От д-р Дейвис | 7 януари 2019 г. 4 коментара

достатъчно мазнини

Една от най-често срещаните грешки, които хората правят, когато започват начина на живот на Wheat Belly, е да се страхуват от мазнини. Те продължават да се придържат към стари погрешни схващания като „мазнините повишават холестерола“ или „мазнините причиняват сърдечни заболявания“ или „мазнините са калорични и следователно ви дебели“. Нищо от това не е вярно, не повече от „здрави пълнозърнести храни“ са ключът към цялостното здраве. (Обосновката на всички тези погрешни схващания е обсъдена подробно в „Здраве на пшеничния корем“.)

Това обяснява защо някои хора, дори след отстраняване на произведените от глиадин опиати, произхождащи от пшеница и сродни зърна, продължават да изпитват глад или глад - това се дължи на неприемането на достатъчно мазнини. Решението: вземете повече мазнини и масла.

Избягваме маслата, получени от зърнени култури, разбира се, особено царевичното масло, тъй като ще има остатъци от царевичен протеин, които могат да имитират някои от ефектите на пшеничния глиадин, да не говорим, че съвременните хора са толкова мизерно претоварени с фракцията омега-6/линолова киселина от масла (макар че линолевата киселина е една от основните мастни киселини - избягването й изцяло е фатално, но можете да получите много от месо, ядки и незърнени семена) Избягваме смесени растителни масла, соево масло (като царевицата, може да има белтъчни остатъци, въпреки че съставът на мастните киселини не е толкова лош), рапица (все по-свързана със здравословни проблеми, като хипертония, вероятно поради високото съдържание на транс мастни киселини създадени от високотемпературния процес, използван за отстраняване на токсина от ерукова киселина), масло от гроздови семки (високо омега-6).

Ето няколко стратегии, които могат да помогнат да се върнат здравословните мазнини, които може да ви липсват:

Получаването на достатъчно мазнини във вашата диета е засищащо, прекъсва апетита и елиминира импулсивното хранително поведение, ускорява загубата на тегло от висцералните мазнини, помага за намаляване на кръвната захар и триглицеридите, повишава HDL, помага да се отървете от малките LDL частици, които водят до сърдечни заболявания (не холестерол, част от полуфикцията на липидно-сърдечната хипотеза), подчинява потока липопротеини след хранене (след хранене) в кръвния поток, помага за обръщане на мастния черен дроб и е част от цялостната стратегия за поддържане на здравето на мозъка.