Искате ли да стабилизирате промените в настроението на детето си и да подобрите концентрацията? Разберете как могат да помогнат простите промени в диетата, като например пълнозърнести храни и омега-3.

Проучванията за ефекта, който храната има върху промяната на настроението и поведението при децата, са имали смесени резултати. Възможността обаче здравословната, балансирана диета да направи забележима разлика дори за някои деца с поведенчески проблеми си заслужава да опитате. Първата област, върху която трябва да се съсредоточим, е цялостното хранително съдържание, основано на принципите на балансираното хранене: осигуряване на малки чести здравословни ястия, много вода, пресни плодове и зеленчуци и висок прием на незаменими мастни киселини. Също така е добра идея да премахнете лошите: твърде много високо съдържание на захар, рафинирани, преработени храни и добавки.

Класическите симптоми на разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност (ADHD) включват безсъние, липса на концентрация, промени в настроението и чести разрушителни изблици. Ако тези симптоми ви звучат познато, първата стъпка е да говорите с личния си лекар, който може да насочи детето ви към педиатричен екип за експертна оценка и съвет. Въпреки че може да разпознаете някои от тези черти, опитайте се да не се самодиагностицирате, без детето ви да бъде оценено от специалист. Независимо дали детето ви има диагностицирано поведенческо разстройство или просто преминава през труден етап, промяната на диетата може да бъде изключително ефективна отправна точка за модериране на поведението.

Закуска

Винаги насърчавайте децата си да закусват. Всяка закуска е по-добра от нищо; новите доказателства показват, че храните с по-нисък ГИ може да са по-добър избор. Страхотните опции включват:

  • Варено яйце с пълнозърнест тост
  • Печен боб, сервиран върху зърнеста английска кифла
  • Каша, приготвена с ябълка и поднесена с купчина кисело мляко
  • 2 Weetabix с мляко и нарязан банан

децата

Яжте пълнозърнести храни с нисък ГИ

Яденето на храни, които имат нисък резултат по отношение на гликемичния индекс, може да поддържа нивата на кръвната захар стабилни и дори може да помогне на тялото ви да метаболизира по-ефективно мазнините. GI класира въглехидратните храни въз основа на скоростта, с която те се разграждат до глюкоза. Твърде много глюкоза в кръвния поток задейства панкреаса да освободи хормон, наречен инсулин, за да върне нивата на кръвната захар в нормалните граници. Консумирането на храни с висок ГИ води до високи нива на циркулиращи нива на инсулин.

Въпреки факта, че много родители са единодушни, че сладките храни превръщат децата им в диво, има малко научни доказателства, които да докажат, че захарта (конкретно) има отрицателно въздействие върху поведението. Въпреки това, храните, които са силно преработени, прекалено сладки или имат висока ГИ стойност, не могат да предложат много хранително. Вместо това заменете въглехидратите с висок ГИ със сложни пълнозърнести храни със стойност с нисък ГИ. Това може да помогне за намаляване на някои от симптомите и ще бъде от полза за цялостното здраве и защита на зъбите. Използвайте пълнозърнести брашна или овес и намалете количеството захар, което използвате при печене, като го замените с плодове като основа в пудинги и сладкиши. Също така си струва да разгледате нишестените храни - бял ориз и бял хляб/хлебни изделия - за да видите дали преминаването към „кафява“ версия носи някакви ползи. Намерете повече информация и експертни съвети относно спазването на диета с нисък ГИ.

Добавки: какво да гледате

Хранителните добавки се използват или за предотвратяване на развалянето на храните, или за подобряване на вкуса. Те включват вещества като консерванти, изкуствени оцветители, изкуствени овкусители и подкислители. E-номерата се дават на добавки, които са преминали тестове за безопасност и са одобрени за употреба в ЕС. Има някои E-номера, които са свързани с хиперактивност при децата, така че избягването им може да помогне. Те включват:

  • тартразин (E102)
  • хинолиново жълто (E104)
  • залез жълто (E110)
  • кармозин (E122)
  • ponceau 4R (E124)
  • алура червено (E129)
  • натриев бензоат (E211)

Проучванията показват, че децата, които се хранят на диета без тези добавки, могат да бъдат много по-здрави, по-равномерно държани и да имат по-добра концентрация.

Други добавки обаче са напълно безопасни и се използват за увеличаване на срока на годност или подобряване на цвета и текстурата. Не правете драстични промени в диетата на детето си, без първо да получите медицински съвет.

ADHD и елиминиращи диети

В редки случаи децата с ADHD са реагирали на група естествени химикали, известни като салицилати. Ако подозирате, че случаят е такъв, обърнете се към личния лекар за насочване към детски диетолог, който може да ви посъветва и подкрепи с елиминационна диета. Елиминационните диети могат да бъдат ефективни за някои деца, но това изисква внимателно наблюдение и подкрепа с персонализирано управление на начина на живот.

Значението на омега-3 мазнините

Една от най-важните области на изследване на връзката между храните и поведението се фокусира върху това децата да ядат повече от мазните риби, богати на омега-3 мастни киселини. Мазните риби съдържат полезни мастни киселини, които влияят положително на сигналите, изпращани напред и назад между мозъка и частите на тялото. Ейкозапентаеновата киселина (EPA) е един от двата основни вида рибено масло и е доказано в проучвания, че има силата да стабилизира промените в настроението и като цяло да подобри концентрацията, поведението и способностите за учене на деца с ADHD. Ако детето ви не обича мазна риба, може би помислете за обсъждане на добавка с Вашия лекар.

Най-добрите източници на омега-3:

  • Мазни риби като скумрия, сьомга и малки обезкостени риби, последвани от бяла риба и други морски дарове
  • Обогатени с омега-3 яйца
  • Орехи, ленени и ленени семена

Открийте някои рецепти вдъхновение:

Недостиг на желязо и цинк

Недостигът на желязо и цинк са замесени в поведенческите проблеми на децата. На възраст под две години, период на бързо развитие на мозъка, дефицитът на желязо изглежда най-сериозен и може да доведе до дългосрочни проблеми с вниманието и настроението. Нововъзникващите изследвания също показват, че много деца с ADHD имат по-ниски нива на цинк в кръвта си в сравнение със средните стойности. Доказано е, че подобряването на нивата на цинк при деца с ADHD намалява симптомите на хиперактивност, импулсивност и нарушена социализация. Това е област за допълнителни изследвания.

Източниците на желязо и цинк включват:

  • Обогатена с желязо оризова зърнена култура с пюрирани плодове (от шестмесечна възраст)
  • Обогатена с желязо зърнена закуска
  • Спагети болонезе
  • Печен боб върху хляб от соя и ленено семе
  • Зелени зеленчуци - водорасли (опитайте бебешко суши), грах или спанак
  • Млечни храни - сирене, кисело мляко (източник само на цинк, а не на желязо)

Идеи за рецепти

Тази статия е прегледана за последен път на 14 октомври 2019 от Jo Lewin.

Джо Люин е регистриран диетолог (RNutr) в Асоциацията за хранене със специализация в областта на общественото здраве. Следвайте я в Twitter @nutri_jo.

Цялото здравословно съдържание на bbcgoodfood.com е предоставено само за обща информация и не трябва да се третира като заместител на медицинските съвети на вашия собствен лекар или друг медицински специалист. Ако имате някакви притеснения относно общото си здравословно състояние, трябва да се свържете с местния доставчик на здравни грижи. Вижте Общите условия на нашия уебсайт за повече информация.

Открили ли сте, че поведението на детето ви се влияе от храната? Ще се радваме да чуем вашите мисли и мнения.