Една сутрин пиех ежедневното си зеленчуково смути и четох няколко заглавия, когато една история се хвалеше, че яденето на черен шоколад може да поддържа мозъка ви остър. Бях срещнал десетки статии, в които се посочва, че снизходителните храни, като тъмен шоколад, червено вино и кафе, могат да засилят мозъчната функция и като любител на всички тези неща бях в конфликт, след като преминах към растителна диета. Тази статия върна всички тези чувства на повърхността.

Винаги съм бил скептичен към модните статии, но това ми дойде у дома. Изпитвайки собствена здравна криза и като родителите ми страдат от болестта на Алцхаймер, правех всичко възможно, за да гарантирам безопасността на здравето на мозъка си. Така че четенето, че самите неща, които обичам, но се отказах, всъщност се смятаха за здравословни за мозъка ви, ме обърка.

добродетели

Веднага си припомних най-милите си детски спомени. Любовта ми към тъмния шоколад започна като дете, когато щях да имам моменти на свързване с майка ми върху шоколада. Ние с нея знаехме, че има нещо специално в начина, по който вкусно парче богат шоколад може да разтопи вашите грижи.

Ние с майка ми винаги щяхме да се сгушим в петък вечер и да гледаме филм в нашия шезлонг от черно кадифе, когато татко излизаше да боулира с приятелите си. Мама пускаше бонбони от тъмен шоколад и лакомства върху чиния, за да ги споделяме. По онова време се чувствах много близък с майка си, защото това беше нещо, което и двамата споделяхме и се радвахме. Въпреки че това беше нашата „малка тайна“, тя сподели това с великденския заек и Дядо Коледа, за да се увери, че моите коледни чорапи и козунаците са винаги добре заредени.

И навремето, като дете от Ню Джърси на шейсетте, Хелън Елиът беше известен сладкарски магазин, който имаше най-вкусните блатове от тъмен шоколад. За мое щастие този райски магазин се намираше точно пред автобусната ми спирка. Като специално удоволствие майка ми ми даваше по двадесет и пет цента на седмица, за да си купя един за пътуване до вкъщи от училище. Спомням си успокояващите ефекти, които имаше след дългото ми ходене до вкъщи, което си заслужаваше.

С напредването на годините любовта ми към тъмния шоколад се смесваше добре с червено вино и кафе. Според мен комбинацията беше чисто блаженство. Никога не съм смятал богатите сладкарски изделия и вкусни напитки за вредни за мозъка ми. Това, което знаех в по-голямата си част, беше важността да се уверя, че се радвам умерено на „любовта“ си. Няма да излъжа и да кажа, че не участвах в прекалено снизхождение - сигурно го направих - но на цена. Твърде много тъмен шоколад разстрои стомаха ми, твърде много червено вино ме затвори и прекалено много кафе би ми създало безпокойство.

Когато взех решение да премина към растителна диета и написах книгата си „Органично твоя; Отворете се за жив здравословен живот чрез чист живот. ”Не се занимавах с липсата на шоколада, виното и кафето, снизходителните лакомства, които обичах. Бях доволен от решението си, защото преживях нещо невероятно. Усещането, което изпитах от дълбоко богато парче шоколад, здрава чаша кафе или опияняваща червена чаша вино, можех да постигна и с тъмни, листни зеленчуци и пресни, узрели плодове. И не само ме успокоиха, но и ме подхранваха едновременно. С всяка порция можех да усетя здравните ефекти, които имаше върху тялото ми.

Промяната беше постепенна. Симптомите започнаха да изчезват един по един, докато един ден казах: „Уау! Аз се чувствам по-добре!" Придържах се към тази растителна диета, защото исках да стана наистина здрава. Исках да пия тази чаша вино, парче тъмен шоколад и чаша кафе, без да се притеснявам за произтичащите от това здравословни проблеми. Да не говорим, че спазването на тази диета си заслужава, защото научих какво всъщност означава да имаш дисциплина и да разбереш определението за умереност. Преди да се усетя, бях развил ненаситен апетит за здравословна храна.

Наскоро прочетох статията на AARP In The News, в която се посочва, че ново проучване на Глобалния съвет за здравето на мозъка (GCBH) не е открило доказателства, че черният шоколад, червеното вино или кофеиновите напитки помагат на мозъка ви да остане остър. GCBH е независим сътрудник, спонсориран от AARP и британска благотворителна организация Age UK.

Проучването съобщава, че „Ако пиете алкохол, правете го умерено и само по време на хранене.“ Предишното схващане, че има благотворни ефекти от пиенето на вино, ме отрезви, тъй като констатациите заявиха, че „Не е ясно дали има някакво благоприятно ниво на консумация за здравето на мозъка.“ Докладът също така намира малка подкрепа за идеята, че пиенето на кафе е дългосрочно положително за мозъка ви.

„Публикувани са някои изследвания за защитните ползи от антиоксидантите в чая и кафето“, се отбелязва в доклада. „Доказано е, че краткосрочните ефекти от консумацията на кофеин повишават бдителността ... но няма консенсус дали въздействието на чая и кафето е очевидно полезно или вредно за здравето на мозъка.“

Но какво ще кажете за тъмния шоколад? Е, въпреки че има някои изследвания, които предполагат, че високата консумация на какаови флаваноли може да намали загубата на памет, „количеството шоколад, което би трябвало да изядете, за да повлияете положително на мозъка, може да бъде отменено от броя на консумираните калории и захар.“

И така, какво заключение направи заключението? „Растителната диета, богата на зелени листни зеленчуци и плодове, допринася за по-добро здраве на мозъка, докато диетата с високо съдържание на червено месо, наситени мазнини, захар и сол може да навреди на здравето на мозъка ви.“

С нарастващите доказателства, които непрекъснато доказват, че зеленчуците, плодовете, ядките и здравословната доза омега-3 насърчават здравето, аз не мога да отхвърля напълно божествените си пороци. Тъмният шоколад, виното и кафето едно време съставляваха добра част от това, което съм. Въпреки че тези изследвания съвпадат с моите лични изследвания и несъмнено ме накараха да повярвам в ползите, ще има моменти, в които се ангажирам. Мисля, че тук ключово е всичко за умереността, независимо от това какви популярни изследвания ни предизвикват.

След като прегледах статията, заявявайки, че тъмният шоколад може да поддържа мозъка ви остър, излязох от него и допих смутито си. Макар че би било хубаво, ако това заглавие беше вярно, нищо не може да се сравни с растителна диета, която ви изпълва и подхранва тялото ви. Отидох да си направя лека закуска за по-късно през деня, хумус с моркови и целина, с усмивка на лице, знаейки, че тялото ми ще ми благодари за това, което влагам в него. Докато го поставях в хладилника за по-късно, погледнах бутилката червено вино, седнала на плота, знаейки, че моето специално лакомство ще бъде заслужено.