Независимо дали се отпива в чаша или се добавя към храната, тази суперхрана наистина заслужава своя ореол за здравето.

ползи

Зеленият чай се радва на заслужен ореол за здравето. Една от най-здравословните напитки на планетата, листата на зеления чай могат да бъдат накиснати, за да се приготви чай, или да се отпиват цели (под формата на матча на прах). Както листата, така и самият чай също могат да бъдат включени в готвенето. Ето обобщение на 10 ползи от зелен чай, както и лесни начини да включите това чудно растение в ежедневието си.

Зеленият чай е препълнен с антиоксиданти

Зеленият чай съдържа полифенолни антиоксиданти, които намаляват възпалението в тялото, известен причинител на преждевременното стареене. Тези антиоксиданти също така активно предпазват клетките от увреждания, които могат да доведат до редица хронични заболявания, което го прави суперхрана, която предлага широка гама от здравна защита.

Зеленият чай поддържа здравето на мозъка

Известно е, че зеленият чай предизвиква будно спокойствие. Въпреки че осигурява кофеин, зеленият чай съдържа и аминокиселина, наречена L-теанин, която произвежда успокояващ ефект. Доказано е също, че комбинацията от кофеин и L-теанин оптимизира мозъчната функция, за да подобри работната памет, когнитивната ефективност и да повиши настроението. Способността на зеления чай да противодейства на оксидативния стрес също го прави мощен протектор срещу невродегенеративни заболявания, включително болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Зеленият чай може да подпомогне управлението на теглото

В изследванията на хора и животни е доказано, че зеленият чай ускорява метаболизма и стимулира изгарянето на мазнини. Той също така е свързан с ограничаване на апетита и предотвратяване на натрупването на мазнини чрез инхибиране на процес, известен като ангиогенеза - образуването на нови кръвоносни съдове - от който зависи растежът на мастната тъкан.

Зеленият чай предпазва от рак

Зеленият чай отблъсква рака по няколко ключови начина. Растението предпазва от увреждане, което може да предизвика неконтролиран растеж на клетките, което може да доведе до ракови мутации. Антиангиогенезисният ефект, който помага за предотвратяване на натрупването на мазнини, също действа, за да блокира разпространението на рака.

Зеленият чай поддържа имунитета

Антиоксидантите на зеления чай предлагат антибактериални, противогъбични и антивирусни ефекти, които поддържат имунитета. Бонус: Антибактериалните му свойства също се борят с лошия дъх. В допълнение, зеленият чай действа като пребиотик, храна за полезните чревни бактерии, обвързани със здравословен имунитет.

Зеленият чай поддържа костната плътност

Доказано е, че антиоксидантите в зеления чай предпазват от загуба на костна маса и намаляват риска от фрактури. Проучванията при животни са установили, че умереният прием на зелен чай е от полза за здравето на костите, като подобрява здравината и качеството на костите. Едно скорошно проучване разглежда връзката между богатите на полифенол храни, включително зеления чай, и остеопорозата. Изследователите стигнаха до заключението, че фенолите влияят върху костната минерална плътност, като предотвратяват увреждането на костните клетки, причинено от окисляване, както и чрез намаляване на възпалението, което помага да се поддържа изграждането на костите.

Зеленият чай помага за балансиране на кръвната захар и предотвратяване на диабет

Мета-анализ на 17 по-рано публикувани проучвания разглежда връзката между зеления чай, контрола на кръвната захар и чувствителността към инсулин при хората. Изследователите откриха благоприятни ефекти. Зеленият чай помага да се намалят нивата на кръвната захар на гладно, както и стойностите за Hb A1C, мярка за средната кръвна захар през предходните три месеца.

Друго проучване сред възрастни японци от 23 общности е проследило над 14 000 здрави хора в продължение на пет години. Учените установиха, че консумацията на зелен чай е обратно свързана с риска от развитие на диабет, дори след коригиране на данните за възраст, пол, индекс на телесна маса и други рискови фактори. С други думи, има нещо в зеления чай, което само по себе си е защитно.

Зеленият чай поддържа здравето на сърцето

Още веднъж, многозадачност със зелен чай. В допълнение към своите противовъзпалителни ефекти и способността да предпазва от оксидативен стрес, е доказано, че зеленият чай защитава сърцето чрез намаляване на общия холестерол, „лошия“ LDL, кръвното налягане и триглицеридите или кръвните мазнини. Той също така предотвратява окисляването на LDL, процес, който предизвиква домино ефект, който допринася за втвърдяване на артериите и сърдечни заболявания. По-високият прием на напитката също е свързан с по-малък риск от инсулт.

Зеленият чай предпазва кожата от стареене

Изследванията показват, че полифенолите в зеления чай предпазват кожата от въздействието на ултравиолетовата (UV) светлина. Това помага да се предотврати ускоряването на стареенето, в допълнение към предлагането на борба с рака и противовъзпалителни ползи. Съединенията на зеления чай също помагат за защита срещу бръчки, поради способността им да предотвратяват разграждането на колагена и еластичните влакна, което от своя страна предотвратява загубата на еластичност на кожата.

Зеленият чай е обвързан с дълголетието

Клетките на обикновените пиещи зелен чай имат по-млада биологична възраст от тези, които не пият, с около пет години. Японски изследвания също показват, че редовно пиещите зелен чай живеят по-дълго. В едно проучване при възрастни хора, тези, които пият най-много зелен чай, са били със 76% по-малко склонни да умрат за шестгодишния период на изследване.

Как да добавяте зелен чай към храната

Мислете отвъд напитката. Освен като отпивате зелен чай, можете да го използвате като течност в смутита, в овесени ядки или овесени ядки, или за приготвяне на зеленчуци на пара или пълнозърнест ориз. Накиснатият зелен чай или мача на прах могат също да бъдат включени в супи, яхнии, сосове и маринати.

Matcha прави чудесно допълнение към къри, хумус, енергийни топчета, безглутенови палачинки, замразени плодове, пудинг от чиа и хлебни изделия. Бъдете креативни и попийте предимствата!

Синтия Сас, MPH, RD, е Здраведопринася редактор по хранене, a Ню Йорк Таймс автор на бестселъри и консултант по хранене за New York Yankees.

За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин