празници

"Спасяване" на излишни храни от търговци.

Почти всеки човек в западния свят е виновен за изхвърлянето на храна от време на време, а супермаркетите и ресторантите са добре известни с разточителството, но огромното количество годни за консумация продукти, които остават непоядени, е потресаващо. Според изчисленията на ООН всяка година близо една трета от цялата храна, произведена в света (1,3 милиарда тона), попада в боклука.

Споделителите на храни не са доволни от това състояние. Защо да изхвърляме напълно годни за консумация продукти, ако те могат да бъдат полезни на някой друг? Движението за споделяне на храна се опитва да „спаси“ храната, като събира продукти, от които някои хора не се нуждаят, и ги дава на други безплатно. Движението произхожда от Германия и наскоро се разпространява в Русия.

Спасители на храни

„Ние сме строго нетърговски проект, дори бартерирането на храни е забранено“, каза Александра Льогкая, 26-годишна жителка на Санкт Петербург. През декември 2015 г. тя създаде общност, наречена "Храна безплатно" в руската социална мрежа ВКонтакте, пионер в споделянето на храни в Русия.

Към днешна дата проектът има повече от 20 000 абонати, докато подобни общности се разрастват в цялата страна на места като Сибир, Татарстан и Карелия.

Системата за споделяне на храна е много проста. Ако някой иска да подари буркан с осолени краставици, които не му трябват, той пуска реклама с адреса си в общността на ВКонтакте, като казва, например: „Не обичам толкова много сол в краставиците, вземете го“.

„Трофеи“ на споделящите храни. Източник: Александра Льогкая

Който пръв публикува коментар „Ще го взема“, получава краставиците. Няма социални предпочитания, важното е само скоростта. Преди това потребителите писаха сантиментални истории за дузината си гладни деца, но организаторите призоваха това да не се решава от литературния талант на хората и да се раздава храна въз основа на обективния критерий за бързина.

Това обаче е само върхът на айсберга. Има по-важна задача - хотелите, ресторантите и фабриките всеки ден изхвърлят килограми все още доста годни за консумация продукти. Но докато обикновените хора активно споделят излишъка си от храна, руските акционери все още имат проблем да установят контакт с големи компании.

Пекарни и малки магазини в Москва, Санкт Петербург и Краснодар (745 мили южно от Москва) вече са включени в процеса: „В един магазин в Краснодар те бяха толкова развълнувани от идеята, че искаха да изпратят своите излишни продукти до Москва ", каза Льогкая.

И веднъж „спасителите на храни“ получиха цяла партида мляко, когато на малък магазин беше прекъснато електрозахранването за няколко часа, така че беше забранено по закон да се продава мляко, което е в хладилник без захранване. Те не го оставиха да губи.

На кого му пука?

Невъзможно е да се създаде среден портрет на споделящ храна: Движението включва студенти, пенсионери, бизнесмени и работници. Повечето активисти целят опазване на околната среда и рационално използване на ресурсите. В някои градове лидерите на движението също популяризират веганството.

Спонсорите на храна в Санкт Петербург също са тясно свързани с други руски вегетариански и екологични организации: Благодарение на тяхната помощ споделянето на храна е видяло такъв метеоритен възход.

Социалната страна на въпроса обаче излиза на преден план на някои места: „Много от нашите участници са студенти, така че знаят какво означава едва свързваш двата края“, каза Надежда Медведева, основател на общност за споделяне на храна в Томск (1 740 мили източно от Москва).

Във Воронеж (290 мили южно от Москва) излишните храни се събират от доброволци от Армията на спасението.

„Трофеи“ на споделящите храни. Източник: Александра Льогкая

И все пак споделянето на храна в Русия трябва да извърви дълъг път: „Много хора се страхуват от мнението на другите, които биха могли да предположат, че правите подаяния“, оплака се един активист от Алметьевск (580 мили източно от Москва).

„Без сериозна промоция от онлайн общности хората практически не правят нищо, дори не искат да вземат храна“, каза Екатерина Травушкина, основателката на движението за споделяне на храна в Новосибирск (1740 мили източно от Москва). Но първоначалната инерция вече е преодоляна и поне десетина реклами се поставят в основните общности за споделяне на храна всеки ден.