„Тичам зад ъгъла, за да си взема сок за обяд“, извика ми приятел от другата страна на стаята. „Искаш ли нещо?“

преобразувайте

„Какво още получавате?“ попитах я.

"Нищо. Само сок - опитвам се да отслабна малко."

Докато пресният пресован сок е чудесен начин да прогоним глада между обяда и вечерята, хвърлянето на зелена течност от бутилка не прави хранене, обясних й. Това просто не е здравословно, дори ако се опитвате да отслабнете. Диетичните експерти са съгласни.

„Пресните плодове и зеленчуци в сокове са заредени с важни витамини, минерали и фитонутриенти, които подпомагат цялостното здраве, но само соковете не са достатъчни за пълноценно хранене поради липсата на много основни хранителни вещества и калории“, обяснява Лорън Минхен MPH, RDN, CDN, регистриран диетолог и диетолог със седалище в Ню Йорк. "Повечето напитки също не са добър източник на протеини или мазнини, които са от съществено значение за здравето и профилактиката на заболяванията. Хроничният неадекватен прием на хранителни вещества с течение на времето може да доведе до недохранване, нежелана загуба на тегло и многобройни заболявания."

Но това не означава, че трябва да изритате любимите си сокове до бордюра. „Сдвояването на вашите елексири с други пълноценни храни е чудесен начин да създадете правилно балансирано хранене“, обяснява Минчен. Тук тя обяснява как.

Зелен сок

В повечето зелени сокове листните зеленчуци като кейл и спанак са звездните играчи, докато лимонът и подправките като джинджифил и чили се изпълняват по-скоро като поддържаща роля. №2 на Creative Juice прави убийствено предаване, но само с 120 калории може да остави стомаха ви да моли за още. Направете зеления си сок в засищащо ястие, като добавите малко полезни мазнини и протеини в чинията си. Minchin предлага да яде 1/4 чаша бадеми и три филийки органични пилешки гърди. Ако сте вегетарианец, насладете се на сока си със салата от кускус, нар и кедрови ядки.

Сок на основата на цвекло

Еликсирът Сърдечно цвекло от базираната на Фили сок, Sip-n-Glo, е земно-сладка смес от цвекло, моркови, целина, ябълка, лимон и джинджифил, които местните жители не могат да видят, за да се наситят. Ако отпивате нещо подобно за закуска с надеждата да останете сити до обяд, тази 180-калорична смес вероятно няма да свърши работа, но наистина прави здравословна закуска. За да включите напитката си в добре закръглено ястие, Minchen предлага да я сдвоите със сандвич с пуйка, румен, лук и гуакамоле върху пълнозърнест хляб. "Сокът от цвекло осигурява витамини С и А, докато сандвичът го допълва с протеини, здравословни мазнини и хлорофил от зелените", обяснява тя.

Ябълков сок

Измивките, напомнящи на Gingersnap от сок от детелина, имат лек и освежаващ вкус, като същевременно осигуряват здравословни въглехидрати и множество антиоксиданти. Единственият недостатък? Тези напитки нямат фибри и протеини, казва Минчен. Мунк на шест 100% пълнозърнести крекери, покрити с органично сирене чедър, за да превърне сока ви в движение в седнало ястие.

Сок на основата на моркови

Приготвен с моркови, портокали, ананас, краставица, куркума и джинджифил, студено пресованият органичен Splendid Carrot на Evolution Fresh предлага тон витамини, но едва ли има мазнини или протеини. Високото количество захар от този сок (32 грама) вероятно ще повиши кръвната ви захар, оставяйки ви да се тревожите за секунди, веднага щом се срине. Предотвратете глада, като съчетаете сока си със салата от орехи и червени боровинки или 1/2 пита с пиле на скара, хумус и зеленчуци. „Салатата и питата осигуряват основни протеини, мазнини и витамини, които повишават имунитета и поддържат здрава кожа, органи и общо здраве“, обяснява Minchen.

Сок на цитрусова основа

Водещата студено пресована сокова верига в Калифорния, Pressed Juicery, предлага три различни цитрусови напитки, които може да ви напомнят за това, което отпивате у дома. Въпреки че всички те слизат приятно и лесно в горещ ден, те не са достатъчно съществени, за да бъдат наречени закуска. Напълнете парче пълнозърнест тост с две нарязани твърдо сварени яйца, за да добавите малко необходими протеини, фибри и желязо към сутрешното си хранене.

Сок, който включва ядки, семена или бобови растения

Соковете, които включват ядки, семена или бобови растения (като Juice Press 'Sweet Pea & Almond) осигуряват повече здравословни мазнини от типичните плодови и зеленчукови сокове, казва Минчен. "Яденето на парче плод и пет или шест бисквити или салата с пиле на скара осигурява допълнителни протеини, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти за добре балансирано хранене."