Докладите на Жан Енерсен от KING 5.
Проучванията показват, че повече от седем милиона американци се смятат за вегетарианци. Най-строгите от тях са вегани, но дали е точно за вас?
Без месо, без риба, без млечни продукти, без яйца, без мед. Може ли да си веган?
Джуди Саймън, клиничен диетолог от Университета във Вашингтон, казва, че веган диетата може да бъде здравословна, но не винаги.
„Някои вегани не ядат много зеленчуци, така че може да ядат преработени зърнени храни или ориз или бисквити и хляб“, каза тя.
Други негативи: може да не получавате достатъчно омега-3 мастни киселини.
Ядките и семената от чиа имат някои, но тя казва, че те осигуряват само част от това, което получавате от риба като сьомга. Също така е по-трудно да се храните навън, ако сте веган. А бременните жени може да не получават достатъчно витамин D или калций от веганска диета.
„Плодът всъщност ще приема калций от майката, така че ако приемът й така или иначе е нисък, това може да не е достатъчно за бебето“, каза Саймън.
Положителното е, че растителната диета може да намали риска от диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол и сърдечни заболявания. Хората, които ядат веган, имат по-нисък индекс на телесна маса.
Изследванията също показват, че веганите, които се хранят, са имали по-здравословни черва от месоядните.
"Откриваме, че те имат повече от здравословните бактерии, които всъщност могат да бъдат здрави за сърцето и да предотвратят сърдечни заболявания", каза тя.
Vegetarian Resource Group, компания с нестопанска цел, предлага съвети, които да ви помогнат да получите оптимално хранене на веганска диета: