Хората с по-ниско ниво на образование могат да ядат по-големи количества нездравословна, калорично плътна храна от тези с по-високо ниво на образование, вероятно защото са по-физически активни, според ново изследване, публикувано на 6 ноември в списанието с отворен достъп PLOS ONE, от Jonas Finger и колеги от Института Робърт Кох в Берлин, Германия.

по-ниски

Проучванията постоянно показват, че нездравословната диета се наблюдава по-често при хора с по-нисък социално-икономически статус, термин, базиран на фактори като ниво на образование, ниво на доходите и професия. Цялостната физическа активност обаче може да бъде свързана и със социално-икономическия статус и хранителните навици.

В това проучване авторите са използвали широкомащабен подход на изследване, за да изследват връзката между образователното ниво, консумацията на храна и физическата активност. Те анализираха голяма база данни от представително немско възрастно население и установиха, че възрастните немци с ниско ниво на образование консумират повече храни, богати на захар и мазнини, отколкото възрастни с високо ниво на образование. Те също консумират по-малко плодове и зеленчуци от тези с висше образование.

След това те анализираха колко физически активна е била всяка група, което е свързано с това колко енергия са използвали. Те откриха, че възрастните с по-нисък социално-икономически статус са по-физически активни и изразходват повече енергия от тези с по-висок социално-икономически статус. Тези резултати предполагат, че по-високият разход на енергия в тази група може да обясни по-високата им консумация на храни, богати на захар и мазнини.