Някои калории имат ли повече угояване от други? Не. Но някои храни са по-угоени от други, защото са пълни с калории. Всяка хапка съдържа огромен калориен удар.

За около 250 калории можете да имате една малка торбичка пържени картофи или да имате четири класа царевица в кочана. Доста лесно е да разберете коя храна ще укроти глада ви повече. След като изядете тази торбичка пържени картофи, има доста голям шанс да си помислите: „Бих искал друга торба пържени картофи и може би чийзбургер.“ Около 1000 калории по-късно, вие сте пълни.

притикин

Сега, ще ви държат ли четири класа царевица прави и тесни? Погледнете на това по следния начин: Тъй като царевицата върши много по-добра работа за потушаване на глада, отколкото малката торбичка пържени картофи, ще бъдете по-малко изкушени да се отправите час по-късно към Домино. (Или може би, ако все пак се окажете в Domino’s, един парче пица е всичко, от което се нуждаете, а не три, четири и пет.)

Как да отслабнете, без да броите калории

Въпросът е: Можете драстично да намалите калориите, да се чувствате сити и да се наслаждавате на много добра храна, стига да се фокусирате 90% или повече от времето върху храни с по-нискокалорична плътност като зеленчуци, плодове, горещи пълнозърнести зърнени храни овесена каша, боб (помислете за обилни богати супи като черен боб и минестроне), обезмаслени млечни и соеви продукти, картофи, пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, сладки картофи, царевица и постни животински протеини като риба, бяло птиче месо и бизони.

Не е нужно да броите калории, но всяка малка калория се брои. Само 100 допълнителни калории на ден добавят 10 излишни килограма годишно. Така че всеки път, когато избирате храни с ниско съдържание на калории с плътна калория (ябълки вместо ябълков чипс, печени картофи вместо пържени картофи, горещи зърнени храни вместо сухи зърнени храни), вие правите здравето и талията си свят на добро . Чаша гранола може лесно да събере 500 калории, които разбиват корема; чаша варена овесена каша, покрита с пресни плодове, е 200 калории. Извършването на този прост превключвател на закуска може да ви помогне да свалите около 30 паунда за една година.

За да се почувствате сити с по-малко калории, ето 6 основни правила:

1. Яжте първо храни с най-ниска калорийна плътност. Запазете най-калорично плътните храни за последно.

Започнете вечерята, например, с голяма зеленчукова салата, а след това и малко зеленчукова супа. Зеленчуците са с ниско съдържание на калории, но пълнещи поради съдържанието на фибри и вода. Няколко проучвания вече са документирали, че ако започнете храненето си с нискокалорична зеленчукова салата или супа, ще ядете по-малко общо калории за това хранене.

Когато излизате да ядете, помолете кошницата за хляб НИКОГА ДА НЕ ДОКОСНЕ масата ви. Вместо това поискайте прясна зеленчукова чиния или салата и тя да бъде поднесена ПЪРВО - дори преди да получите менютата. (Кажете на сървъра, че здравето ви го изисква; това обикновено ги кара бързо да се преместват в кухнята.)

Особено опасен е хлябът, придружен с онези малки чинийки зехтин - популярно предястие в много средиземноморски ресторанти. Яденето на хляб, потопен в масло, е калоричният еквивалент, хапка за хапка, на яденето на немски шоколадов сладкиш.

2. Разредете калорично плътните храни с калорично леки.

Ако решите, че ще ядете калорична храна, да речем, печени тортила чипс, помислете какво можете да имате с нея, за да намалите (разредите) общата калорийна плътност на храните, които ядете. Какво ще кажете за малко боб и салса? Като загребвате всеки чип с боб и салса, много вероятно ще изядете по-малко от висококалоричните плътни чипове.

Ето още един пример: Ако имате сушени зърнени култури (което възлиза на огромните 1700 калории на килограм), изсипете малко по-малко зърнени храни в купата си, но го залейте с много плодове (само 300 калории на килограм). Резултатът? По-ниска обща калорийна плътност. Плодът ви зарежда и ви предпазва от изяждане на твърде много от калорично концентрираната зърнена култура.

3. Измамете умно.

Ако искате малко мазнини, да речем, бадеми или гуакамоле, съчетайте ги с храни, като салати и други зеленчуци, които са с много ниска калорична плътност. Това ще има много по-малко влияние върху общия брой калории на храните, които ядете, отколкото ако добавите същото количество мазнини към храни с висока калорийна плътност, като хляб и чипс.

4. Знайте приоритетите си. Най-добрият избор на храна е с високо съдържание на вода, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.

Яжте си вода! Богатите на вода храни засищат, но не угояват. Пресните плодове (много богати на вода) са средно само 300 калории на килограм, докато сушените плодове (много малко вода) добавят до талията, разширявайки 1300 калории на килограм. Пастата, пълна с вода, има 500 калории на килограм; хляб, 1250 калории на килограм. Овесената каша има 300 калории на килограм; суха зърнена култура, 1700 калории на килограм. Доста често богатите на вода храни също са богати на фибри и ниско съдържание на мазнини.

Не забравяйте обаче, че храната без мазнини не е непременно храна с ниска калорична плътност. Без мазнини бисквитките често съдържат повече от 1500 калории на килограм; обезжирени чипс чийз, близо 2000 калории на килограм. С въглехидрати като тези няма да отнеме много време, за да прекалим с консумацията на калории.

5. Не яжте, когато не сте гладни.

Изследователите са открили, че ако ядете лека закуска, когато не сте гладни, тази закуска осигурява малко ситост или чувство за ситост в сравнение с яденето на една и съща закуска, когато сте гладни.

6. Ограничете богатите на калории напитки. (С други думи, не пийте калориите си.)

Няколко проучвания демонстрират, че калориите от течности не ограничават апетита ви, както и същия брой калории от твърда храна. Казано по-просто, изберете плодове пред плодови сокове. Или овкусете ледения си чай с лимон и/или Splenda вместо захар или мед.

И бъдете нащрек за смутита. Хората мислят, че са здрави и имената им често звучат здравословно, като смутитата с плодове в Baskin-Robbins, но всяко смути в Baskin-Robbins варира от 400 до 850 калории. Ооо!

Долен ред: Ако следите теглото си, винаги е по-добре да ядете, вместо да пиете, калориите си. Дори така наречените „леки“ напитки могат да бъдат калорични. Grande Frappuccino Light в Starbucks е 140 калории (освен това знаете, че напитката ви няма да е достатъчна, така че болите за една от онези 500-калорични кифли в стъкления плот.) За еквивалентното количество калории - 140 - можете да имате голям пъп портокал и куп зелено грозде и торба бебешки моркови. Много пълнене на здравословна храна - и няма повече желание за кифли!