Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

традиционно

След като започнах да правя воден кефир, се сблъсках с проблем доста бързо ...

Какво щях да правя с всичко това ?! Семейството ми дори не харесва сода или газирани напитки!

Моят пробиотичен еликсир не можеше да отиде на вятъра!

Първоначално смесих водния кефир с прясно изцеден лимонов сок, за да създам лимонада, но скоро семейството ми искаше повече разнообразие.

И така ... експериментирах с чай. Обичахме го и ето как да го направим.

Как да си направим пробиотичен воден кефирен чай

Започнете да ферментирате водния си кефир. Оставете да ферментира за 48 до 72 часа. На всеки 1 литър вода използвайте 1/4 чаша сурова захар или Rapadura. Не позволявайте количеството захар да ви стресне - кефирните зърна ще го изядат! 🙂

Когато правя моите порции от 1/2 галон, използвам 1/2 галон вода и 1/2 чаша сурова органична захар.

Когато кефирът ви ферментира (вече не е прекалено сладък), изсипете го в буркан от 1/2 галон през малко сито. Това ще отдели зърната на кефира от новоферментиралия воден кефир.

След това добавете или пакетчета чай, или чаени листа. Зеленият чай или някой любим ще работи чудесно. На 1/2 галон използвайте 2 големи или 4 малки пакетчета чай. Ако предпочитате хлабав чай, няма проблем - 1/2 до 1/3 чаена лъжичка е еквивалентът на малка чаена торбичка.

Можете също така да подправите нещата с нарязани плодове и черен чай - например лимони за лимонов чай ​​или праскови за прасковен чай.

Поставете чантата (чашките) си или насипен чай (в торбичка или мрежеста торбичка) и всички плодове в бурканчето с водния кефир и го оставете да стърчи при стайна температура за 12 до 24 часа. (Или можете да използвате торбички със студен чай и вашият воден кефирен чай ще бъде готов за по-малко от 15 минути.)

Не забравяйте - не нагрявайте водния кефир за приготвяне на чая, тъй като това ще убие всички пробиотици!

Прецедете чая или извадете торбичките за чай и поднесете водния си кефирен чай върху лед или охладен. И разбира се усмихвайте се, докато коремчетата във вашето домакинство се пълнят с пробиотици.

Ако сте начинаещ във ферментиралите храни, не прекалявайте - този чай е пълен с пробиотици! Опитайте да пиете по 1 чаша на ден и работете до желаното количество.

Коя е любимата ви пробиотична храна или напитка?

Ако се интересувате от добавяне на повече пробиотици към вашата диета, млечният кефир е чудесен за смутита или дори за просто пиене. Киселото мляко също е лесно да се направи у дома. Или разгледайте нашите курсове за култивиране на млечни продукти и лакто-ферментация.

Ние препоръчваме само продукти и услуги, които искрено подкрепяме. Тази публикация може да съдържа специални връзки, чрез които печелим малка комисионна, ако правите покупка (въпреки че цената ви е същата).

За Кейти Болдридж

Кейти е военна съпруга и майка на 4. Тя е страстна към семейството, храната и служенето на Господа. През деня може да я намерите да сменя памперси, да сгъва пране, да обучава вкъщи по-големите си деца и да готви три пъти на ден с бебе на бедро до мивка с мръсни чинии. През нощта тя пише и споделя рецепти, съвети и уроци за икономични, подхранващи и прости храни без глутен в Simple Foody. Присъединете се към Katie и общността на Simple Foody във Facebook, за да насърчите пътуването си към по-здравословен начин на живот.

Читателски взаимодействия

Коментари

Току-що направих втората си партида воден кефир, започнах с една чаша вода (според инструкциите) и сега получих две чаши вода за приготвяне. Мога ли просто да пропусна работа до половин галон или това е необходимо, за да има достатъчно зърна? Сложих малинов чай ​​в него вчера и беше вкусен ! 🙂

Шанън колко супени лъжици водни кефирни зърна имате?