Ето как да решите дали консумацията на ябълков оцет е подходяща за вас.

ябълков

Добавянето на чаша ябълков оцет към вашата диета предполага, че ви води по бързия път към по-добро здраве. В действителност? Е, не е толкова просто. Ферментиралият оцет съществува от години. Но сега се разглежда като основен продукт, който помага за изгаряне на мазнини, ограничаване на апетита и балансиране на кръвната захар. Той обаче може да има и някои потенциални недостатъци. Това може да увреди зъбите ви, да намали калия и да повлияе нивата на инсулин за тези с диабет. Говорихме с експерти, за да разберем какво може и какво не може да направи за вас ябълковият оцет.

Какво представлява ябълковият оцет и защо е толкова популярен?

Ябълковият оцет е вид естествен оцет, казва специалистът по хранене и фитнес Аднан Мюние. Той е доста популярен в природната здравна общност, тъй като се предполага, че осигурява множество видове ползи за здравето. За да се получи ябълков оцет, маята първо се излага на смачканите ябълки. След като маята превръща захарта в ябълките в алкохол, се добавят бактерии. След това ферментира алкохола в оцетна киселина.

Много изследвания показват, че оцетът отдавна се използва за различни дезинфектанти и антимикробни цели, казва Ребека Лий, базираната в Ню Йорк медицинска сестра и основател на Remedies For Me, холистичен здравен уебсайт. Ябълковият оцет е просто един от най-често използваните видове, когато става въпрос за природни лекарства, или като основна храна в кухнята, като допълнение към ежедневните диети или като продукт, който се опитва да подобри здравето и да се бори с различни здравословни заболявания.

Как трябва да консумирате ябълков оцет?

Всъщност няма официална препоръка относно това колко ябълков оцет трябва да консумирате на ден. Експертите обикновено се съгласяват, че малките количества са добре. Например една до две чаени лъжички, разредени във вода, за да помогнат при храносмилането преди хранене. Но приемането на твърде много може да навреди на тялото ви.

Може да се разрежда и със зехтин за дресинг на салати, казва Стела Метсовас, клиничен диетолог и автор на Wild Mediterranean. Или се наслаждавайте в движение с голяма чаша вода и пресни плодове. Ябълковият оцет под формата на таблетки наистина съществува. Но поглъщането му под тази форма не се препоръчва.

„Вкусът на оцета е много неприятен за повечето хора“, казва Лий. Можете обаче да се адаптирате, като пиете малко количество всеки ден, добавя тя. В личния опит на Лий тя се обучи, като първо изпи една малка чаена лъжичка ябълков оцет в голяма чаша вода. Докато се адаптира, тя работи до две чаени лъжички и след това до две супени лъжици. "Можете също така да пиете ябълков оцет направо, да го смесвате в чайове, да го поръсвате върху храна или салати или да го прилагате локално", казва Лий.

Какви са ползите от добавянето на ябълков оцет към вашата диета?

Като цяло е доказано, че ябълковият оцет намалява телесните мазнини, помага при отслабване, предотвратява скоковете на кръвната захар след хранене, помага да ядете по-малко като цяло и увеличава чувството за ситост.

Ако искате да отслабнете, разгледайте двете програми за отслабване, налични в приложението Aaptiv.

Според регистрирания диетолог Лиза Хаим, той също може да помогне конкретно на хора с диабет тип 2. Оцетът може да забави разграждането на нишестето до захар, което води до по-малки скокове на кръвната захар. Лий отбелязва, че може да сведе до минимум риска от сърдечни заболявания и инсулт, тъй като намалява нивата на холестерола. Освен това може дори да убие ракови клетки. И накрая, Metsovas казва, че органичните киселини, флавоноиди, полифеноли, витамини и минерали, намиращи се естествено в ябълковия оцет, могат да подобрят здравето на червата.

„Ябълковият оцет има много ползи за здравето, включително противовъзпалителни свойства. [Това] означава, че потенциално може да помогне на всичко - от кожни проблеми до главоболие “, казва Елизабет Мойе, диетолог и сертифициран здравен треньор. „Той регулира нивата на кръвната захар и се бори с диабета. Тъй като е пълен с ябълчена киселина, се казва, че главно помага при храносмилането. Ябълковият оцет помага за разграждането на въглехидратите, особено на нишестето, което го прави чудесен и за облекчаване на подуването. Той помага за загуба на тегло и е солидна идея, когато става въпрос за желание за захар, защото поглъщането на оцет ви помага да се чувствате по-сити в краткосрочен план. Ябълковият оцет също може да ви помогне да балансирате вашето pH, да насърчите лимфния дренаж и да подобрите циркулацията. [Това] го прави чудесен инструмент, когато става въпрос за детоксикация. “

Има ли негативи или потенциални странични ефекти от консумацията на ACV?

Излишната консумация на ябълков оцет може да доведе до няколко странични ефекти, казва Мъние. Те включват намален апетит, гадене, намаляване на нивата на калий в организма, нараняване на зъбите и хранопровода (или изгаряния на стомаха).

„Той е кисел и повече не е непременно по-добре“, предупреждава Хаим. „Високото съдържание на киселина може да увреди лигавицата на гърлото, да ерозира зъбния емайл и дори да повреди лигавицата на стомаха. И не всички ябълкови оцети са еднакви. По-малко обработената версия ще бъде нефилтрирана и ще изглежда по-мрачна и кафява. Колкото по-бистър и полупрозрачен, толкова по-вероятно е да е филтриран и да е загубил някои хранителни вещества. "

В по-голямата си част е по-добре да промените диетата и тренировката си, отколкото да разчитате на оцет като магическо здравословно решение. Ако решите да добавите ябълков оцет към вашата диета, не забравяйте първо да говорите с Вашия лекар.

Готови ли сте да започнете своето фитнес пътуване? Натисни тук.