Разберете защо правим случая с изварата здравословна диета.
Изварата може да бъде поляризираща - или я обичате, или обичате да я мразите. Отдавна възприемани като наказваща диетична храна, тези странни извара са отстъпили назад на популярността на други млечни продукти. Изварата обаче може да бъде много повече от обикновена диетична храна, а по-скоро вкусна, основна форма за изграждане на мускули. За щастие все повече хора започват да виждат изварата като такава и в момента тази хранителна електроцентрала изживява своя момент. По-долу научете храненето на изварата и точно защо трябва да го включите в диетата си, ако още не сте го направили.
Нискомаслено извара срещу високомаслено извара
Борите се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем да се подготвите.
Има много възможности, когато става въпрос за извара - нискомаслено, намалено маслено, хранено с трева, списъкът продължава. Нашият диетолог препоръчва да се изберат сортовете мазнини с 4% вместо варианти с по-ниско съдържание на мазнини по няколко причини. Първо, изварите с по-високо съдържание на мазнини ще ви заситят и ще ви помогнат да запазите допълнителни закуски. Също така, сортовете с намалено или ниско съдържание на мазнини обикновено се пълнят с добавки и стабилизатори, за да му придадат онази кремообразна консистенция, която вече присъства в пълномаслената извара. Те все още са склонни да бъдат прекалено сухи и смолисти дори с изкуствения тласък . И най-важното е, че изварата с по-високо съдържание на мазнини и без това е много по-вкусна!
Хранене с извара
Изварата е пълна с протеини, витамини, минерали и някои полезни за вас въглехидрати, което я прави добре закръглената здравословна храна, каквато наистина е. Ето хранителната разбивка за половин чаша 4% извара с малки извара:
Калории: 110; Мазнини: 5g; Наситени мазнини: 3g; Въглехидрати: 5g; Натрий: 410mg; Фибри: 0g; Захар: 4g; Добавени захари: 0g; Протеини: 12g; Калций: 8%; Калий: 8%
Протеин
Изварата е очевидно протеинова електростанция, като половин чаша сервира толкова много протеини, колкото две яйца. Изварата се прави с предимно казеинов протеин, а не суроватъчен протеин, който е по-бавно смилаем и по-ефективен от суроватката за предотвратяване на мускулния разпад.
Високото съдържание на протеини в изварата помага и за контрол на ситостта и апетита, заедно с по-високо съдържание на мазнини. Изварата прави отлична храна след тренировка, тъй като протеините помагат за възстановяване, възстановяване и дори изграждане на повече мускули, като същевременно поддържат тялото ви пълно до следващото хранене.
Интересувате се да научите за ползите за здравето от други храни?
- Колко точно са здравословните твърдо сварени яйца?
- Турция всъщност здрава ли е?
- Колко точно са здравословни кълновете в Брюксел?
Въглехидрати
Изварата е с ниско съдържание на въглехидрати, поради което често се смята за основен елемент за кето и други диети с ниско съдържание на въглехидрати. По-голямата част от въглехидратите в изварата идват от естествена млечна захар, лактоза. Въпреки че има хора, които не могат да понасят тази млечна захар, тя е важен компонент на изварата, служейки като източник на енергия, така че протеините да могат да се съсредоточат върху възстановяването и укрепването на тялото вместо това.
Фосфор
Фосфорът е по-малко известен минерал, но това не го прави по-малко важен. Той е от решаващо значение за подпомагането на организма да обработва въглехидрати и мазнини, а също и за производството на протеини. Подобно на калция, той е важен за здравите кости и зъби, а също така работи с витамини от група В за правилната бъбречна, нервна и мускулна функция. Фосфорът дори работи за балансиране на киселината в тялото ви, като функционира като естествен алкализиращ агент.
Натрий
Единствената забележка в хранителната информация за изварата е високото съдържание на натрий. Една опаковка за сервиране с половин чаша в около 20% от дневната препоръчителна граница, което прави нещо, което тези с високо кръвно налягане или сърдечно-съдови проблеми може да искат да избегнат. (Въпреки това, повече изследвания показват, че натриевата мощност не бъдете злодей на кръвното налягане и сърдечните заболявания в края на краищата.) Докато оставате в рамките на здравословна порция, изварата със сигурност може да се счита за част от балансираната диета.
Извара срещу кисело мляко
Най-популярният начин за ядене на извара е като кисело мляко, покрито с плодове и малко здравословна мюсли. И така, защо трябва да го изберете вместо кисело мляко? Унция за унция, извара съдържа повече протеини, отколкото кисело мляко—дори гръцко кисело мляко—И би било чудесна възможност за вегетарианци, които искат да ограничат приема на протеини. Освен това, освен ако не купувате обикновено кисело мляко, повечето са с високо съдържание на захар, докато изварата няма такава. Излизат и повече опции за качествени извари, като например Good Culture, която предлага допълнителен пробиотичен тласък.
Начини за включване на извара във вашата диета
Уникалният вкус и текстура на изварата го прави перфектна съставка за повишаване на протеина в много рецепти. Освен че само загребвате малко извара и пресни плодове в купа за закуска, опитайте малко във вашите бъркани яйца, смути или дори любимата си рецепта за палачинки за леки и пухкави фланеца. Изварата също прави чудесен заместител на сирене рикота, заквасена сметана и дори майонеза.