ползи здравето

Прочетете, за да разберете как консумацията на черна сол може да бъде от полза за нашето здраве!

Черната сол се използва най-вече в индийската кухня и се среща в района на Хималаите. Твърди се, че хималайската черна сол или кала намак предлага терапевтични ползи. Интересното е, че хималайската черна сол е розово-кафява на цвят и има 3 вида черна сол:

Хималайска черна сол

Тази сол е известна още като индийска черна сол или Кала намак и има остър вкус на умами, който се използва в азиатската и индийската кухня.

Черна ритуална сол

Известна е също като вещица сол и съдържа пепел, въглен, морска сол и понякога черна боя. Хората вярват, че притежава магически способности и предпазва от негативни духове. Това също означава, че е негоден за консумация.

Сол от черна лава

Това е известно още като хавайска черна сол, тъй като идва от Хавай. Той е черен на цвят и има отличителен земен вкус с мек опушен вкус.

Черната сол се произвежда по различен начин от обикновената трапезна сол, тъй като съдържа комбинация от натриев хлорид, натриев бисулфат, натриев сулфат и железен сулфат. След това тази сол се смесва с въглен и се загрява, за да се получи крайният продукт. Поради тази промяна в състава на солта, черното има по-задълбочен вкус в сравнение с обикновената сол. Ето възможните ползи за здравето при избора на черна сол пред трапезна сол.

Ниско съдържание на натрий

Поради ниското съдържание на натрий, хората с високо кръвно налягане и тези на диета с ниско съдържание на натрий могат да използват тази сол като алтернатива.

Съдържа по-малко добавки

Традиционно черната сол изисква минимална обработка и в нея не се добавят вредни средства против слепване. Вредни добавки като калиев йодат и натриев силикат също липсват в черната сол.

Съдържа повече минерали

Някои изследвания твърдят, че хималайската черна сол съдържа по-високо съдържание на минерали от обикновената готварска сол.

Подобрява храносмилането

Черната сол се използва традиционно за подобряване на храносмилането, облекчаване на подуването, предотвратяване образуването на газове и предлага слабително действие.

Подобрява здравето на кожата

Поради съдържанието на минерали, някои изследвания твърдят, че черната сол може да подобри здравето на кожата и косата.