За хората, които се опитват да отслабнат, няма значение дали броят въглехидрати, протеини или мазнини. Важното е само, че те броят нещо.

по-малко

Това е откритието на най-голямото досега контролирано проучване на методите за отслабване, публикувано в сряда в The New England Journal of Medicine. Повече от 800 възрастни с наднормено тегло в Бостън и Батън Руж, Ла., Бяха назначени на една от четирите диети, които намаляват калориите чрез различни комбинации от мазнини, въглехидрати и протеини. Всеки план намалява около 750 калории от нормалната диета на участника, но никой не яде по-малко от 1200 калории на ден.

Въпреки че диетите не бяха посочени, плановете за хранене се основаваха на принципите на популярните диети като Аткинс, който подчертава ниското съдържание на въглехидрати; Дийн Орниш, който е с ниско съдържание на мазнини; или средиземноморската диета, с по-малко животински протеини. Всички участници също получиха групово или индивидуално консултиране.

След две години всяка диетична група беше загубила ? и си възвърна ? приблизително същото количество тегло, независимо от това каква диета е била назначена. Участниците са загубили средно 13 килограма за шест месеца и са запазили около 9 килограма загуба на тегло и двуинчов спад в талията след две години. Докато средната загуба на тегло е била умерена, около 15% от хората, които спазват диета, са загубили повече от 10% от теглото си в края на проучването. И все пак, след около година мнозина се върнаха към поне някои от обичайните си хранителни навици.

Урокът, казват изследователите, е, че хората губят тегло, ако намалят калориите, но няма значение как.

„Наистина пресича шума“, казва д-р Франк М. Сакс, водещ автор на изследването и професор по превенция на сърдечно-съдови заболявания в Харвардското училище за обществено здраве. „Това дава на хората много гъвкавост при избора на диета, с която да се придържат.“

Д-р Сакс каза, че за да намалят пристрастията, изследователите избягват да свързват някоя от диетите с добре известни търговски планове за хранене. Докато присъствието на консултативни сесии е свързано с по-добра загуба на тегло, това не е вярно за всеки диета. В някои групи хората са отслабнали, въпреки че са посещавали само няколко консултации.

Истинският въпрос за изследователите, каза д-р Сакс, е кои са биологичните, психологическите или социалните фактори, които влияят върху това дали човек може да се придържа към някаква диета.

„Ефектът от всяка конкретна диетична група е незначителен, но ефектът от индивидуалното поведение е огромно“, каза д-р Сакс. „Имахме хора, които сваляха 50 килограма, а други хора качваха пет килограма. За това нямаме представа. Мисля, че в бъдеще изследователите трябва да се съсредоточават по-малко върху действителната диета, а върху намирането на това, което наистина е най-големият управител на успеха при тези хора. "