бери

С един поглед

  • Годжи бери са много гъвкав плод с дълга история на кулинарна и медицинска употреба
  • Този червен плод има необичаен тръпчив, но сладък вкус с нотка на билкова горчивина
  • Изследвания показват, че годжи плодовете имат впечатляващи ползи за здравето, включително подобрен имунитет и сърдечно-съдово здраве, тласък на мозъчната и чернодробната функция и положителни ефекти върху психичното здраве.

Годжи плодовете са родом от Азия, където са били използвани за различни цели в продължение на хиляди години. Те са цитирани в древни китайски текстове, датиращи от първи век след Христа.

В древен Китай годжи плодовете са свързани с дълъг живот, красота и жизненост. Тези плодове бяха похвалени за съживяване на кожата, укрепване на мускулите и сухожилията и предпазване от болести.

И така, колко от докладваните ползи за здравето на годжи бери се подкрепят от научни изследвания? В тази статия ще разберем всичко, което трябва да знаете. Какво има в годжи бери? Какво могат да направят за нашето здраве - и дали всичко това е добра новина?

Какви са Годжи плодове?

Годжи плодовете, известни още като вълчи ягоди, са плодове на един от двата вида растение на боровинки, които заедно с картофите, патладжаните и доматите са членове на семейството на растенията пасхар.

Самите плодове са с ярко оранжевочервен цвят, когато узреят, и растат до около 1 - 2 cm. Плодът съдържа между дванадесет и петдесет малки жълти ядливи семена.

Суровите плодове не се консумират често поради горчивия вкус и потенциалната токсичност. Хората обикновено консумират сушените плодове, които имат кисел вкус с лека лечебна или подобна на билка горчивина и сладък послевкус.

Годжи Бери Хранене

Въпреки малкия си размер, годжи плодовете са доста нокаут в хранителния отдел. Те са пълни с витамини, минерали и други хранителни вещества, включително осем от основните аминокиселини.

Порция от 100 год. Годжи бери осигурява почти 900 процента всеки от витамините А и С, от които се нуждаем всеки ден, 85 процента от нашето желязо, 19 процента от необходимия калций и 34 процента от идеалния ни дневен прием на диетични фибри. (източник)

Годжи бери също съдържат голямо разнообразие от други фитохимични съединения, предназначени да придадат на растението вкус, аромат и цвят в допълнение към защитата от насекоми и UV увреждане. Доказано е, че тези фитохимикали имат многобройни положителни ефекти в организма.

Изследванията са идентифицирали редица различни фитонутриенти в годжи бери, включително каротеноиди като бета-каротин, зеаксантин и криптоксантин и флавоноиди като кверцетин, кемпферол, мирицетин, хесперидин и рутин. (източник)

Goji Berry Ползи за здравето

Комбинираният ефект на всички тези хранителни вещества е мощна помощна ръка по отношение на здравето. Ето какво казва изследването за ползите от годжи бери:

Антиоксидантно действие

Витамините и много от фитонутриентите в годжи бери ги карат да се открояват от тълпата що се отнася до антиоксидантите. Те може да нямат силата на боровинките - шампионът по антиоксидантни плодове - но те са чудесен източник на широк спектър от различни сортове.

Антиоксидантите помагат да се даде тласък на имунната система и да предпази тялото от увреждане на свободните радикали.

Спасяване на имунната система на Годжи

Имунната система е нашата лична армия за справяне с нашествениците. Той ни осигурява ежедневна защита и е ключов за ежедневната ни битка за оцеляване срещу бактерии, вируси и други заплахи за здравето.

Високото съдържание на витамини А и С в годжи бери е ключово за изграждането на имунитет. Тези две хранителни вещества са жизненоважни за предотвратяване на често срещани заболявания като настинка, защита на здравето на очите и намаляване на риска от по-сериозни хронични заболявания като рак или невродегенеративен спад.

Противовъзпалителни плодове годжи

Възпалението играе важна роля като част от непосредствената реакция на организма при остро нараняване или заболяване. Хроничното или дългосрочно възпаление обаче може да донесе повече вреда, отколкото полза; той е подчертан като характеристика на сърдечно-съдови заболявания, диабет, артрит, много видове рак и нарушения на нервната система.

Сега учените започват да подчертават значението на управлението на хроничното възпаление като част от много различни здравословни състояния и ролята на превантивните мерки срещу хроничното възпаление за поддържането на добро здраве. (източник)

Заключенията от някои научни изследвания показват, че годжи плодовете имат значително противовъзпалително действие, което допринася за ефективността на антиоксидантната активност и клетъчната защита, свързана с растителните съединения на годжи бери. (източник)

Годжи Помощ в борбата с рака

Въпреки че в годжи бери са идентифицирани много различни фитохимикали, досега не всички от тези съединения са широко проучени.

Има обаче някои изследвания, които показват, че зеаксантинът и витамин С помагат на организма да се бори с раковите клетки. Едно изследователско проучване наблюдава значително положителния ефект на годжи бери при инхибиране на растежа на тумора и други противоракови ефекти, включително смърт на ракови клетки. (източник)

Годжи бери помагат за контрол на кръвната захар

Поддържането на нивата на кръвната захар до нормални граници е важно за всички, но особено за хората с диабет. Контролът на кръвната захар помага да се избегнат редица здравословни усложнения, включително инсулинова резистентност - необходимост от прекомерно производство на инсулин.

По време на храносмилането, годжи плодовете бавно отделят захарта си в кръвта, предотвратявайки скокове и спадове на кръвната захар. Някои проучвания показват, че годжите имат значителен хипогликемичен ефект и повишават чувствителността ни към инсулина чрез повишаване на реакцията на глюкоза

Като част от здравословната диета годжи бери са много добър избор за тези, които имат проблеми с балансирането на нивата на кръвната глюкоза. (източник)

Годжи плодове подобряват мозъчната функция

Като пилот и централен контролер, почти нищо друго не работи без мозъка - това е изключително сложна и невероятна структура. Изследванията показват, че годжи плодовете имат защитен ефект върху невроните, предотвратявайки наранявания и потенциално намаляващи симптомите на болестта на Алцхаймер.

Те също са свързани с подобрени умения за учене и памет чрез увеличаване на броя на нервните клетки, произведени в хипокампуса - частта от мозъка, участваща в производството на спомени, учене, емоции и мотивация. (източник)

Детокс на черния дроб

В традиционната китайска медицина се казва, че годжи бери насърчава здравето на черния дроб. Западните изследвания също подкрепят това.

Черният дроб е изключително зает орган, който извършва 24-часова услуга за филтриране на кръвта и осигуряване на качеството, съхранение на хранителни вещества и инсталация за отстраняване на токсични отпадъци в един удобен пакет.

За да функционира ефективно, черният дроб се нуждае от редовни дози витамини А и С, плюс желязо и други хранителни вещества. Така че знаем, че годжи бери е чудесен източник на високо ниво на хранителни вещества, обичащи черния дроб. (източник)

Други изследвания също предполагат, че някои от съединенията в годжи бери предлагат защитна чернодробна функция. Едно такова проучване показва, че те осигуряват значително ниво на защита на чернодробната тъкан, особено по отношение на обработката на токсични вещества. (източник)

Помага за ограничаване на увреждането на кожата

Както при много други плодове и зеленчуци, годжи бери са заредени с бета-каротин, антиоксидант, който помага за насърчаване на здравата кожа и е свързан с превенцията на рак на кожата.

Клинични изпитвания, използващи нечовешки субекти, показват, че сокът от годжи бери предлага значителна защита срещу кожни заболявания и намаляване на увреждането на кожата поради UV светлина. Идентифицирани са два специфични антиоксиданта в годжи бери, които имат такива защитни свойства. (източник)

Защита на очите на Годжи Бери

Още един положителен ефект от антиоксидантната армия на годжи бери е способността да предпазва очите от състояния като дегенерация на макулата, свързано с възрастта заболяване и най-честата причина за слепота при възрастни хора.

Антиоксидантите помагат да се спре увреждането на очите, което е резултат от излагане на ултравиолетова светлина и химикали на свободните радикали, и така е естествено полезно за зрението.

Ежедневна доза сок от годжи бери е наблюдавана в изследователски проучвания, за да повиши значително нивата на антиоксиданти, да осигури защита срещу хипопигментация и други заболявания, засягащи макулата, и да защити ретината от състояния като глаукома. (източник)

Чувствайте се добре фактор

Що се отнася до чувството за добро, доказано е, че годжи бери помагат в това. Проучванията показват, че пиенето на дневна доза сок от годжи може да има забележим ефект за подобряване на настроението на участниците, повишаване на енергийните нива и общото ниво на благосъстояние.

Участниците в това проучване също съобщават за подобрено спортно представяне, повишена способност за фокусиране, чувство на спокойствие и по-добро качество на съня след консумация на сок от годжи бери.

Изглежда, че годжи бери може да ви помогне да се чувствате добре отвън и отвътре, тъй като участниците също съобщават, че чувстват по-малко стрес и умора и са имали подобрена стомашно-чревна функция в сравнение с тези, които не консумират сок от годжи. (източник)

Х фактор

Годжи бери също идват с още един допълнителен бонус. Установено е, че те повишават качеството, количеството и движението на сперматозоидите, както и предпазват тестисите - където се произвеждат сперматозоиди - от увреждане от токсините, присъстващи в тялото.

Други проучвания показват подобрена сексуална способност и намалена еректилна дисфункция, когато сокът от годжи се прилага на лица, които не са хора. Така че редовното включване на годжи бери в мъжка диета може да има значително положително въздействие върху сексуалното здраве и плодовитостта. (източник)

Може да поддържа загуба на тегло

Годжи бери са чудесен източник на диетични фибри, които забавят храносмилателния процес, поддържайки ни по-дълго време по-сити и осигурявайки пребиотичен източник на храна за добрите бактерии в червата.

По този начин е вероятно годжи бери да бъде полезно включването в план за отслабване и може да обясни докладите за подобрена функция на стомашно-чревната система. (източник)

Когато Годжи Берис не са добри за вас

Като член на същото семейство растения като смъртоносната нощница, годжи плодовете съдържат токсин, известен като соланин.

Въпреки че това не създава проблем за по-голямата част от населението в малки количества, този гликол-алкалоиден токсин означава, че някои хора трябва да бъдат предпазливи при консумацията на годжи бери.

Пациентите, приемащи варфарин и други антикоагуланти, се съветват да не консумират годжи плодове или сок от годжи бери, тъй като това ще увеличи риска от кървене.

Трябва да се внимава и с антихипертензивни лекарства, тъй като годжи плодовете могат да намалят кръвното налягане, което може да доведе до спадане на кръвното налягане твърде ниско.

Има няколко редки случая на негативна реакция при хора, които приемат лекарства за диабет след консумация на много годжи плодове. Докладите за алергични реакции към годжи бери са необичайни.

Годжи бери и сок трябва да се избягват по време на бременност, тъй като те съдържат вещество, наречено бетаин, което е свързано с по-висок риск от спонтанен аборт.

Както е при всички сушени плодове, контролът на порциите е важен. Годжи бери, макар и здрави, и съдържат само 23 калории в порция от 28 грама, те съдържат малко захар и може лесно да се прекалява!

Какво правите с плодове годжи?

Като тръпчива, но сладка съставка, годжи плодовете се поддават добре на различни сладки и солени ястия.

Сушените плодове могат да се насладят като самотна закуска в средата на следобеда или да се рехидратират за няколко часа, за да възстановят своята закръгленост и да намалят горчивината.

Те могат да се добавят към пътен микс или плодова салата, да се смесват в ориз от пилау, ризота, яхнии и супи, да се приготвят с гореща вода за приготвяне на чай или да се смесят в смути. Те работят добре в бисквитки и сладкиши, сладки и солени хлябове и кифли - те са изключително гъвкави.

Както при червените боровинки, годжи плодовете са отлични като сос или чатни, за да придружават месо като свинско и пуешко месо.

Финални мисли за ползите от Годжи Бери и страничните ефекти

Годжи бери носят със себе си цял набор от свойства за укрепване на здравето.

Годжи бери са точно там, с високите ролки, когато става въпрос за антиоксиданти, като осигуряват на имунната система много боеприпаси за премахване на тези свободни радикали и някои полезни противовъзпалителни действия също.

Растителните съединения в годжи бери могат потенциално да имат положителен ефект при някои видове рак, помагат за контрол на кръвната захар, подобряват мозъчната функция, защитават черния дроб и сърцето ... списъкът на ползите изглежда безкраен.

Има хора, които трябва да избягват или внимателно да следят консумацията на годжи бери, но като правило те са много здравословно допълнение към повечето диети.