Опитайте минестроне супа, която опакова зеленчуците, но въпреки това се чувства достъпна за децата! Тази минестроне сервира крехки моркови, целина, зеле, грах, тестени изделия и други в богат зеленчуков бульон на доматена основа.

супа

Сърдечни италиански вкусове идват веднага! Вероятно сте пили супа от минестроне и преди ... но не така.

Тази подходяща за деца минестроне идва от нова моя готварска книга (наречена „Храна: Вегетарианско домашно готвене“ от Мери Маккартни) И е малко по-различна от класическата минестроне по много добър начин.

Тази супа е пълна с по-голямо разнообразие от зеленчуци (като праз, целина, грах, моркови и зеле) и всички те се нарязват на дребно и се приготвят, за да бъдат идеално крехки. Така че децата не трябва да навигират големи парчета в купата си.

А вкусовете са страхотни! Пресни билки и дъвчащи макарони допълват щедростта от зеленчуци в богат бульон на основата на домати. Вашето семейство ще хареса тази супа в един прохладен ден.

Съвети за създаване на приятелски настроени към децата минерали

  • Накълцайте малките си зеленчуци. Колкото по-малки са зеленчуците, толкова по-бързо стават нежни и по-лесно е децата да ги ядат.
  • Изберете бульон с добро качество. Добрият бульон свързва тази супа, така че изберете изпитана марка. Рецептата призовава за зеленчуков бульон, но можете да замените пилешкия бульон, ако искате (и дори домашно приготвен бульон).
  • Изберете забавна форма на паста. Ако децата ви имат любим, продължете! Късите и буци форми като макарони, малки черупки или радиатори работят чудесно.
  • Подгответе леко пастата си. Пастата продължава да се готви в супи дори след като свалите супата от огъня, така че е добре да оставите пастата си малко стегната. Ще продължи да се готви, докато супата е гореща.
  • Нека децата да поръсят собственото си сирене. Говоря от опит: понякога да позволите на децата си да бъдат шеф на пармезана е ключът към това да ги накарате да се хранят!
  • Сервирайте с хляб, който децата ви обичат. Когато децата се учат да харесват зеленчукови супи, те могат да започнат с потапяне на хляб в бульона. Насърчете тази ранна стъпка!

Какво да сервираме с супа Минестроне

Освен поръсване с парм и хрупкав хляб, обичаме да сервираме супа от минестроне с хрупкава зелена салата.

Можете също да сервирате печено пиле отстрани за допълнителни протеини (опитайте да поръсите пилешки гърди италианска подправка за вкус, който съответства на вашето ястие.)

Съхранение на остатъци от супа от Минестроне

Тази супа има още по-добър вкус на втория ден! Загрейте го на плота на микровълновата печка. Ако искате да запазите остатъци за далечна бъдеща дата, охладете супата напълно и след това я изсипете внимателно в торба с цип с галон. Тази супа размразява и подгрява красиво за обилно и здравословно повторно хранене.