ползи

Къри на прах е тази жизненоважна съставка във всяко базирано в Индия къри, което добавя вкус и подправка към ястието. Освен това съставките, присъстващи в къри на прах, са подбрани подправки, които са пълни с предимства. Те обикновено включват куркума, лют червен пипер на прах, смлян кориандър, смлян кимион, смлян джинджифил и смлян пипер. Всичко това са суперхрани и когато се консумират в къри, могат да предложат допълнителни уелнес предимства.

Куркумата е антиоксидант, противовъзпалителна храна, която съдържа куркумин, който може да предотврати множество заболявания от диабет и Алцхаймер до рак. Сместа от подправки също подпомага храносмилането - кимионът и черният пипер са на първо място сред съставките, които допринасят за това. Джинджифилът и кориандърът действат като антибактериални подправки и изграждащи имунитета.

Можете да използвате къри на прах в повечето индийски зеленчукови препарати, но лесен и здравословен начин да го направите е да го добавите в супа.

Съставки
2 супени лъжици масло

2 моркова, нарязани на кубчета

1 картоф, обелен и на кубчета
1 стрък целина
2-3 чаши вода
1-2 ч. Л. Къри на прах
Кориандър (за гарнитура)

Пресен крем (за гарнитура)

Метод

  • Загрейте масло в тиган, след това добавете морковите и картофа.
  • Също така добавете стръка целина, вода в зависимост от това как харесвате консистенцията и разбъркайте, докато зеленчуците омекнат.
  • Извадете от пламъка, охладете и след това пасирайте.
  • Поставете го обратно на пламъка, след това добавете къри на прах в зависимост от това колко вкусен искате супата си и щипка сол.
  • Гответе, докато постигнете желаната консистенция на супата.
  • Украсете с малко прясна сметана и стръкове кориандър. Сервирайте горещо.