни за организма за усвояване. Процесът на ферментация също води до производството на витамин В12, който обикновено не присъства в зърната, което прави темпето хранителна алтернатива за месо за вегетарианци.

Други ферментирали хранителни източници можете да намерите в хладилника! Потърсете кисело зеле, комбуча, мисо, натто и кимчи. И, разбира се, продължете и опитайте и с детето си!

Искам да знам ... кои са любимите ви ферментирали храни?