Мислите си за отказ от млечни продукти? Ето някои неща, които трябва да имате предвид.

В продължение на много години млякото беше основен продукт в хладилника. Но от 1970 г. насам потреблението е спаднало с 37%, сочат данните на USDA.

попитайте

Днес потребителите все повече пълнят купите си със зърнени храни и халбите за кафе с млечни алтернативи от ядки и растения на сортовете бадем, соя, ориз, кокос и коноп. Хората правят диетична промяна по много причини, включително загуба на тегло, алергия към млечни продукти, растителна диета, контрол на акне и профилактика на заболяванията.

За да разберем по-добре последиците от изрязването на млякото, разговаряхме с Джорджия Джанопулос, регистриран диетолог и управител на NYPBeHealthy, програмата за здраве и благополучие на NewYork-Presbyterian, който прецени хранителните ползи от млечните продукти и какво трябва да знаете, ако планирате да го изключите от диетата си.

Какви са ползите от консумацията на млечни продукти?
Млечните продукти са пълни с хранителни вещества, включително калций и протеини, които са важни за здравето на костите и мускулите, наред с други функции. Ако хората ограничат или избегнат млечните продукти, те трябва да погледнат цялостната си диета и да се уверят, че получават достатъчно калций и протеини от други храни.

Колко калций ни е необходим?
Докато хранителните добавки за калций варират, възрастен на възраст между 19 и 50 години обикновено се нуждае от около 1000 милиграма калций на ден. В чаша кисело мляко например има около 400 милиграма калций.

Кои са някои добри млечни източници на калций?
Сардините и другите рибни консерви с костите са чудесни немлечни източници на калций, протеини, а също и здравословни мазнини. В порция сардини от 3 унции има почти толкова калций, колкото чаша кисело мляко. На пазара има и обогатени с калций продукти като портокалов сок и някои зърнени храни. Проверете етикета с хранителните факти, за да видите колко имат. Тъмнозелените зеленчуци като броколи, зеле и зелени зеленчуци също имат калций.

Какво е мнението ви за алтернативни млека като бадемово мляко?
Бадемите са чудесен източник на протеини, но бадемовото мляко не е така. Чаша бадемово мляко обикновено съдържа около 1 грам протеин, докато чаша редовно мляко има приблизително 8 грама, а шепа бадеми има около 6 грама. Това е добре, ако някой получава достатъчно протеин от други източници. Различните млечни млека съдържат различни количества протеини, така че сравнете хранителните факти, ако използвате тези млека като източник на протеин.

Какви немлечни продукти не препоръчвате?
Много ароматизирани бадемови, соеви и оризови млека са заредени с добавена захар. Всъщност чаша шоколадово соево мляко има почти същото количество захар като чаша сода. Изберете неовкусен вариант за по-малко захар. Когато пазарувате, прегледайте съставките на етикетите на храните, тъй като добавените захари може да са скрити в много храни, включително млечни и немлечни продукти.

В крайна сметка каква е вашата позиция по отношение на дебата за млечните продукти срещу не-млечните продукти?
Възможно е да имате здравословна диета, независимо дали ядете млечни продукти или не. Важното е да знаете какво има в храната, която ядете, и да се наслаждавате на разнообразни храни умерено. Ако сте загрижени за консумацията на достатъчно калций и протеини, регистриран диетолог може да ви помогне да разработите персонализиран план за хранене, който отговаря на вашите нужди.